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Na sessão sobre aquicultura em 28 de outubro, o Sr. Quach Van An fez uma apresentação sobre o tópico "Setor do caranguejo Ca Mau: atualização de status e principais questões a serem abordadas", fornecendo uma visão geral do status atual da indústria do caranguejo Ca Mau, os desafios existentes e a orientação de desenvolvimento nos próximos tempos.

O Sr. Quach Van An, Diretor Adjunto do Departamento de Ciência e Tecnologia, apresentou um artigo no Workshop.

O caranguejo-da-lama (Scylla paramamosain) é o principal pilar da aquicultura, representando cerca de 95% da população total de caranguejos-da-lama no Vietnã, com mais de 386.000 hectares de área de cultivo e uma produção média de mais de 40.000 toneladas/ano, desempenhando um papel fundamental na economia costeira. No entanto, a indústria do caranguejo ainda enfrenta muitas dificuldades: qualidade instável das sementes, falta de programas de seleção genética e manejo padronizado dos reprodutores, o que leva ao aumento de doenças e à redução da produtividade e da taxa de sobrevivência. A maioria dos viveiros atuais é convertida a partir de viveiros de camarão, que não são otimizados para a produção de sementes de caranguejo.

Além disso, o mercado de exportação depende em grande parte das exportações de animais vivos para a China (70-80%), enquanto os produtos processados ​​com valor agregado ainda são muito limitados. Para aumentar a competitividade global, a indústria do caranguejo Ca Mau precisa promover a melhoria da qualidade da raça, diversificar mercados, desenvolver cadeias de valor sustentáveis ​​e se associar ao modelo de criação ecológica de caranguejos-da-floresta e aos modelos de criação modernos no futuro.

Promover a cooperação internacional na investigação e selecção genética dos caranguejos Ca Mau

Durante o workshop, os líderes do Departamento de Ciência e Tecnologia de Ca Mau tiveram sessões de trabalho aprofundadas com a Universidade VinUni, a Organização de Pesquisa Científica e Industrial da Commonwealth (CSIRO) e a Universidade de Queensland (UQ), que são unidades líderes mundiais no campo da tecnologia genética e seleção genética de produtos aquáticos.

Representantes do Departamento de Ciência e Tecnologia da Ca Mau, da Universidade VinUni, do CSIRO e da Universidade de Queensland (UQ) na sessão de trabalho.

As três partes concordaram em construir um programa de cooperação abrangente e de longo prazo em pesquisa e desenvolvimento da indústria do caranguejo-de-Ca Mau. Em breve, as partes elaborarão e assinarão um Memorando de Entendimento (MdE) e, ao mesmo tempo, implementarão um projeto de pesquisa inicial de 1 ano para coletar um banco de dados genético da população do caranguejo-de-Ca Mau. Este será um passo inicial importante, lançando as bases para o programa de seleção genética e aprimorando a raça do caranguejo na próxima fase.

A participação de Ca Mau nesta conferência internacional demonstra a visão estratégica local na aplicação de alta ciência e tecnologia ao desenvolvimento da aquicultura e da agricultura, ao mesmo tempo que abre as portas para a cooperação internacional para a indústria do caranguejo, um dos produtos típicos e valiosos da região de Ca Mau.

Os produtos típicos de Ca Mau são enviados às unidades como presentes, ao mesmo tempo em que promovem a imagem e os valores culturais da terra mais austral da Pátria.

Com o apoio de importantes parceiros internacionais, a Ca Mau espera construir com sucesso um programa avançado de criação de caranguejos, visando desenvolver uma indústria de caranguejos sustentável com rastreabilidade e atendendo aos padrões globais, elevando assim a marca "Ca Mau Crab" no mapa mundial de frutos do mar.

Trieu Tuan

Fonte: https://baocamau.vn/ca-mau-thuc-day-hop-tac-quoc-te-phat-trien-nganh-cua-bien-a123476.html