Como comer para evitar colesterol alto durante o feriado do Tet

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Ao reduzir a quantidade de gordura saturada na sua dieta, você pode diminuir seus níveis de colesterol ruim em até 20%, protegendo a saúde do seu coração.

As festas de fim de ano podem ser muito divertidas, mas também podem causar estragos na saúde do seu coração. De fato, pesquisas mostram que os níveis de colesterol ruim aumentam mais nessa época do ano — quase 20%.

Alimentos e bebidas pouco saudáveis, combinados com o estresse de fazer compras, viajar ou ir a festas, podem fazer com que você tenha menos tempo para comer e se exercitar. Tudo isso combinado pode impactar negativamente seu coração, por meio dos níveis de dois tipos de colesterol no corpo.

O colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade), frequentemente chamado de colesterol "ruim", compõe a maior parte do colesterol no corpo. Níveis elevados de LDL aumentam o risco de doenças cardíacas e derrames.

Segundo Norman Lepor, cardiologista da Califórnia (EUA), o colesterol viaja pelas artérias e veias, entra nas paredes dos vasos sanguíneos e forma placas.

"Esse processo de 'enferrujar' as artérias torna você suscetível a um ataque cardíaco, se o colesterol estiver nas artérias coronárias. Ou, se o colesterol estiver na circulação carótida, pode causar um derrame", explica Lepor.

Pessoas com colesterol LDL acima de 100 miligramas por decilitro têm colesterol alto.

Já o colesterol HDL (lipoproteína de alta densidade), considerado o colesterol "bom", absorve o colesterol no sangue, o devolve ao fígado e, em seguida, o remove do corpo. Níveis elevados de colesterol HDL podem reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames.

Além disso, os triglicerídeos, um tipo de gordura presente no sangue e usado como energia, desempenham um papel importante na saúde cardíaca. A combinação de altos níveis de triglicerídeos com baixos níveis de colesterol HDL e/ou altos níveis de colesterol LDL pode aumentar o risco de ataque cardíaco.

"Altos níveis de triglicerídeos podem levar à inflamação nas paredes das artérias, tornando mais provável a formação de placas ao longo do tempo", diz Amy Pierce, enfermeira e especialista clínica em lipídios do Norton Heart and Vascular Institute (EUA).

Cerca de 15 a 20% dos níveis de colesterol são influenciados por hábitos de vida, como dieta e exercícios, enquanto 85% do colesterol é produzido no fígado e está sob controle genético.

"O colesterol alto é em grande parte genético. Embora dieta e exercícios sejam importantes e possam ajudar a tratar muitas condições, o colesterol é muito difícil de controlar apenas com dieta e exercícios", diz Pierce.

A boa notícia é que, ao reduzir a gordura saturada na dieta e praticar exercícios regularmente, incluindo pelo menos 30 a 45 minutos de exercícios aeróbicos e com levantamento de peso, 4 a 5 vezes por semana, os níveis de colesterol LDL podem ser reduzidos em até 10 a 20%.

Pierce recomenda consumir o seguinte para ajudar a reduzir os níveis de colesterol:

- Fibra solúvel (como a encontrada em Metamucil, Cheerios e aveia) - ajuda a reduzir o colesterol em até 10%.

- Alimentos que contenham esteróis e estanóis vegetais, combinados com uma dieta equilibrada

- Alguns óleos e manteigas - aumentam o colesterol bom e reduzem o colesterol ruim ao mínimo

- As nozes são uma boa fonte de fibras e contêm gorduras boas: também ajudam a aumentar o colesterol bom e a reduzir o colesterol ruim.

Além disso, Pierce recomenda limitar alimentos ricos em açúcar e carboidratos para diminuir os níveis de triglicerídeos.

Enquanto isso, Lepor recomenda a dieta mediterrânea, que é baixa em gordura saturada. Ela também é endossada pela Associação Americana do Coração (AHA), pois contém elementos da dieta recomendada pela AHA:

- Vegetais, frutas, grãos integrais, feijões.

- Produtos lácteos com baixo teor de gordura ou sem gordura, peixes, aves, óleos vegetais não tropicais e nozes.

- Baixo teor de açúcares adicionados, bebidas açucaradas, sódio, alimentos processados, carboidratos refinados, gorduras saturadas e carnes gordurosas ou processadas.

Khanh Linh (de acordo com Healthline )

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