Visão detalhada da linha de processamento e conservação de toranjas na Europa.

Pela primeira vez, a VIAEP projetou e instalou em Hanói uma fábrica que aplica tecnologia de conservação de toranjas para processar toranjas de Dien e toranjas vermelhas de Tan Lac destinadas a empresas exportadoras para a Europa.

As toranjas colhidas do jardim são colocadas em um tanque contendo solução para limpeza da casca.

O primeiro lote de toranjas selecionado para processamento inclui dois tipos: toranja Dien e toranja vermelha Tan Lac, adquiridas pela empresa nos distritos de Lac Thuy e Tan Lac, na província de Hoa Binh , regiões produtoras com certificação GlobalGap, que atendem às condições de exportação.

Após a limpeza, a toranja é mergulhada em uma solução de revestimento para conservá-la por cerca de 4 meses.

Após chegar à fábrica, a toranja é lavada com duas soluções de limpeza agrícola V-Clean para remover patógenos, microrganismos e resíduos químicos da casca. Em seguida, a toranja é imersa em um tanque de solução V-Coating para criar um revestimento. Esse revestimento ajuda a conservar a toranja por cerca de 4 meses, mantendo a casca brilhante, a cor original e os gomos frescos e suculentos.

Após a limpeza e o revestimento, a toranja é seca antes de ser rotulada.

Em entrevista ao Thanh Nien , o Sr. Nguyen Manh Hieu, chefe do Departamento de Tecnologia de Preservação de Produtos Agrícolas (VIAEP), afirmou que, a partir de novembro de 2022, essa tecnologia será aplicada pela primeira vez no processamento de toranjas de casca verde exportadas para os EUA nas províncias do sul, com um tempo de conservação de 3 meses.

Todos os envolvidos no processamento da toranja são funcionários técnicos da VIAEP.

Os cientistas do VIAEP desenvolveram então um conservante para toranjas, prolongando o prazo de validade para quatro meses. Esta é também a primeira vez que esta tecnologia é aplicada à toranja nas províncias do norte.

A equipe da VIAEP preserva e embala toranjas.

"O produto para tratamento e conservação de toranjas que pesquisamos contém cera de abelha e algumas substâncias orgânicas, atendendo aos padrões técnicos do mercado europeu", disse o Sr. Hieu.

Segundo o Sr. Nguyen Manh Hieu, esta linha de processamento foi pesquisada e projetada por cientistas da VIAEP com muitas etapas manuais, portanto, a capacidade é de apenas cerca de 1 tonelada/hora. Enquanto isso, em uma empresa do sul, a linha de processamento de toranja, na qual a empresa investiu em equipamentos completos, tem uma capacidade de processamento de 3,5 toneladas/hora.

A toranja processada é enlatada.

Prevê-se que, no primeiro ano de instalação em Hanói, a fábrica da VIAEP processe cerca de 50 a 70 toneladas de toranja para empresas exportadoras para o Reino Unido e a República Tcheca.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/can-canh-day-chuyen-xu-ly-bao-quan-buoi-dien-xuat-chau-au-185231128192542865.htm