Close-up da linha de processamento e preservação de toranjas Desempenho europeu

Pela primeira vez, uma fábrica que aplica tecnologia de preservação de toranja foi projetada e instalada pela VIAEP em Hanói para processar toranja Dien e toranja vermelha Tan Lac para empresas que exportam para a Europa.

A toranja colhida no jardim é colocada em um tanque contendo solução de limpeza de casca.

O primeiro lote de toranja selecionado para processamento inclui dois tipos: toranja Dien e toranja vermelha Tan Lac, compradas pela empresa nos distritos de Lac Thuy e Tan Lac, província de Hoa Binh , que são áreas de cultivo com padrões GlobalGap, atendendo às condições de exportação.

Após a limpeza, a toranja é embebida em uma solução de revestimento para preservá-la por cerca de 4 meses.

Após ser levada para a fábrica, a toranja é lavada com duas soluções de limpeza agrícola V-Clean para remover patógenos, microrganismos e resíduos químicos da casca. Em seguida, a toranja é imersa em um tanque com a solução V-Coating para criar um revestimento. Esse revestimento, em particular, ajuda a preservar a toranja por cerca de 4 meses, mas a casca permanece brilhante, com a cor original, e os gomos permanecem frescos e suculentos.

Após a limpeza e o revestimento, a toranja é seca antes da rotulagem.

Em declarações ao Thanh Nien , o Sr. Nguyen Manh Hieu, Chefe do Departamento de Tecnologia de Preservação de Produtos Agrícolas (VIAEP), disse que a partir de novembro de 2022, esta tecnologia será aplicada pela primeira vez para processar toranjas de casca verde exportadas para os EUA nas províncias do sul, com um tempo de preservação de 3 meses.

Todos os envolvidos no processamento da toranja são funcionários técnicos da VIAEP.

Cientistas da VIAEP desenvolveram então um conservante para toranjas, estendendo sua validade para quatro meses. Esta também é a primeira vez que essa tecnologia é aplicada à toranja nas províncias do norte.

Funcionários da VIAEP conservam e embalam toranjas

"O produto de tratamento e preservação de toranja que pesquisamos contém cera de abelha e algumas substâncias orgânicas, atendendo aos padrões técnicos do mercado europeu", disse o Sr. Hieu.

Segundo o Sr. Nguyen Manh Hieu, esta linha de processamento foi pesquisada e projetada por cientistas da VIAEP com muitas etapas manuais, portanto, a capacidade é de apenas cerca de 1 tonelada/hora. Já em uma empresa do sul, a linha de processamento de toranjas, que investiu em equipamentos completos pela empresa, tem capacidade de processamento de 3,5 toneladas/hora.

A toranja processada é enlatada.

Espera-se que no primeiro ano de instalação em Hanói, a fábrica da VIAEP processe cerca de 50 a 70 toneladas de toranja para empresas que exportam para o Reino Unido e a República Tcheca.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/can-canh-day-chuyen-xu-ly-bao-quan-buoi-dien-xuat-chau-au-185231128192542865.htm