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O Sr. Ma Van Duy, da aldeia de Tien Thanh 1, comuna de Tri Phu, está cuidando de seu jardim de bambu. |
De plantas nativas a produtos OCOP
Subindo até a vila de Ban Tat, na comuna de Tri Phu, a história do bambu virgem se entrelaça com as memórias de muitas gerações do povo Dao. O Sr. Trieu Van Thang, proprietário da empresa Trieu Thang Virgin Bamboo Shoot, conta: No passado, a floresta de Ban Tat era repleta de bambu virgem, e essas florestas sustentaram o povo Dao durante os tempos difíceis de escassez de alimentos. No entanto, as pessoas só sabiam explorá-la, sem preservá-la, e com o tempo, as florestas envelheceram, morreram e definharam. A terra de Ban Tat tornou-se árida e foi devastada por enchentes.
Para obter brotos de bambu, os moradores sussurravam entre si sobre ir à floresta desenterrar brotos jovens que haviam se regenerado e plantá-los ao redor de suas casas. A partir dessas raízes jovens iniciais, após apenas um ou dois anos, inúmeros brotos de bambu robustos e altos brotaram. Assim, a área de bambuzal na aldeia étnica Dao aumentou gradualmente ano após ano. Hoje, a aldeia de Ban Tat possui quase 100 hectares de bambuzal, com algumas famílias tendo algumas dezenas de plantas e outras quase dez hectares. Dependendo da estação, os moradores colhem os brotos de bambu, recolhem as folhas e vendem os talos; o bambu se tornou uma fonte de sustento, fornecendo abrigo para toda a aldeia.
Nascido e criado em florestas de bambu intocadas, Trieu Van Thang entende melhor do que ninguém o sabor agridoce que essa planta nativa oferece. Sua família tem uma longa tradição de produzir brotos de bambu secos, mas o que o preocupa é que, embora os brotos de bambu secos de Ban Tat sejam muito valorizados por sua qualidade e sabor, as vendas permanecem instáveis porque dependem inteiramente de comerciantes, e, portanto, a renda da população local não é sustentável.
Determinado a mudar, Thang passou mais de um ano buscando diligentemente uma maneira de construir sua própria marca. Em 2022, seu produto "Brotos de Bambu Trieu Thang's Trinh" foi oficialmente reconhecido pelo Comitê Popular da província de Tuyen Quang como um produto OCOP de nível provincial, alcançando uma classificação de 3 estrelas.
Atualmente, a fábrica do Sr. Thang investiu em dois fornos de fervura e dois de secagem, com capacidade de até 600 kg por dia. Anualmente, a fábrica importa mais de 30 toneladas de brotos de bambu frescos e produz mais de 2 toneladas de brotos de bambu secos; somente no ano passado, consumiu quase 40 toneladas de brotos de bambu frescos e processou quase 3 toneladas de brotos de bambu secos. Os produtos são amplamente distribuídos para consumidores na província e em muitas outras províncias e cidades, como Hanói , Phu Tho, Vinh Phuc, Thai Nguyen, Hai Duong e Nam Dinh. O Sr. Thang também participa ativamente de feiras e seminários para apresentar e promover a marca de brotos de bambu de sua cidade natal a um mercado mais amplo.
Ele não só enriqueceu sua família, como também comprou brotos de bambu frescos dos moradores locais, criando empregos estáveis para muitos trabalhadores da região e abrindo caminho para uma economia verde sustentável nessa área montanhosa.
Também na aldeia de Ban Tat, a cozinha da família da Sra. Vu Thi Sinh está sempre movimentada, dia e noite. A família da Sra. Sinh possui cerca de 5 hectares de bambu e, além de colher em suas próprias terras, também compra brotos de bambu frescos de outros moradores. Em média, a cada estação, a família seca mais de 20 toneladas de brotos de bambu frescos e vende 2 toneladas de brotos de bambu secos a preços que variam de 140.000 a 160.000 VND por quilo, obtendo um lucro de mais de 200 milhões de VND por ano. Os brotos de bambu são comprados assim que são colhidos, e às vezes não há o suficiente para atender à demanda.
O Sr. Hoang Van Chan, Secretário do Partido e Chefe da aldeia de Ban Tat, afirmou: "Ban Tat possui atualmente mais de uma dúzia de famílias que construíram estufas para secagem de brotos de bambu. A indústria de processamento de brotos de bambu secos começa no final de maio do calendário lunar e dura cerca de quatro meses. Muitas famílias lucram mais de 100 milhões de dongs após cada colheita, como as famílias da Sra. Ban Thi Tien, da Sra. Ban Thi Xuan, do Sr. Hoang Van Tich e do Sr. Hoang Van Hoan. Graças aos brotos de bambu, em média, de 3 a 5 famílias da aldeia saem da pobreza a cada ano; até o momento, restam apenas 4 famílias pobres em toda a aldeia."

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Os métodos tradicionais de processamento garantem a segurança dos brotos de bambu secos em Tri Phu. |
Fazendo fortuna com bambu
O movimento de plantio de bambu para a produção de brotos está se espalhando por toda a comuna de Tri Phu, e não apenas na vila de Ban Tat. Na vila de Tien Thanh 1, a família do Sr. Ma Van Duy cultiva mais de 1 hectare de bambu desde 2022. Essa espécie é fácil de cuidar, prospera no clima de altitude e cresce bem. Em 2024, o Sr. Duy começou a colher seus primeiros 0,3 hectares de brotos de bambu, obtendo 4.000 kg de tubérculos frescos. Com preços de venda variando de 25.000 a 30.000 VND/kg, sua família faturou mais de 100 milhões de VND. O Sr. Duy disse que este ano planeja colher mais 0,5 hectares e utilizar as redes sociais para vender seus produtos nas províncias de Bac Ninh e Bac Giang, onde a demanda é constante.
O Sr. Ha Trong Mong, Presidente da Associação de Agricultores da Comuna de Tri Phu, compartilhou: "A comuna inteira possui atualmente mais de 300 hectares de bambu para a produção de brotos, concentrados nas aldeias de Ban Tat, Na Coong, Tien Thanh 1 e Ban Cham, com a participação de mais de 160 famílias. Os agricultores confiam na sua produção, pois a espécie de bambu não exige muitos cuidados e a época de colheita vai de junho a setembro. A característica distintiva dos brotos de bambu secos de Tri Phu é que são processados inteiramente à mão, com polpa espessa, cor amarela brilhante e um aroma suave muito característico. A comuna criou condições para que os agricultores expandam a área de plantio de acordo com o plano, combinando métodos científicos e técnicos com a experiência tradicional de produção. Como resultado, muitas famílias obtêm rendimentos que variam de 50 milhões a mais de 300 milhões de VND por colheita de brotos de bambu."
No próximo período, a comuna continuará incentivando as pessoas a expandir a área de plantio de acordo com o plano; ao mesmo tempo, fortalecerá o apoio a empréstimos, transferência de tecnologia e conexão com os mercados consumidores para tornar o bambu para brotos uma cultura-chave no desenvolvimento econômico verde sustentável da localidade.
De florestas de bambu outrora intocadas, que se acreditava estarem à beira da extinção, o povo de Tri Phu aprendeu a revitalizá-las, transformando seu potencial local em um meio de subsistência sustentável. O bambu está realmente se tornando uma "cultura de redução da pobreza" nas terras altas de Tuyen Quang.
Texto e fotos: Ly Thu
Fonte: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/cay-giam-ngheo-o-tri-phu-fc27318/
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