A agricultura biosegura abre caminho para a transformação do sistema alimentar.

Durante muitos anos, os antibióticos foram vistos como uma "chave mágica" na pecuária, ajudando os animais a crescerem mais rápido, reduzindo doenças e aumentando os lucros. Mas agora, esse modelo está ultrapassado.

O Vietnã, assim como muitos países em desenvolvimento, está entrando em um período de transição, buscando alternativas aos antibióticos por meio de biotecnologia avançada e nutrição. Uma das empresas internacionais pioneiras nesse campo é a Auranta (Irlanda).

Sr. John Cullen, CEO da Auranta. Foto: Bao Thang.

O Sr. John Cullen, CEO da Auranta, afirmou que a empresa surgiu de um grupo de cientistas irlandeses que pesquisavam microrganismos e ingredientes ativos naturais na nutrição animal. "Estamos buscando maneiras de ajudar os animais a serem saudáveis ​​de dentro para fora, em vez de depender apenas de medicamentos", disse ele em sua apresentação na Conferência de Cooperação Bilateral Vietnã-Irlanda sobre a Transformação do Sistema Agroalimentar , na manhã de 4 de novembro.

A Auranta desenvolve uma gama de produtos biológicos à base de compostos naturais extraídos de plantas, capazes de ativar o sistema imunológico, melhorar o trato intestinal e reduzir a taxa de infecção. Esses produtos têm sido aplicados em mais de 20 países, principalmente na Europa e na América do Sul, ajudando a reduzir em 40 a 60% a quantidade de antibióticos utilizados na avicultura e na suinocultura, mantendo o desempenho de crescimento.

“Não estamos simplesmente fabricando medicamentos, mas desenvolvendo tecnologias de bionutrição para mudar a forma como o gado é criado. É importante criar um ecossistema agrícola que não dependa de antibióticos”, disse o Sr. John Cullen.

Atualmente, a Auranta está trabalhando com diversas empresas e institutos de pesquisa vietnamitas para testar essa tecnologia em granjas de aves e suínos em algumas províncias do norte do país. Os experimentos iniciais mostraram resultados positivos, com maiores taxas de sobrevivência, menos doenças intestinais e ganho de peso estável, além de uma redução significativa na quantidade de antibióticos utilizada.

O Sr. Pham Kim Dang, Diretor Adjunto do Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária, discursou na conferência. Foto: Bao Thang.

O Sr. Cullen afirmou que o Vietnã possui condições favoráveis ​​para a rápida implementação da biotecnologia, visto que a maioria das propriedades rurais são de pequeno e médio porte, o que facilita o acesso direto e o monitoramento das respostas no campo. "Não estamos aqui para vender produtos, mas sim para pesquisar e transferir conhecimento em conjunto", disse ele.

Outra linha de cooperação proposta por Auranta é a construção de modelos de criação de animais sem antibióticos, em conjunto com a Universidade Nacional de Agricultura do Vietnã (VNUA), visando o desenvolvimento de uma cadeia alimentar segura e rastreável.

Concordando com a ideia de desenvolver a pecuária em cadeia, o Sr. Pham Kim Dang, Vice-Diretor do Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária, enfatizou que o Vietnã possui atualmente um sistema institucional bastante completo, incluindo a Lei de Pecuária, a Lei de Medicina Veterinária, a Estratégia de Desenvolvimento do Setor e 5 projetos especializados para apoiar áreas como raças, alimentação animal, etc.

Em particular, a Lei de Terras (alterada), que inclui "terras de pecuária concentrada" no grupo de classificação de terras, representa um grande avanço, criando uma base jurídica sólida para que o setor entre em um período de transformação moderna e sustentável e de profunda integração internacional.

O Sr. Dang afirmou que o Vietnã deseja aprender com o modelo de pecuária sustentável da Irlanda, especialmente em termos de bem-estar animal, segurança alimentar e gestão ambiental nas fazendas. O Vietnã incluiu o bem-estar animal na Lei de Pecuária desde 2018, mas a implementação continua sendo difícil devido às diferenças de conscientização e escala de produção entre as famílias.

O Vietname espera que a Irlanda apoie a transformação digital na gestão pecuária, promova a aplicação de tecnologia e a inovação para garantir o sustento dos agricultores, mantendo-se em conformidade com as normas internacionais.

Além disso, o Vietnã incentiva as empresas irlandesas não apenas a cooperarem no comércio, mas também a investirem diretamente na pecuária e no processamento de animais para agregar valor à cadeia produtiva. "Nosso objetivo não é aumentar o rebanho, mas sim agregar valor aos produtos, desenvolvendo a indústria pecuária de forma mais moderna, eficiente e sustentável", afirmou o Sr. Pham Kim Dang.

A professora associada Dra. Ngo Thi Kim Cuc, vice-diretora do Instituto de Zootecnia, discursou na conferência. Foto: Bao Thang.

A Professora Associada Dra. Ngo Thi Kim Cuc, Vice-Diretora do Instituto de Zootecnia, afirmou que a transformação da pecuária sustentável não pode ser dissociada da pesquisa científica . O Instituto está implementando projetos sobre agricultura ecológica e saúde sistêmica, interligando a saúde do solo, as culturas, os animais e os seres humanos, de acordo com o conceito de Saúde Única que o Vietnã vem promovendo.

Ela afirmou que o Vietnã atualmente carece de dados científicos abrangentes sobre a relação entre a qualidade do solo, a saúde do gado e os impactos nos ecossistemas. "Estamos ansiosos para trabalhar com a Irlanda para medir, avaliar e desenvolver um conjunto de indicadores de saúde do solo e ecossistemas pecuários que possam auxiliar na formulação de políticas e na transferência de tecnologia para os agricultores", disse Kim Cuc.

Enquanto o Vietnã busca reduzir o uso de antibióticos na pecuária em 30% até 2030, colaborações como a entre Auranta e seus parceiros vietnamitas estão abrindo um novo caminho – onde ciência, política e mercados se unem em prol de um sistema alimentar mais saudável e sustentável.

Como o Dr. John Rae, Diretor da Sustainable Food Systems Ireland (SFSI), responsável pela coordenação do programa IVAP, vê a transformação do sistema alimentar como uma jornada, e as empresas são a engrenagem fundamental que conecta pesquisa, política e mercado.

O Vietnã está em uma posição favorável tanto para aprimorar suas políticas de segurança alimentar quanto para se abrir à cooperação com modelos de negócios sustentáveis. "Acreditamos que as inovações biológicas não apenas ajudam a reduzir o uso de antibióticos, mas também contribuem para a meta de baixas emissões na agricultura", afirmou John Rae.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-an-toan-bi-hoc-mo-loi-chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-d782288.html