A transformação do sistema alimentar começa localmente.

Os planos estão saindo da mesa de conferências e indo para o campo, onde províncias como Dong Thap, Son La e Nghe An estão testando modelos que vinculam a produção aos meios de subsistência e ao meio ambiente.

Desde a Cúpula das Nações Unidas sobre Sistemas Alimentares, o Vietnã tem sido um dos poucos países asiáticos a publicar um Plano Nacional de Ação para Sistemas Alimentares (FST-NAP), identificando cinco áreas-chave para a transformação. Mas, como avaliam os especialistas, é o que acontece no nível local que realmente mede o sucesso.

Professor Associado, Dr. Tran Minh Tien, Vice-Diretor da Academia Vietnamita de Ciências Agrícolas (VAAS). Foto: Bao Thang.

Segundo o Professor Associado Dr. Tran Minh Tien, Vice-Diretor da Academia Vietnamita de Ciências Agrícolas (VAAS), o maior desafio agora é como capacitar as localidades a tomarem decisões de forma autônoma com base em dados confiáveis. “Temos falado muito sobre a transformação do sistema alimentar, mas sem dados, o planejamento em nível provincial ainda é apenas uma estimativa”, afirmou ele na Conferência de Cooperação Bilateral Vietnã-Irlanda sobre a Transformação do Sistema Agroalimentar, na manhã de 4 de novembro.

A VAAS está trabalhando com o Ministério da Agricultura e Meio Ambiente e parceiros internacionais para construir uma plataforma de informações online, conectando dados sobre culturas, terras, emissões e nutrição. O Sr. Tien afirmou que esse banco de dados será uma ferramenta para ajudar as autoridades provinciais a avaliar adequadamente o potencial de cada região e, ao mesmo tempo, monitorar o progresso da transformação por meio de indicadores específicos.

“Não se pode tomar uma decisão baseada em palpites. Se as localidades conseguirem medir a produtividade, o valor nutricional e as emissões, saberão exatamente onde priorizar os investimentos”, analisou o Sr. Tien.

Compartilhando da mesma opinião, o Professor Associado Dr. Dao The Anh, Presidente da Associação Vietnamita de Ciências para o Desenvolvimento Rural e ex-Diretor Adjunto da VAAS, afirmou que a transformação do sistema alimentar não pode ser vista apenas sob a ótica do setor agrícola. "Precisamos de uma abordagem abrangente, que combine nutrição, saúde, meio ambiente e meios de subsistência", disse ele.

Ele citou o modelo de integração agroturística em Son La, onde a produção agrícola está ligada ao consumo local, contribuindo para a redução do desperdício de alimentos e para o desenvolvimento de meios de subsistência sustentáveis. Em Dong Thap, os grupos de agricultores são incentivados a participar de cadeias de suprimentos controladas, interligando produção, processamento e consumo na mesma área.

“O que o Vietnã precisa é de um sistema em que os setores não operem isoladamente. A agricultura ainda é o pilar principal, mas precisa ser uma agricultura baseada no conhecimento e em uma nova gestão de riscos”, disse ele.

Professor Associado, Dr. Dao The Anh, Presidente da Associação Vietnamita para a Ciência do Desenvolvimento Rural. Foto: Bao Thang.

Partindo desse princípio, as autoridades locais devem considerar os grupos de agricultores, as cooperativas, os institutos de pesquisa e as empresas como elos iguais na cadeia, e não como relações de troca. Quando as informações e os benefícios são compartilhados, o sistema alimentar pode funcionar de forma sincronizada.

O relatório apresentado na conferência pelo Dr. Tran Van The, especialista técnico sênior da FST-P, reforçou ainda mais essa opinião. As três províncias de Son La, Dong Thap e Nghe An estão nos estágios iniciais de implementação do plano de ação provincial – um passo para concretizar a estratégia nacional.

Son La concentra-se na agricultura ecológica e em produtos indígenas, integrando a transformação do sistema alimentar ao desenvolvimento do turismo comunitário. Dong Thap foca-se na integração da cadeia de valor do arroz, lótus e peixe, reduzindo as perdas pós-colheita e aumentando as taxas de processamento. Nghe An dedica-se ao desenvolvimento da agricultura nutricional, priorizando a diversidade alimentar e a melhoria das refeições escolares.

Essas três províncias são modelos piloto para adquirir experiência para a expansão em todo o país no período de 2026 a 2030.

Para garantir que a transformação em nível local não seja interrompida após a conclusão do projeto, são necessários recursos de "financiamento verde" e a participação do setor privado. Essa é a preocupação do Professor Associado Dr. Dao The Anh. Ele recomenda que as localidades tenham um plano claro e transparente para mobilizar capital, pois ninguém financiará um plano genérico. É preciso haver dados, metas e um compromisso com o monitoramento.

Além disso, o fator humano também determina a velocidade da transformação. Muitas localidades começaram a mobilizar jovens, cooperativas e startups de agricultura limpa para participar desse processo.

Dr. Joseph O'Flaherty (à esquerda), especialista em Sistemas Alimentares Sustentáveis ​​da Irlanda. Foto: Bao Thang.

Vindo de um país com produção agrícola avançada, o Dr. Joseph O'Flaherty, especialista da Sustainable Food Systems Ireland, compartilhou: o Vietnã e a Irlanda compartilham os mesmos desafios de segurança alimentar e emissões de gases de efeito estufa – dois fatores inseparáveis ​​na gestão da cadeia de valor. "Se você quer reduzir as emissões, precisa controlar bem a segurança alimentar, porque é aí que a sustentabilidade começa", afirmou.

Segundo ele, o Vietnã está no caminho certo ao permitir que as províncias identifiquem proativamente as questões prioritárias, em vez de aplicar um modelo geral. Essa abordagem ajuda as localidades a serem mais flexíveis, ao mesmo tempo que cria condições para que os parceiros internacionais forneçam apoio técnico adequado a cada região ecológica.

Desde as políticas centrais até ações concretas em nível provincial, a jornada de transformação do sistema alimentar do Vietnã está gradualmente tomando forma em uma nova estrutura onde dados, conhecimento e comunidade operam em conjunto.

“A transformação só tem significado quando agricultores, empresas e cientistas atuam em conjunto”, afirmou Tran Minh Tien. Segundo Dao The Anh, o importante não é a velocidade, mas a disseminação, quando as pessoas sentem que fazem parte do processo de mudança.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-bat-dau-tu-dia-phuong-d782268.html