Sabor único da capital

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O Hanoi Pho se tornou Patrimônio Cultural Imaterial Nacional. (Foto: Colaborador/Vietnam+) — O Hanoi Pho se tornou um patrimônio cultural imaterial nacional.

Além de famosa como a terra de milhares de anos de civilização, Hanói Capital também se destaca como destino para apreciadores da gastronomia nacional e internacional . Em particular, recentemente, alguns espaços no centro da cidade e áreas suburbanas do Bairro Antigo foram planejados para oferecer atrativos passeios gastronômicos noturnos.

Esta é também uma atividade para promover o desenvolvimento do turismo e da economia noturna em direção ao 70º aniversário da Libertação da Capital (10 de outubro de 1854 - 10 de outubro de 2024).

Rua movimentada com comida noturna no centro da cidade

Há gerações, os habitantes da capital criam e preparam pratos deliciosos e famosos, como pho, bun cha, bun oc e muitos outros pratos únicos... criando uma culinária única, imbuída do caráter da capital. Nos últimos anos, os passeios noturnos para explorar a culinária de Hanói têm atraído um grande número de jovens e turistas.

A rua de comida noturna Tong Duy Tan – Cam Chi fica na esquina da rua Hang Bong, famosa há muito tempo por pratos como macarrão de frango cozido, pés de frango com capim-limão e pimenta, arroz de frango, caracóis, etc. Com dezenas de lojas próximas umas das outras e um cardápio diversificado, essa rua "pequena, mas poderosa" se tornou um destino atraente para os jovens.

Além de ser um famoso "encontro culinário" típico dos hanoenses, também é frequentemente escolhido como parada para visitantes de fora e turistas internacionais. Nhu Tung Pham (um turista de Quang Binh) disse que escolheu o prato de arroz com frango para seu primeiro dia de volta a Hanói.

vnp_bun cha.jpg — Macarrão de Hanói com carne de porco grelhada

"Acho o arroz daqui delicioso, firme e com a consistência certa, muito perfumado, rico em sabor, com carne de frango firme e macia, pele dourada, e dá para perceber que o frango é fresco e autêntico. Embora eu raramente tenha a oportunidade de ir a Hanói, sempre que volto à capital, como nesta rua de comida e sempre me sinto feliz porque adoro a atmosfera vibrante daqui", compartilhou Tung.

Phan Linh (Doi Can, Ba Dinh, Hanói) disse que, no último fim de semana, ela e seu grupo de amigos fizeram um memorável passeio gastronômico noturno por Hanói. O primeiro lugar que o grupo escolheu foi a Rua Tong Duy Tan, onde se encontraram às 18h30 e escolheram o famoso macarrão de frango cozido para o jantar, depois caminharam para explorar a rua gastronômica e saborear alguns petiscos.

Saindo da rua de comida, o grupo de Phan Linh foi saborear um café com ovos em uma loja tradicional na Rua Nguyen Huu Huan – um destino "memorável" pelo sabor delicioso e característico do café com ovos e pelo espaço antigo com pequenas vielas imbuídas do antigo estilo de Hanói. As histórias nostálgicas do grupo de amigos continuaram a fluir junto com a música suave e melodiosa.

O "tour gastronômico" noturno do grupo de Linh terminou na rua noturna Ta Hien, com petiscos e cerveja gelada. Phan Linh disse: "Ao fazer um tour gastronômico noturno em Hanói, você definitivamente não pode deixar de visitar a rua Ta Hien. Porque este lugar permitirá que você sinta claramente a vibrante e agitada vida noturna de uma Hanói que 'nunca dorme'."

Além de petiscos como pés de frango, asas de frango e carne grelhada, ao redor da Rua Ta Hien também há muitas lojas que vendem iogurte fresco, frutas variadas, etc., que os turistas devem experimentar ao explorar o passeio noturno. Embora sejam pratos simples, eles são apreciados no vibrante espaço noturno do centro histórico.

Turistas estrangeiros em uma cervejaria no bairro antigo de Hanói

Em 2023, o setor turístico de Hanói anunciou 15 passeios noturnos exclusivos, criando um avanço para o desenvolvimento da economia noturna da capital. Notavelmente, o passeio noturno "Thang Long - Hanoi Cycling" parte do Museu Nacional de História do Vietnã para a Ópera, a Relíquia Revolucionária do Palácio Bac Bo, a Cidadela do Portão Norte, a Torre da Bandeira de Hanói, a Cidadela Imperial de Thang Long, a Praça Ba Dinh, o Mausoléu do Presidente Ho Chi Minh, o Edifício da Assembleia Nacional, o Palácio Presidencial, o Templo Quan Thanh, o Pagode Tran Quoc e a parada final é a rua de pedestres combinada com a rua gastronômica de Dao Ngoc - Ngu Xa (distrito de Ba Dinh, Hanói) para saborear os famosos pratos pho cuon e pho chien phong.

Este novo espaço culinário está organizado em duas ruas que se cruzam no centro da ilha, incluindo Ngu Xa e Nguyen Khac Hieu, com cerca de 120 m de comprimento, adicionando mais entretenimento, compras e destinos culinários para os moradores e turistas da capital.

O presidente do Comitê Popular do Distrito de Truc Bach (Ba Dinh), Sr. Nguyen Dan Huy, avaliou que a rua de pedestres Dao Ngoc-Ngu Xa tem a vantagem de ser um espaço com muitos lagos ao redor e linhas de ônibus convenientes para o deslocamento de pessoas e turistas. Além de coordenar com as unidades funcionais do distrito a organização de atividades culturais e artísticas, o Comitê Popular do Distrito dedica especial atenção à manutenção da higiene ambiental, da segurança e da ordem, para que o espaço da rua de pedestres realmente proporcione muitas experiências para pessoas e turistas.

A antiga vila de Duong Lam se "ilumina" com um passeio gastronômico noturno

Depois que as ruas culinárias Tong Duy Tan e Ngu Xa - Dao Ngoc se tornaram a marca do bairro antigo do centro da cidade, o novo passeio gastronômico "Noite na Vila Antiga" na vila antiga de Duong Lam (cidade de Son Tay, Hanói) está atraindo a atenção dos turistas.

A partir de maio de 2024, a "Noite da Vila Antiga" se tornou um destino atraente para moradores e turistas todos os fins de semana. O evento principal fica no portão da vila, com destaque para produtos locais processados e vendidos pelos próprios moradores, como: bolo Che Lam, bolo Gai, doce de amendoim, doce Doi, Banh Te, bolo de mandioca, porco assado, frango assado na cana-de-açúcar, etc., para atender às necessidades dos turistas que desejam explorar a culinária local.

Artes cênicas para turistas que visitam a antiga vila de Duong Lam

Os pratos parecem simples, mas são elaborados no preparo, exigindo que os "artesãos da aldeia" sejam verdadeiramente habilidosos para preservar todo o sabor do campo. Além de apreciar a culinária da antiga aldeia, os visitantes também podem assistir a apresentações folclóricas tradicionais, experimentar a confecção de estatuetas de barro, esculturas em madeira, etc. E, com apenas um curto período de funcionamento, o passeio gastronômico "Noite da Antiga Aldeia" deixou uma impressão especial nos visitantes.

Notavelmente, não se limitando a novos produtos turísticos, as atividades da "Noite na Vila Antiga" contribuíram para apoiar e promover outros serviços de turismo noturno, ao mesmo tempo em que criaram meios de subsistência para mais de 50 famílias locais com a oportunidade de se desenvolver.

De acordo com informações do Conselho de Administração da Antiga Vila de Duong Lam, o Comitê Popular da Comuna de Duong Lam e o Conselho de Administração da Antiga Vila de Duong Lam estabeleceram contato com resorts e resorts vizinhos para oferecer aos hóspedes a oportunidade de experimentar novos produtos. Como resultado, estima-se que centenas de hóspedes tenham pernoitado graças ao passeio noturno de fim de semana pela antiga vila.

Pode-se dizer que o turismo em Hanói mudou drasticamente nos últimos tempos. Com a determinação dos níveis de gestão do setor em ajudar o turismo da capital a "decolar", uma nova e vibrante imagem está surgindo gradualmente. Em particular, o passeio gastronômico "Noite na Vila Antiga" está contribuindo para reviver os valores culturais tradicionais, aprimorando a experiência dos turistas ao visitar a vila antiga de Duong Lam em particular e Hanói em geral.