Em cidades como Ho Chi Minh, os serviços de alimentação são tão convenientes que muitos jovens estão cada vez mais adeptos a comer fora. Com apenas alguns passos simples em um aplicativo, eles conseguem uma refeição rápida e prática, às vezes sem enjoar da mesma comida de sempre, como acontece com as refeições caseiras.
A tendência dos jovens de optarem por pedir comida por meio de aplicativos, em vez de refeições caseiras, está se tornando cada vez mais popular - Foto: Cao Minh
Com exceção daqueles que são obrigados a morar longe de suas famílias, há muitos estudantes que moram na mesma casa, dormem na mesma casa, mas não fazem as refeições juntos.
O conceito de "comer fora" talvez deva ser visto sob uma perspectiva diferente quando se considera a preferência por pedir comida para entrega em casa em vez do apreço por refeições caseiras.
Tran Gia Bao, estudante do primeiro ano (no Distrito 4, Cidade de Ho Chi Minh), disse que gosta de sair para comer com os amigos e experimentar pratos da moda populares entre os jovens, como macarrão picante, arroz misto, fondue chinês ou grelhados.
Um toque e você está servido!
Gia Bảo não é um caso isolado, já que muitos jovens estão cada vez mais preferindo comer fora em vez de preparar refeições em casa. De acordo com um relatório da Momentum Works sobre o mercado de entrega de comida em seis países da ASEAN, o valor total de bens e serviços no Vietnã cresceu quase 53% em 2023 em comparação com o ano anterior e continua apresentando forte crescimento.
Isso decorre dos hábitos alimentares dos jovens, especialmente da Geração Z. Simplesmente sentados em qualquer lugar, com um aplicativo de entrega de comida instalado no celular, eles podem escolher livremente entre uma grande variedade de alimentos a preços diversos, de forma conveniente e adequada para muitos jovens.
Os serviços de entrega de comida online tornaram-se parte indispensável do dia a dia de muitos jovens. Aplicativos como Grab, Shopee Foods e beFood têm se desenvolvido rapidamente, dominando o mercado com taxas de acesso superiores a 40%.
Quynh Thi (moradora do Distrito 12, Cidade de Ho Chi Minh) contou que pede comida por aplicativos de entrega em média de 6 a 8 vezes por mês. "Normalmente peço comida de fora quando minha mãe não está cozinhando, ou peço logo que chego do trabalho, porque é mais rápido do que cozinhar na cozinha, o que é cansativo e trabalhoso", disse Thi.
Existe também a ideia de que comer fora ou pedir comida online é a última moda! Eles acham mais emocionante pedir e saborear seus pratos favoritos. Isso não só proporciona prazer, como também oferece uma experiência culinária diferente para os jovens, com sabores bem distintos das refeições caseiras, muitas vezes monótonas.
Nos dias em que não tenho planos de jantar fora com amigos, peço comida online por aplicativo. Os preços não são muito caros e a comida parece muito apetitosa. Provavelmente consigo contar nos dedos de uma mão as refeições caseiras que já comi.
TRAN GIA BAO (estudante no Distrito 4, cidade de Ho Chi Minh)
Onde estão todos os fãs da comida caseira da mãe?
A refeição consistia em carne de porco cozida em leite de coco, sopa de espinafre d'água e vagem refogada com carne, mas Thanh Hung (do distrito de Tan Binh, cidade de Ho Chi Minh) suspirou: "Só carne de porco cozida de novo, que chato!" Depois de dizer isso, subiu para mexer no celular. Cerca de 15 minutos depois, recebeu uma ligação do entregador trazendo uma tigela de macarrão misto ainda quente.
Sempre que Hung não está com vontade de comer comida caseira, ele naturalmente pede comida para viagem ou encontra uma desculpa para sair e comer com os amigos, ignorando a refeição que sua mãe preparou. "Comer com os amigos em qualquer restaurante de rua é gostoso para mim. Mas a comida da minha mãe é composta principalmente de pratos tradicionais, de carne a peixe ensopado, e ocasionalmente ela faz algum prato frito, o que acaba enjoando depois de um tempo", disse Hung.
Enquanto isso, Huong Nhi (do distrito de Go Vap, na cidade de Ho Chi Minh) disse que gasta de 1 a 2 milhões de VND por mês pedindo comida por aplicativos de entrega. Nhi disse que às vezes há códigos de desconto, então pedir comida online não custa muito. Ela riu: "Acho pedir comida muito conveniente; economiza tempo que seria gastar comprando ingredientes e depois tendo que prepará-los e cozinhá-los."
No entanto, essa praticidade está fazendo com que muitos jovens se distanciem cada vez mais das refeições em família, e a comida caseira já não é a opção preferida. Qualidade nutricional e segurança alimentar são questões às quais os jovens raramente prestam atenção quando comem fora, enquanto que, com a comida caseira, esses critérios são totalmente garantidos.
Sem falar que o hábito de consumir fast food e alimentos ricos em óleo e gordura pode contribuir para um risco aumentado de doenças como obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares.
Segundo pesquisas de mercado, os usuários mais populares de aplicativos de entrega de comida no Vietnã são geralmente jovens de 14 a 22 anos. O número de pedidos cresceu significativamente e eles conseguem encontrar rapidamente seus pratos favoritos, com uma grande variedade de opções para todos os bolsos.
O principal atrativo para os clientes é que os aplicativos de entrega de comida sempre oferecem promoções aos usuários. Isso agrada aos clientes que se sentem privilegiados por poderem desfrutar de comida deliciosa, economizando dinheiro e tempo na cozinha.
Outro relatório de plataformas digitais e aplicativos de entrega de comida mostra que a maioria dos pedidos na categoria de comida é de pratos vietnamitas autênticos, como arroz, macarrão, vermicelli seco e sanduíches. Os pratos de arroz vietnamitas, em particular, vêm com uma grande variedade de acompanhamentos, sendo o frango a opção mais popular nas duas principais cidades, Cidade de Ho Chi Minh e Hanói .
Uma refeição preparada pela mãe fortalece os laços familiares.
De certa perspectiva, recusar-se a comer fora em casa não só acarreta consequências para a saúde, como também levanta questões sobre valores culturais. Deixar de fazer refeições em família é quase como perder valores espirituais.
As refeições em família não servem apenas para repor as energias; são momentos de união entre os membros da família. Pelo menos depois de um longo dia de trabalho e escola, reunir-se à mesa para jantar à noite, conversar e desfrutar da companhia uns dos outros, fortalecerá os laços familiares.
Fonte: https://tuoitre.vn/chuan-com-me-nau-con-khong-buon-an-khi-ban-tre-che-com-nha-20241202234658779.htm
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