Há uma vila de artesanato no Rio Cai.

Nas minhas antigas lembranças, toda vez que antecedia o Tet, minha aldeia fervilhava com fornos incandescentes dia e noite. Era nessa época que as pessoas preparavam o fogão do Deus da Cozinha...

Talvez poucas pessoas saibam que no centro da cidade de Nha Trang, movimentada por turistas, veículos e restaurantes e hotéis luxuosos, existe a centenária vila de cerâmica de Lu Cam, outrora famosa, localizada às margens do tranquilo Rio Cai (no bairro de Ngoc Hiep). Ninguém se lembra exatamente quando a profissão começou, sabendo apenas que, desde o nascimento e a infância, muitas gerações de famílias foram apegadas à terra, e dela fabricam potes, panelas, tigelas, jarras, vasos, etc. Esses itens, seguindo barcos movimentados rio acima até as ensolaradas e ventosas Phan Rang e Phan Thiet, rio abaixo até a pacífica Phu Yen , se espalharam por todas as regiões.

Etapa de preparação do terreno. (Foto tirada em 2012)

Minha avó me contou que, durante a era de ouro, entre os produtos cerâmicos de Lu Cam, o item mais produzido era o fogão Deus da Cozinha, especialmente perto de Tet. Todos os dias, toda a vila de Lu Cam fabricava milhares de fogões, por isso muitas pessoas ainda a chamavam de "vila Deus da Cozinha". Nessa ocasião, quando se celebra o envio do Deus da Cozinha para o céu, também é o momento em que as pessoas se preparam para substituir o fogão antigo, para que no ano novo, quando o Deus da Cozinha retornar, tenham uma casa nova, celebrem o Tet com a família e rezem por um ano de calor e prosperidade para a família.

A avó disse que fazer um fogão parece simples, mas criar um "Sr. Tao" completo requer mais de dez etapas, desde a escolha do solo, amassando-o, até a modelagem, moldagem, a fabricação da grelha, a secagem ao sol e a queima... O solo para fazer o fogão deve ser macio, liso e feito de argila amassada. Então, pelas mãos habilidosas do artesão, o fogão é moldado, a porta do fogão é feita, a grelha é feita e três pernas são fixadas - representando os três Deuses da Cozinha, este é considerado um passo importante para criar a forma do "Sr. Tao". Em seguida, vem a etapa de secagem ao sol, e o fogão é colocado no forno por cerca de 20 horas... Cada etapa é feita à mão, exigindo meticulosidade e perseverança do artesão.

Um morador da aldeia de cerâmica de Lu Cam está moldando um forno. (Foto tirada em 2012)

Lembro-me de que, todo mês de dezembro, quando toda a aldeia estava ocupada fazendo a cozinha do Deus da Cozinha, também era quando compradores de todos os lugares vinham, incluindo moradores e comerciantes locais, então a agitação nunca parava. Quanto a nós, ficávamos muito animados porque estávamos prestes a ter uma pausa da escola, animados porque o Tet estava chegando, podíamos comer bolos e doces e nos vestir bem. Naquela época, não havia muitas brincadeiras como agora, então toda vez que meu pai e meus tios faziam a cozinha do Deus da Cozinha, meus irmãos e eu frequentemente íamos buscar a argila pré-amassada para brincar. Às vezes, moldávamos em todos os tipos de formas, às vezes imitávamos fazer fogos de artifício. Depois de brincar, o rosto e as roupas de todos ficavam cobertos de argila. Em minhas lembranças dos velhos tempos, havia o riso alegre das crianças, o som dos adultos chamando uns aos outros, preparando apressadamente os fogões e as bandejas de oferendas para o Deus da Cozinha da minha avó. Naquela ocasião, ao lado da bandeja de comida organizada, havia um fogão novinho em folha, com o fogo aceso, na cozinha. Esperando a cerimônia terminar, minha avó levou o fogão velho para a margem do rio, agradecendo silenciosamente por um ano de paz.

Os fornos acabados são levados para secar em preparação para a queima. (Foto tirada em 2012)

Hoje em dia, na vida moderna, fogões a gás e elétricos se tornaram comuns na cozinha de todas as famílias. Às vezes, as pessoas veem fogões em barracas de rua ou os usam para grelhar frutos do mar, carnes, etc. em família. Incapaz de competir com produtos de outras províncias e cidades, a profissão de oleiro na minha cidade natal também se tornou deserta. Apenas algumas famílias ainda mantêm os fornos e produzem alguns produtos quando os turistas visitam. No entanto, a cada fim de ano e chegada do Tet, no fundo, minha avó, minha mãe, etc., que viveram a vida inteira com a profissão de oleiro, sempre têm a esperança de que um dia a profissão de oleiro da aldeia renasça.

Mini produtos de cerâmica feitos pela Sra. Do Thi Hoa para servir aos turistas que visitam a vila de artesanato.

Sr. Le Van Chuong, um dos ceramistas mais antigos da vila de Lu Cam atualmente.

Minha mãe costumava dizer que, enquanto a cidade natal existir, a profissão continuará existindo. E minha avó, em sua "rara" idade, toda vez que o Tet chega, ela não se esquece de lembrar seus filhos e netos de limpar a cozinha, preparar a bandeja de comida e a nova casa para os Deuses da Cozinha. Na mente da minha avó, do meu pai, da minha mãe e dos moradores da aldeia de cerâmica, a imagem do "Deus da Cozinha" feito de barro vermelho no Tet é tão importante quanto o banh chung e as cebolas em conserva; sem ela, o sabor do Tet será perdido.

ARTIGO: NGUYEN PHUONG - FOTO: MANH HUNG

Fonte: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/nhung-vung-ky-uc/202402/co-mot-lang-nghe-ben-dong-song-cai-fd45bad/