O 'Arroz Comercial' em Hanói atrai visitantes estrangeiros.

Muitos turistas estrangeiros dos EUA, Austrália, Índia… expressaram seu interesse e admiração pelos pratos típicos da Loja de Arroz nº 37. Os pratos de uma época marcaram gerações.

Localizada na rua Tran Vu (158 Tran Vu, distrito de Ba Dinh, Hanói ), perto da rua de pedestres Ilha Ngoc - Ngu Xa, encontra-se a loja de arroz Mau Dich número 37, que está gradualmente se tornando um destino favorito para moradores locais, turistas nacionais e estrangeiros.

Logo à entrada, os visitantes podem vislumbrar a imagem de uma época através do poste de luz, da bicicleta ou da cor de tinta tão característica. Ao entrarem, deparam-se com um espaço repleto de objetos e recordações do período dos subsídios. De fotografias a preto e branco, uma mesa de jantar feita com a perna de uma máquina de costura, um sofá com uma almofada de tecido com um padrão de pavão muito típico... a um copo de cerveja de pressão, uma fileira de pedras expostas pelo dono da loja numa vitrine de vidro. Parece que a Loja 37 está a recriar o cenário antigo do difícil, mas querido, período dos subsídios. A Sra. Dang Thanh Thuy, proprietária da loja, disse: "As memórias do período de subsídios que os jovens de hoje ouvem através das histórias contadas por seus avós e pais são as bancas de comércio lotadas de pessoas em fila para comprar comida, a TV em preto e branco onde toda a vizinhança se reunia todas as noites, as tigelas e pratos de esmalte, o rádio de transistores, as sandálias de plástico Tien Phong... Uma época em que Hanói era difícil e 'talvez por causa do suor das pessoas, o macarrão processado parecia mais duro e salgado...'. O Mau Dich nº 37 será o lugar para preservar essas memórias queridas e difíceis, em um espaço nostálgico repleto de tempo, no coração da moderna e vibrante Hanói de hoje." Pratos como: folhas de batata-doce cozidas em vinagre de arroz, carpa refogada em molho de soja; tofu com cebola; arroz com macarrão e mandioca; sopa de caranguejo, berinjela, arroz queimado... são muito apreciados e elogiados por turistas nacionais e estrangeiros. A loja de arroz número 37 já recebeu a visita de diversos jornais e emissoras de rádio internacionais para filmagens e fotos, como o New York Times dos EUA; a emissora NHK do Japão; e jornais australianos. Inicialmente, quando concordei em deixá-los vir filmar e escrever matérias, fiquei um pouco hesitante porque tudo era antigo, as fotos eram em preto e branco, os objetos estavam escuros, mas inesperadamente, quando filmaram e me enviaram o link, ficou tão bonito, tudo tão nítido e cheio de emoção." Segundo a Sra. Dang Thanh Thuy, há grupos de turistas estrangeiros que vêm aqui para fazer uma refeição antes de deixar o Vietnã e compartilham que este é o último dia de sua viagem pelo país, desfrutando de uma refeição que representa o espírito da cultura vietnamita. A sensação mais marcante do Vietnã é essa refeição, que guardará belas lembranças do país. É isso que me faz feliz, e já se passaram 12 anos desde a inauguração do restaurante Mau Dich, mas minha paixão e entusiasmo permanecem os mesmos. Sempre me sinto feliz e contente ao ver a expressão de alegria no rosto dos clientes quando entram no restaurante e saboreiam os pratos...

Revista Heritage