Quais são os benefícios da castanha-d'água (castanha-d'água chinesa)?

Segundo a medicina tradicional, a castanha-d'água não só é considerada refrescante, como também é rica em fibras, potássio e antioxidantes. Graças a essas propriedades, a castanha-d'água oferece muitos benefícios importantes para a saúde, desde a saúde cardiovascular e digestiva até o auxílio na perda de peso.

1. Castanha-d'água – um alimento rico em água, nutrientes e com propriedades refrescantes.

Contente

• 1. Castanha-d'água – um alimento rico em água, nutrientes e com propriedades refrescantes.
• 2. Benefícios da castanha-d'água
• 2.1. As castanhas-d'água ajudam a proteger a saúde cardiovascular.
• 2.2. Eliminação de radicais livres e redução da inflamação
• 2.3. Auxilia a digestão e reduz a constipação.
• 2.4. Pode auxiliar no controle de peso.

A castanha-d'água, também conhecida por muitos outros nomes, como castanha-d'água chinesa, castanha-da-terra e castanha-d'água-da-china, é um tubérculo que não é usado apenas para preparar pratos tradicionais, como sopas doces e refogados, mas também é uma erva medicinal comumente usada na medicina tradicional devido às suas propriedades refrescantes e ao seu auxílio digestivo.

A castanha-d'água, cientificamente conhecida como Eleocharis dulcis Burm.f., é um tipo de tubérculo pertencente à família das ciperáceas. Ela cresce comumente em áreas úmidas da Ásia, África e em algumas ilhas dos oceanos Pacífico e Índico. Embora não seja particularmente saborosa, a castanha-d'água é altamente nutritiva devido ao seu ambiente aquático de crescimento.

A castanha-d'água é muito baixa em calorias e fornece potássio, fibras e antioxidantes, que são benéficos para a saúde cardiovascular, digestão e muitas outras funções corporais. A castanha-d'água pode ser consumida crua, em sucos ou refogados sem elevar os níveis de açúcar no sangue.

Na perspectiva da medicina tradicional asiática, a castanha-d'água é considerada refrescante, ajudando a reduzir o calor e a fortalecer o corpo em climas quentes e úmidos. Estudos modernos também demonstram que a castanha-d'água possui propriedades anti-inflamatórias, contribuindo para o controle do peso e a melhora da saúde em geral. Graças ao seu alto teor de água, ela ajuda a criar uma sensação de saciedade, proporciona hidratação e é adequada para pessoas que vivem em ambientes quentes ou que praticam muitas atividades ao ar livre.

A castanha-d'água é muito baixa em calorias e fornece potássio, fibras e antioxidantes, que são benéficos para a saúde cardiovascular, digestão e muitas outras funções corporais.

2. Benefícios da castanha-d'água

Aqui estão quatro benefícios notáveis ​​do castanha-d'água para a saúde:

2.1. As castanhas-d'água ajudam a proteger a saúde cardiovascular.

Uma dieta rica em potássio está associada a uma redução de 24% no risco de AVC e ajuda a controlar a pressão arterial elevada. A castanha-d'água – uma fonte natural de potássio – contribui para a regulação dos níveis de sódio no organismo, reduzindo o risco de doenças cardíacas e melhorando a circulação sanguínea.

Segundo informações publicadas no site da Toi, não só a polpa, mas também a casca da castanha-d'água contém antioxidantes que combatem a inflamação, ajudam a proteger as paredes arteriais e regulam os níveis de colesterol. Pessoas com hipertensão podem se beneficiar significativamente ao adicionar castanhas-d'água à sua dieta diária, especialmente quando a alimentação é rica em sal.

A castanha-d'água também é naturalmente pobre em sódio, oferecendo um benefício duplo: ajudando a limitar a retenção de líquidos e auxiliando na regulação da pressão arterial. Comer castanhas-d'água fatiadas diariamente é uma maneira simples de aproveitar esses benefícios.

2.2. Eliminação de radicais livres e redução da inflamação

A castanha-d'água contém antioxidantes como catequinas e flavonoides, conhecidos por sua capacidade de eliminar os radicais livres – fatores associados à artrite, doenças cardíacas e doenças crônicas.

Estudos demonstram que o extrato de castanha-d'água possui forte capacidade de neutralizar radicais livres e reduzir os níveis de citocinas inflamatórias, auxiliando assim na redução do inchaço e da inflamação sistêmica. A casca da castanha-d'água contém compostos antioxidantes extremamente potentes, que ajudam a proteger as células, limitar danos e reduzir o estresse oxidativo – uma das causas que aceleram o processo de envelhecimento.

Graças a esse efeito, a castanha-d'água torna-se uma boa opção para pessoas com artrite ou doenças inflamatórias intestinais. Os compostos antioxidantes presentes na castanha-d'água podem ser absorvidos pelo organismo quando consumida crua ou cozida, e estudos têm observado uma redução no acúmulo de H₂O₂ (peróxido de hidrogênio) nas células. O H₂O₂ é um tipo de espécie reativa de oxigênio (ERO) que o corpo produz durante o metabolismo. Em baixos níveis, o H₂O₂ participa de diversas atividades fisiológicas normais. Mas, se o H₂O₂ se acumula em excesso, causa estresse oxidativo, danificando as células, promovendo inflamação e envelhecimento, e podendo até mesmo estar associado a doenças crônicas.

Quando consumidas com vegetais verdes, as propriedades anti-inflamatórias da castanha-d'água são ainda mais potencializadas.

2. 3. Auxilia a digestão e alivia a prisão de ventre

A castanha-d'água tem um baixo índice FODMAP, o que a torna adequada para pessoas com síndrome do intestino irritável (SII). Ela não causa inchaço porque contém poucos carboidratos não digeríveis. As fibras presentes na castanha-d'água ajudam a nutrir as bactérias benéficas do intestino, contribuindo para uma melhor saúde digestiva.

A fibra solúvel atua como um "agente de ligação" para o colesterol, ajudando a conectar a função digestiva à saúde cardiovascular. A castanha-d'água também ajuda a reter água nos intestinos, amolece as fezes e promove evacuações regulares, reduzindo o desconforto.

Na medicina tradicional, o suco de castanha-d'água é usado para melhorar a função do baço e estimular o apetite em crianças e adultos. Observações científicas também mostram que a castanha-d'água contribui para o bom funcionamento do cólon, tornando-se um alimento adequado para o controle da constipação sem causar ganho de peso.

2.4. Pode auxiliar no controle de peso.

Graças ao seu baixo teor calórico, mas alto teor de água (cerca de 90%) e fibras, a castanha-d'água proporciona uma sensação de saciedade rapidamente, ajudando a limitar a ingestão de alimentos. Isso é especialmente benéfico para pessoas que estão em uma dieta para emagrecer.

O teor de fibras da castanha-d'água ajuda a estabilizar o açúcar no sangue, controlar a fome repentina e reduzir a vontade de comer alimentos ricos em calorias. Com sua textura crocante, a castanha-d'água pode ser um lanche saudável, substituindo alternativas como batatas fritas.

O potássio presente na castanha-d'água também auxilia na eliminação do excesso de líquidos do corpo, contribuindo para um controle de peso saudável. Estudos mostram que uma dieta rica em fibras e com baixo teor calórico melhora o metabolismo energético e favorece a manutenção do peso a longo prazo.

A castanha-d'água pode ser adicionada a saladas, refogados ou pratos com muitos vegetais, aumentando o volume da refeição sem aumentar o número total de calorias.

Além disso, sabe-se que a castanha-d'água possui propriedades anticancerígenas, capazes de inibir o crescimento tumoral. Ela também ajuda a combater o estresse oxidativo – um fator associado ao desenvolvimento de diabetes tipo 2 e muitas outras doenças crônicas.

Observe que este artigo tem caráter meramente informativo e não substitui aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico.

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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/cu-nang-cu-ma-thay-co-tac-dung-gi-169251207150708823.htm