Especialidades costeiras da OCOP na primavera

Com a chegada da primavera, as instalações de produção nas áreas costeiras de Hai Phong iniciam uma nova temporada de produção. Muitas especialidades OCOP (Uma Comuna, Um Produto) da região costeira estão expandindo seus mercados e consolidando suas marcas.

A unidade de produção de bolinhos de peixe An Khánh (comuna de Kiến Hải) inicia sua nova temporada.

No início da primavera, a fábrica de bolinhos de peixe An Khánh (comuna de Kiến Hải) está repleta do som das máquinas de moagem… Aproveitando as vantagens de sua localização costeira, a fábrica concentra-se atualmente em linhas de produtos principais, como bolinhos de cavala e bolinhos de barracuda, sendo que os bolinhos de cavala já receberam a certificação OCOP.

Segundo o Sr. Pham Gia Manh, proprietário da unidade de produção, após a reorganização e fusão das unidades administrativas, a demanda do mercado aumentou drasticamente. Embora a unidade já tivesse preparado proativamente a matéria-prima desde o início de dezembro do ano passado (calendário lunar), a quantidade de produtos fabricados era insuficiente para abastecer o mercado, pois os clientes confiavam em produtos processados ​​a partir de frutos do mar naturais.

Graças à atenção do governo local, o produto foi padronizado de acordo com o processo OCOP e promovido de forma agressiva. Durante os períodos de pico, a unidade de produção consegue fabricar de 2 a 3 quintais de linguiça por dia, mas ainda assim é difícil atender a todos os pedidos.

O maior desafio atual é a dependência sazonal do fornecimento de peixe fresco e o custo do investimento em armazenamento refrigerado. Portanto, para manter, expandir e melhorar a qualidade das especialidades costeiras, a unidade espera continuar recebendo apoio em termos de capital, ampliação das instalações, melhor controle das matérias-primas, aumento da competitividade e penetração gradual em canais de distribuição modernos.

Durante a alta temporada, a fábrica de bolinhos de peixe An Khánh (comuna de Kiến Hải) produz de 2 a 3 quintais de bolinhos de peixe por dia, mas ainda assim tem dificuldades para atender aos pedidos.

Se os bolinhos de peixe são o "sabor do mar", o mel de mangue é uma especialidade do ecossistema costeiro a cada primavera. Nessa época, muitas flores, como as de macieira e ixora, começam a desabrochar, criando uma fonte abundante de mel para a apicultura. Na Cooperativa de Mel de Tung Hang, a atmosfera é bastante agitada com a produção.

O Sr. Dang Thanh Tung, Diretor da Cooperativa, afirmou que a unidade está iniciando uma nova temporada. Após as tempestades, a Cooperativa se recuperou rapidamente e manteve mais de 1.500 colmeias. Uma das principais vantagens do mel proveniente do manguezal é a sua origem limpa e natural, proveniente de flores praticamente intocadas por pesticidas, o que resulta em qualidade estável e rica em minerais. O processo de apicultura e cuidado com as abelhas é rigorosamente monitorado e inspecionado. Após a desidratação e redução do teor de umidade, o mel se torna perfumado, saboroso e espesso. É por isso que os produtos da Cooperativa gozam da confiança dos consumidores, com toda a produção sendo comercializada, garantindo o abastecimento de redes de supermercados e centros comerciais. A unidade também almeja aumentar a produção em 15% até 2025.

A Cooperativa de Mel Tung Hang produz mel a partir de flores de mangue.

Além de frutos do mar e mel, as comunas costeiras também desenvolvem muitos outros produtos de origem local, como cogumelos cordyceps, cogumelos reishi e cerâmica artística, criando um rico ecossistema de produtos. Um excelente exemplo é a Cooperativa Truong Sinh (comuna de Kien Hai), que investiu em fazendas de cogumelos de alta tecnologia e ciclo fechado, fornecendo dezenas de toneladas de cogumelos comestíveis e medicinais anualmente. Em média, a cooperativa fatura entre 500 e 700 milhões de VND por ano, com produtos disponíveis em mercados de diversas províncias e cidades, e está gradualmente se aproximando do mercado de exportação.

Além disso, a linha de cerâmica em relevo do Artesão Meritório Pham Van Tuyen também se tornou um produto OCOP com rico valor cultural. O modelo que combina produção, exibição e experiência está atraindo um grande número de visitantes, abrindo oportunidades para o desenvolvimento do turismo de artesanato em vilarejos costeiros.

Após a reorganização administrativa, muitas comunas costeiras passaram a ter áreas maiores e condições mais favoráveis ​​para a organização da produção. Por exemplo, a comuna de Kien Hai formou um espaço econômico diversificado com mais de 500 hectares de terras agrícolas, quase 100 hectares de rotação de culturas e 362,4 hectares de aquicultura em água doce e salobra.

Na pecuária, a localidade mantém um rebanho total de quase 9.000 suínos, 146.000 aves e cerca de 400 búfalos e bovinos, com 25 propriedades rurais de pequeno e médio porte. Além disso, a exploração e o processamento de frutos do mar continuam sendo um ponto forte da localidade, com dezenas de embarcações pesqueiras operando regularmente, fornecendo matéria-prima para instalações de processamento de lula, camarão, caranguejo, água-viva, molho de peixe e bolinhos de peixe – produtos de frutos do mar processados ​​que têm uma posição estável no mercado.

Segundo Nguyen Van Quyet, Vice-Presidente Permanente do Comitê Popular da comuna de Kien Hai, a comuna possui atualmente 13 produtos OCOP e pretende ter aproximadamente 20 até 2030. Ao longo do último ano, a comuna apoiou proativamente os estabelecimentos OCOP no aperfeiçoamento de seus processos, fortalecendo a propaganda e a promoção, organizando feiras comerciais e conectando-os com os consumidores. Como resultado, os produtos não só garantem qualidade, como também possuem uma aparência profissional adequada ao mercado moderno. A população local recebeu treinamento em técnicas de criação de animais com biossegurança, contribuindo para o controle de doenças e para o aumento da eficiência econômica.

Hai Phong conta atualmente com 855 produtos reconhecidos pelo programa OCOP, dos quais 647 ainda estão válidos. O programa auxiliou muitas empresas na transição da produção em pequena escala para produtos de marca, expandindo mercados e criando empregos sustentáveis. A cidade continua aprimorando a competitividade dos produtos OCOP, com o objetivo de ter aproximadamente 1.000 produtos com classificação de 3 estrelas ou superior até 2030.

A nova primavera está chegando às áreas costeiras, aos manguezais e às aldeias de artesanato tradicional. Quando devidamente organizados e apoiados pelo governo, os produtos de origem local e orgânica (OCOP) estão gradualmente se valorizando, criando empregos estáveis ​​e contribuindo para a reestruturação econômica das localidades costeiras, formando um ecossistema de OCOP diversificado e sustentável.

THANH VAN

Fonte: https://baohaiphong.vn/dac-san-ocop-ven-bien-vao-xuan-536703.html