Despertando a indústria de processamento

Após a fusão, a província de Phu Tho possui uma vasta área, recursos abundantes e, especialmente, pontos fortes na produção agrícola. Esta é uma base importante para a região promover o desenvolvimento da indústria de processamento agrícola – um setor que desempenha um papel fundamental na estratégia de aumento do valor agregado, criando uma força motriz para transformar o modelo de crescimento rural em direção à sustentabilidade e à modernidade.

Phu Tho é a convergência de três regiões com diferentes condições geográficas, climas e produtos, mas que se complementam de forma muito natural. Hoa Binh é uma região montanhosa com vastas terras e clima temperado, propícia à produção de hortaliças temperadas, árvores frutíferas especiais, plantas medicinais e criação de gado em liberdade. Produtos como laranjas Cao Phong, toranjas vermelhas Tan Lac, frangos Lac Son, carne bovina Muong ou vegetais orgânicos Luong Son são há muito apreciados por sua qualidade.

Já a antiga Phu Tho é uma região central com longa tradição de produção agrícola e florestal. A região possui pontos fortes em chá, mandioca, arroz especial, madeira de florestas plantadas, produtos de bambu e vime, além de um sistema fluvial conveniente para o transporte. Grandes áreas de produção de matérias-primas, como chá Thanh Ba, arroz glutinoso Ga Gay e amido de tapioca Ha Hoa, são importantes celeiros agrícolas que podem fornecer suprimentos para processamento profundo.

Processamento de carne bovina usando tecnologia moderna na fábrica Vinabeef Tam Dao.

Em Vinh Phuc , embora seja famosa por sua indústria manufatureira, ainda há áreas agrícolas bastante fortes, como Song Lo, Lap Thach e Tam Dao, com vantagens em árvores frutíferas, pecuária e áreas de matéria-prima vegetal limpa que atendem áreas urbanas.

A fusão cria um novo espaço de desenvolvimento onde três regiões econômicas agrícolas podem formar um cinturão de matérias-primas fechado, interconectado e mutuamente favorável. Esta é uma vantagem rara para o desenvolvimento da indústria de processamento agrícola de forma sistemática, em larga escala e sustentável.

No entanto, a realidade mostra que a indústria de processamento agrícola das três províncias ainda apresenta muitas limitações. A escala das instalações de produção é, em sua maioria, pequena, fragmentada e manual. A tecnologia de processamento está obsoleta, não atendendo às exigências do mercado moderno, o que leva a altas perdas pós-colheita e à instabilidade da qualidade do produto.

Além disso, a conexão entre as áreas de matérias-primas, as empresas de processamento e os mercados de consumo ainda é tênue e insustentável. Muitos produtos agrícolas têm grande produção, mas não conseguem se estabilizar, sendo obrigados a baixar os preços ou a serem consumidos frescos a preços baixos. O fenômeno da "boa colheita, preço baixo" ainda se repete todos os anos.

Outro problema é a falta de identidade visual para produtos processados. Muitas especialidades locais são de boa qualidade, mas não foram padronizadas, não possuem indicações geográficas ou marcas registradas coletivas, o que as torna menos competitivas, especialmente quando introduzidas em sistemas de distribuição modernos.

Além disso, a infraestrutura de processamento, preservação e logística nas áreas de produção ainda é muito limitada. Com exceção de algumas zonas industriais, a maioria das regiões montanhosas e centrais não possui um sistema de fábricas de processamento modernas, carece de armazenamento refrigerado e de centros de distribuição. Esses fatores impedem que a indústria de processamento agrícola desempenhe um papel de liderança na cadeia de valor agrícola.

Nesse contexto, a província de Phu Tho identificou a indústria de processamento agrícola como uma das principais direções para explorar eficazmente os recursos agrícolas, aumentar a renda da população e promover o crescimento econômico nas áreas rurais. O planejamento para o desenvolvimento da indústria de processamento está sendo orientado para zonas econômicas dinâmicas, de acordo com as condições locais.

Assim, a região Noroeste, incluindo localidades da antiga província de Hoa Binh, como Tan Lac, Da Bac e Lac Son, terá prioridade no desenvolvimento de instalações para o processamento de frutas e vegetais de clima temperado, produtos medicinais e alimentos tradicionais, como carne seca e vinho local. As fábricas locais são incentivadas a aplicar biotecnologia, processamento limpo e baixas emissões para se adequar ao ambiente ecológico montanhoso.

A carne azeda da Truong Foods é um dos alimentos de marca forte da Terra Ancestral.

A área central, incluindo áreas como Thanh Son, Thanh Ba, Ha Hoa, Lam Thao e a antiga Cam Khe – onde se concentram muitas áreas de matérias-primas, como chá, mandioca e arroz – formará centros de processamento profundo, processamento de amido, exportação de chá e produtos fermentados naturalmente. A infraestrutura de tráfego conveniente, graças à proximidade da rodovia Noi Bai - Lao Cai e da ferrovia Hanói - Yen Bai, é uma condição ideal para conectar o consumo de mercadorias aos principais centros.

As regiões Leste e Sudeste, incluindo áreas da antiga província de Vinh Phuc, como Tam Dao, Lap Thach e Yen Lac, desenvolverão centros de processamento e preservação de produtos agrícolas de alta qualidade para atender aos mercados interno e externo. Esta também é uma área que pode desenvolver logística agrícola, armazenamento refrigerado, transporte isolado e serviços de apoio empresarial.

Para concretizar essa estratégia, a província precisa se concentrar em uma série de soluções fundamentais. Em primeiro lugar, planejar áreas de concentração de matéria-prima para cada grupo de produtos-chave, garantindo estabilidade e escala suficiente para atender às fábricas de processamento. Ao mesmo tempo, incentivar modelos de encadeamento entre empresas, cooperativas e agricultores para garantir a harmonia de interesses de todas as partes e um bom controle da qualidade e da produção dos produtos.

Juntamente com a organização da produção, devem ser implementadas políticas fortes para atrair investimentos na indústria de processamento. A província pode construir clusters industriais de processamento agrícola de pequeno e médio porte em áreas-chave e, ao mesmo tempo, emitir mecanismos preferenciais de apoio em termos de terras, empréstimos, transferência de tecnologia e treinamento de mão de obra. Em particular, a aplicação de novas tecnologias em processamento, conservação e embalagem deve ser priorizada para aumentar o valor agregado e atender aos padrões dos mercados interno e externo.

Outra direção notável é desenvolver produtos OCOP e construir marcas para produtos processados ​​a partir de especialidades locais. De fato, muitos produtos agrícolas só aumentam seu valor muitas vezes após serem processados, embalados e marcados. O desenvolvimento da marca precisa andar de mãos dadas com a proteção da indicação geográfica, o registro coletivo de marcas e a promoção da comunicação em plataformas digitais.

Além disso, a província precisa apoiar pequenas empresas e startups agrícolas no acesso à tecnologia, na conexão com mercados e na capacitação em habilidades empresariais. A formação de um ecossistema de startups no setor de processamento de alimentos será uma alavanca importante para atrair jovens criativos a retornarem ao campo para enriquecerem em suas terras de origem.

Um fator igualmente importante é o desenvolvimento de recursos humanos para a indústria de processamento agrícola. Escolas profissionalizantes e faculdades da região precisam ajustar seus programas de treinamento, adicionando ocupações relacionadas à tecnologia de alimentos, técnicas de conservação, logística agrícola, etc. Ao mesmo tempo, fortalecer a conexão entre empresas e escolas para capacitar de acordo com as necessidades do mercado.

Phu Tho enfrenta uma grande oportunidade de inovar no campo do processamento agrícola – um setor que não só agrega valor econômico, mas também contribui para a qualidade do crescimento agrícola e rural. Transformar potencial em realidade, transformar produtos agrícolas em valor, é o caminho que a província precisa seguir persistentemente para afirmar gradualmente sua posição no mapa econômico agrícola nacional na nova fase de desenvolvimento.

Quang Nam

Fonte: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm