Despertando a indústria de processamento

Após a fusão, a província de Phu Tho possui uma vasta área, recursos abundantes e, sobretudo, pontos fortes notáveis ​​na produção agrícola. Esta situação constitui uma base importante para a região promover o desenvolvimento da indústria de processamento agrícola – um setor que desempenha um papel fundamental na estratégia de agregação de valor, criando uma força motriz para transformar o modelo de crescimento rural rumo à sustentabilidade e à modernidade.

Phu Tho é a convergência de três regiões com diferentes condições geográficas, climas e produtos, mas que se complementam de forma muito natural. Hoa Binh é uma região montanhosa com grandes extensões de terra e clima temperado, ideal para o cultivo de hortaliças de clima temperado, árvores frutíferas especiais, plantas medicinais e criação de animais em regime extensivo. Produtos como as laranjas Cao Phong, a toranja vermelha Tan Lac, o frango caipira Lac Son, a carne bovina Muong e os vegetais orgânicos Luong Son são há muito apreciados pela sua qualidade.

Enquanto isso, a antiga Phu Tho é uma região central com uma longa tradição de produção agrícola e florestal. Este local se destaca no cultivo de chá, mandioca, arroz especial, madeira de florestas plantadas, produtos de bambu e rattan, além de contar com um sistema fluvial que facilita o transporte. Grandes áreas produtoras de matéria-prima, como o chá de Thanh Ba, o arroz glutinoso de Ga Gay e o amido de tapioca de Ha Hoa, são importantes celeiros agrícolas que podem abastecer o setor de processamento.

Processamento de carne bovina utilizando tecnologia moderna na fábrica Vinabeef Tam Dao.

Em Vinh Phuc , embora seja famosa por sua indústria manufatureira, ainda existem áreas agrícolas bastante fortes, como Song Lo, Lap Thach e Tam Dao, com vantagens em árvores frutíferas, pecuária e fornecimento de matéria-prima vegetal limpa para as áreas urbanas.

A fusão cria um novo espaço de desenvolvimento onde três regiões econômicas agrícolas podem formar um cinturão de matérias-primas fechado, interconectado e mutuamente complementar. Esta é uma vantagem rara para o desenvolvimento da indústria de processamento agrícola de forma sistemática, em larga escala e sustentável.

No entanto, a realidade demonstra que a indústria de processamento agrícola das três províncias ainda apresenta muitas limitações. As instalações de produção são, em sua maioria, pequenas, fragmentadas e manuais. A tecnologia de processamento é obsoleta, não atendendo às exigências do mercado moderno, o que resulta em altas perdas pós-colheita e qualidade instável do produto.

Além disso, a ligação entre as áreas de produção de matéria-prima, as empresas de processamento e os mercados consumidores ainda é frágil e insustentável. Muitos produtos agrícolas têm grande produção, mas não conseguem encontrar um mercado estável, sendo forçados a baixar os preços ou a serem consumidos frescos a baixo valor. O fenômeno de "boa colheita, preço baixo" ainda se repete todos os anos.

Outro problema é a falta de marcas para produtos processados. Muitas especialidades locais são de boa qualidade, mas não foram padronizadas, não possuem indicações geográficas ou marcas coletivas, o que as torna menos competitivas, especialmente quando introduzidas em sistemas de distribuição modernos.

Além disso, a infraestrutura que atende ao processamento, conservação e logística nas áreas de produção ainda é muito limitada. Com exceção de algumas zonas industriais, a maioria das áreas montanhosas e de altitude média não possui um sistema de fábricas de processamento modernas, carece de armazenamento refrigerado e de centros de distribuição. Esses fatores impedem que a indústria de processamento agrícola desempenhe um papel de liderança na cadeia de valor agrícola.

Nesse contexto, a província de Phu Tho identificou a indústria de processamento agrícola como uma das principais áreas para explorar eficazmente os recursos agrícolas, aumentar a renda da população e promover o crescimento econômico nas zonas rurais. O planejamento para o desenvolvimento da indústria de processamento está sendo orientado para zonas econômicas dinâmicas, de acordo com as condições locais.

Assim, a região Noroeste, incluindo localidades da antiga província de Hoa Binh, como Tan Lac, Da Bac e Lac Son, terá prioridade no desenvolvimento de instalações para o processamento de frutas e vegetais de clima temperado, produtos medicinais e alimentos tradicionais, como carne seca e vinho local. As fábricas dessa região são incentivadas a aplicar biotecnologia, processos limpos e baixas emissões, adequados ao ambiente ecológico montanhoso.

A carne azeda da Truong Foods é um dos alimentos de marca mais fortes da Terra Ancestral.

A região central, incluindo áreas como Thanh Son, Thanh Ba, Ha Hoa, Lam Thao e a antiga Cam Khe – onde se concentram muitas áreas de produção de matérias-primas como chá, mandioca e arroz – formará centros de processamento avançado, processamento de amido, exportação de chá e produtos fermentados naturalmente. A infraestrutura de transporte conveniente, graças à proximidade com a rodovia Noi Bai - Lao Cai e a ferrovia Hanói - Yen Bai, é uma condição ideal para conectar o consumo de mercadorias aos principais centros.

As regiões leste e sudeste, incluindo áreas da antiga província de Vinh Phuc, como Tam Dao, Lap Thach e Yen Lac, desenvolverão centros de processamento e conservação de produtos agrícolas de alta qualidade para atender aos mercados interno e externo. Esta região também tem potencial para desenvolver logística agrícola, armazenamento refrigerado, transporte isotérmico e serviços de apoio empresarial.

Para concretizar essa estratégia, a província precisa se concentrar em algumas soluções fundamentais. Em primeiro lugar, planejar áreas de concentração de matéria-prima para cada grupo de produtos-chave, garantindo estabilidade e escala suficiente para abastecer as fábricas de processamento. Ao mesmo tempo, incentivar modelos de cadeia de suprimentos interligados entre empresas, cooperativas e agricultores para assegurar a harmonia dos interesses de todas as partes, o bom controle da qualidade e da produção.

Juntamente com a organização da produção, devem existir políticas robustas para atrair investimentos na indústria de processamento. A província pode construir polos industriais de processamento agrícola de pequeno e médio porte em áreas-chave e, simultaneamente, implementar mecanismos de apoio preferenciais em relação a terras, empréstimos, transferência de tecnologia e treinamento de mão de obra. Em particular, a aplicação de novas tecnologias no processamento, conservação e embalagem deve receber prioridade máxima para aumentar o valor agregado e atender aos padrões dos mercados nacional e internacional.

Outra direção importante é o desenvolvimento de produtos OCOP e a construção de marcas para produtos processados ​​a partir de especialidades locais. De fato, muitos produtos agrícolas só conseguem multiplicar seu valor após serem processados, embalados e rotulados. O desenvolvimento da marca precisa caminhar lado a lado com a proteção da indicação geográfica, o registro de marcas coletivas e a promoção da comunicação em plataformas digitais.

Além disso, a província precisa apoiar pequenas empresas e startups agrícolas no acesso à tecnologia, na conexão com os mercados e na capacitação em habilidades de negócios. A formação de um ecossistema de startups no setor de processamento de alimentos será uma importante alavanca para atrair jovens criativos de volta ao campo para prosperarem em sua terra natal.

Um fator igualmente importante é o desenvolvimento de recursos humanos para a indústria de processamento agrícola. As escolas e faculdades profissionalizantes da região precisam ajustar seus programas de formação, adicionando ocupações relacionadas à tecnologia de alimentos, técnicas de conservação, logística agrícola, etc. Ao mesmo tempo, é necessário fortalecer a ligação entre empresas e escolas para que a formação seja alinhada às necessidades do mercado.

Phu Tho tem uma grande oportunidade pela frente para alcançar um avanço significativo no setor de processamento agrícola – uma indústria que não só agrega valor econômico, como também contribui para a qualidade do crescimento agrícola e rural. Transformar potencial em realidade, converter produtos agrícolas em valor, é o caminho que a província precisa trilhar com persistência para consolidar gradualmente sua posição no mapa econômico agrícola nacional nesta nova etapa de desenvolvimento.

Quang Nam

Fonte: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm