Essas são especialidades de Binh Phuoc que conquistaram estrelas OCOP e estão ajudando os agricultores a enriquecerem.

As especialidades de Binh Phuoc têm muitos produtos de alta qualidade, famosos em todo o país, como castanhas de caju torradas, vinho étnico Stieng... Recentemente, muitos agricultores típicos têm produzido com sucesso muitos produtos que atendem aos padrões OCOP, aumentando assim sua renda.

As castanhas de caju de Binh Phuoc produzem uma série de produtos OCOP famosos

O proprietário desta série muito famosa de produtos de castanha de caju padrão OCOP é Tran Uyen Phuong, residente permanente da comuna de An Khuong, distrito de Hon Quan (província de Binh Phuoc).

Sra. Tran Uyen Phuong, produtora de castanhas de caju na comuna de An Khuong, distrito de Hon Quan (província de Binh Phuoc), ao lado de um forno a lenha para torrefação de castanhas de caju. Castanhas de caju torradas são uma das especialidades de Binh Phuoc. Foto: HQ

A Sra. Phuong disse, da Unidade de Produção de Castanha de Caju de Duc Liem (de sua propriedade): "Quero que meus produtos sejam diferentes das castanhas de caju de outras instalações e empresas. Os produtos devem ter as características únicas da minha cidade natal. Além disso, não produzo apenas um produto monótono, mas preciso que seja diversificado, tenha vários sabores e atenda aos gostos de muitos grupos diferentes de clientes."

Com essa mentalidade firme, ao longo dos anos, a Sra. Phuong investiu corajosamente dinheiro no processamento de castanhas de caju com a identidade única do distrito de Hon Quan.

Inicialmente, a Fábrica de Duc Liem produzia principalmente castanhas de caju torradas e salgadas. Assim que os produtos foram produzidos, esgotaram-se; aproveitando o sucesso, a Sra. Phuong pesquisou, experimentou e produziu uma série de produtos de caju com diversos sabores, como: castanhas de caju com alho e pimenta, castanhas de caju originais, doces de caju, etc.

"As castanhas de caju produzidas em nossa fábrica são torradas em fogo de lenha, por isso têm um aroma natural e um sabor rico, completamente diferente dos produtos de outras fábricas", disse a Sra. Phuong.

É isso que torna os produtos de caju da Sra. Phuong populares entre os consumidores dentro e fora da província de Binh Phuoc.

Líderes do governo do distrito de Hon Quan, na província de Binh Phuoc, visitam um estande que vende produtos OCOP de empresas do distrito de Hon Quan, na província de Binh Phuoc. Foto: Sede

Além das castanhas de caju, percebendo o potencial do mercado de café, a Sra. Phuong continuou a investir em uma linha de processamento de café. Ela fez sucesso novamente com produtos de café torrados, moídos e embalados com todo o seu entusiasmo pessoal.

Os esforços da Sra. Tran Uyen Phuong foram devidamente recompensados, quando os dois produtos "Cajus Torrados com Sal Duc Liem" e "Café Chat" obtiveram a certificação OCOP de 4 estrelas em 2022.

Engenheiro deixa cidade para retornar ao campo para cultivar cordyceps

Depois de mais de 4 anos estudando e se formando em engenharia biotecnológica (Universidade da Indústria de Alimentos da Cidade de Ho Chi Minh), a Sra. Nguyen Thi Tien não escolheu ficar em Saigon para começar uma carreira como muitos de seus amigos.

Pelo contrário, a Sra. Tien fez as malas e deixou o grande centro urbano para abrir um negócio na cidade de Thanh Binh, distrito de Bu Dop, cultivando cordyceps. A cidade de Thanh Binh, distrito de Bu Dop, é uma área de fronteira com o Camboja, na área mais remota da província de Binh Phuoc .

No entanto, a pureza, a paz e a natureza aparentemente desolada da região fronteiriça ajudam a Sra. Tien a se concentrar, de corpo e alma, no trabalho de cultivar e aperfeiçoar lotes de cogumelos cordyceps – uma fonte medicinal preciosa que garante a saúde humana. E, após pouco mais de 1 ano de construção da marca, os cogumelos cordyceps produzidos pela Sra. Tien foram certificados como produtos OCOP 3 estrelas em 2023.

A Sra. Nguyen Thi Tien (à esquerda na capa) apresenta o produto Cordyceps aos líderes da Aliança Cooperativa e da União das Mulheres da província de Binh Phuoc. Foto: PN

A Sra. Nguyen Thi Tien disse que, após a pandemia da Covid-19, a saúde humana precisa ter prioridade máxima, então ela se juntou a sete membros com a mesma ideia de contribuir com capital para estabelecer a Cooperativa de Cogumelos Cordyceps Femininos de Binh Phuoc no final de 2022.

"Meu objetivo ao estabelecer a cooperativa em Bu Dop é permitir que os agricultores usem produtos a preços baixos para melhorar sua saúde. Como, após a pandemia de Covid-19, o sistema imunológico está muito fraco, é necessário fortalecer a resistência e garantir a saúde", disse a Sra. Tien.

Na sede da Cooperativa de Cogumelos Cordyceps PN Binh Phuoc. Foto: PN

Atualmente, a Cooperativa abastece o mercado com uma média de 2.000 caixas de cogumelos por mês (10g/caixa). Os produtos de cogumelos são divididos em diversas linhas, incluindo: Cordyceps frescos, Cordyceps liofilizados, Cordyceps embebidos em mel, vinho de Cordyceps, chá de Cordyceps... Os produtos são vendidos pela Cooperativa a preços acessíveis, gerando um lucro de mais de 100 milhões de VND/mês.

Agricultores da província de Nam Dinh adoram produzir vinho étnico Stieng

Morando no distrito de Hon Quan por muito tempo, o Sr. Tran Ngoc Minh Hung é filho de uma vila tradicional produtora de vinho no distrito de Hai Hau, província de Nam Dinh.

Portanto, ao apreciar o vinho tradicional do grupo étnico Stieng, na província de Binh Phuoc, seu sangue profissional surgiu e o Sr. Hung aprendeu a criar esse vinho nativo.

Depois de muito tempo estudando como fazer vinho, o Sr. Hung criou um método: combinar segredos de família com remédios populares do povo Stieng para criar seu próprio produto vínico exclusivo.

O Sr. Tran Ngoc Minh Hung ao lado da exclusiva linha de destilação do vinho Stieng, criado pelo próprio Sr. Hung. O vinho da etnia Stieng é uma das especialidades de Binh Phuoc. Foto: TL

O Sr. Hung disse: "Com base nos remédios populares para dores nos ossos, articulações e costas... do povo Stieng, tive a ideia de fazer vinho combinando esses remédios populares." Dito e feito. Com sua experiência como vinicultor e sua criatividade constante, o Sr. Hung criou o produto "Vinho Stieng", com um sabor único, delicioso e nutritivo.

Além de se concentrar apenas na qualidade, o Sr. Hung também aplica tecnologia moderna no processo de produção para garantir a higiene e a segurança alimentar. Graças a isso, o vinho Stieng do Sr. Hung tem sido bem recebido pelos consumidores.

"No futuro, nossa fábrica se esforçará para elevar o "Vinho S'tieng" ao padrão provincial de 4 estrelas da OCOP", acrescentou o Sr. Hung. Atualmente, o vinho S'tieng, com o sabor rico e as qualidades tradicionais do grupo étnico S'tieng, é amplamente consumido na província de Binh Phuoc.

O Comitê Popular do distrito de Hon Quan também montou um centro para exibir e apresentar os produtos OCOP do distrito de Hon Quan. O vinho Stieng, produzido pela fábrica do Sr. Hung, também foi apresentado no local.

Em 2024, o Comitê Popular do distrito de Hon Quan (província de Binh Phuoc) estabeleceu um centro para exibir e apresentar produtos OCOP para estabelecimentos e proprietários de imóveis que possuem produtos com o padrão OCOP no distrito de Hon Quan. Foto: Sede

Atualmente, a província conta com 157 produtos certificados com OCOP de 3 a 5 estrelas. Destes, 3 são produtos de 5 estrelas, 58 são produtos de 4 estrelas e os demais são produtos de 3 estrelas, com quase 80 entidades registradas.

Os produtos da OCOP são bastante diversos e ricos em variedade, incluindo 127 produtos no grupo de alimentos, como: durian, abacate, toranja de casca verde, jaca de polpa vermelha, laranja, goiaba, jaca liofilizada, castanha de caju torrada e salgada, castanha de caju temperada, linguiça de porco, pó de grilo, pimenta...

30 produtos no grupo de bebidas alcoólicas, como: vinho de banana, vinho de ginseng, vinho de cordyceps. Bebidas não alcoólicas, como café puro, cereais nutritivos em pó, ninho de pássaro refinado, mel e água engarrafada. 10 produtos artesanais, incluindo: chapéus, sapatos, pantufas de tricô (bonés), flores de tricô; flores secas de cinco cores para a mesa; pinturas artísticas em madeira.

Para construir marcas de produtos agrícolas para o desenvolvimento agrícola sustentável no futuro, de acordo com o Diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Binh Phuoc, Pham Thuy Luan:

"Binh Phuoc continua a consolidar e melhorar a eficiência e a qualidade dos produtos com direitos de propriedade intelectual protegidos, incluindo: indicação geográfica "Cajus Binh Phuoc", marca registrada coletiva "Pimenta Loc Ninh", marca registrada certificada "Borracha Binh Phuoc", marca registrada coletiva "Frango Caipira Thanh Luong" e "Etiqueta de Pimenta de Couro de Vaca Thanh Luong".

É inegável que, para ter marcas e marcas registradas da OCOP imbuídas da identidade da província, o esforço de pesquisa e criação parte dos proprietários e chefes, como Tran Uyen Phuong, Nguyen Thi Tien e Tran Ngoc Minh Hung. E os proprietários também enriquecem graças aos produtos da OCOP – especialidades de Binh Phuoc.