Não só você, mas muitas pessoas estão extremamente entusiasmadas em explorar a zona rural localizada no sudeste da província de Quang Ngai. Reza a lenda que, antigamente, este lugar era chamado de Sa Hoang, com seu mar azul e praias de areia dourada moldadas por ondas milenares. Por ter o mesmo nome do Senhor Tien Nguyen Hoang, o nome do lugar, Sa Hoang, foi alterado para Sa Huynh.
Lula cozida no vapor com gengibre
FOTO: TRANG THY
Ao chegar aqui, você poderá encontrar os anciãos com a pele bronzeada pelo sol e pelo vento. Eles apresentarão destinos interessantes, associados aos antigos habitantes de Sa Huynh, de milhares de anos atrás. E também não se esquecerão de sugerir que você experimente os deliciosos pratos feitos com frutos do mar pescados no mar salgado. Entre eles, há pratos deliciosos feitos com lula, um molusco com tentáculos que se mexem quando se movem na água.
O Mar de Sa Huynh possui uma paisagem selvagem e poética que cativa os viajantes. Escondidos nas águas azuis e idílicas, encontram-se recifes rochosos próximos à costa. Grandes recifes estendem-se como cordilheiras, com rochas ondulantes cobertas de musgo. Inúmeras rochas, grandes e pequenas, empilham-se umas sobre as outras, criando cavernas e fendas como montanhas em terra firme. Esse é o habitat e o berçário de lulas, polvos e muitos outros frutos do mar. Os pescadores locais utilizam diversos métodos para capturar lulas: pesca, mergulho, redes, gaiolas... As lulas são retiradas do mar e colocadas em baldes com água salgada, permanecendo vivas, com a pele brilhando como glitter e os bigodes se contorcendo como se estivessem circulando em busca de presas.
O barco virou em direção à costa, e os pescadores olhavam com satisfação para os baldes repletos de lulas. Vendiam lulas vivas para os moradores locais, para turistas de longe e para os restaurantes à beira-mar. Os turistas podiam comprar lulas e levá-las para o restaurante para serem preparadas, ou encomendar pratos deliciosos com as lulas que o restaurante já havia comprado. Lulas frescas são deliciosas cozidas, grelhadas, fritas, salteadas, cozidas no vapor...
O velho pescador Dinh Sanh (em Sa Huynh, Quang Ngai ) com uma lula fresca recém-pescada no mar.
FOTO: TRANG THY
Muitas pessoas apreciam a saborosa lula cozida no vapor com gengibre. Os clientes pegam um pedaço de lula, mergulham-no no molho de pimenta e mastigam lentamente. A lula fica crocante, o sabor adocicado se mistura com o molho de pimenta levemente salgado e picante, proporcionando uma explosão de sabores. Os fios de gengibre são perfumados e levemente picantes, os talos de coentro exalam o aroma intenso de uma horta caseira, cativando os comensais. Pegue uma fatia de abacaxi ou pepino e mergulhe-a no molho de pimenta, saboreando o inesquecível gosto residual... Não há nada melhor do que comer lula cozida no vapor com gengibre, contemplar o mar azul e a areia dourada e sentir a brisa fresca.
Muitos turistas que visitam Sa Huynh sempre desejam retornar. Isso porque o local oferece pratos deliciosos feitos com lulas recém-pescadas, paisagens poéticas e curiosidades da cultura Sa Huynh, que remonta a cerca de 3.000 anos.
Fonte: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm
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