Ao visitar Sa Huynh, não se esqueça de experimentar a lula cozida no vapor com gengibre.

Um amigo de longe ligou perguntando: "Que comida deliciosa eu devo comer em Sa Huynh?" Sem hesitar, respondi imediatamente: "Lula." Alguns dias depois, recebi uma mensagem: "A lula de Sa Huynh é indescritivelmente deliciosa. A terra e as pessoas daqui são verdadeiramente fascinantes."

Você não está sozinho; muitas pessoas são fascinadas por explorar a zona rural localizada na parte sudeste da província de Quang Ngai. Reza a lenda que, no passado, este lugar era chamado de Sa Hoang, com seu mar azul e praias de areia dourada, onde as ondas banham a região há milênios. Por compartilhar o mesmo nome do Senhor Nguyen Hoang, o nome do lugar, Sa Hoang, foi alterado para Sa Huynh.

Lula cozida no vapor com gengibre

FOTO: TRANG THY

Ao chegar aqui, você poderá encontrar pessoas idosas com a pele bronzeada e curtida pelo tempo. Elas lhe apresentarão destinos interessantes ligados ao antigo povo Sa Huynh, de milhares de anos atrás. E não se esquecerão de sugerir que você experimente pratos deliciosos feitos com frutos do mar pescados no mar salgado. Entre eles, iguarias feitas com lula, um molusco com tentáculos que se mexem enquanto se move na água.

A praia de Sa Huynh, com sua paisagem intocada e romântica, cativa os viajantes. Escondidas nas águas azuis paradisíacas, encontram-se formações rochosas próximas à costa. Algumas são imensas, estendendo-se como cadeias de montanhas, com rochas irregulares cobertas de musgo e algas. Inúmeras rochas, grandes e pequenas, empilham-se umas sobre as outras, criando cavernas e fendas como montanhas em terra firme. Este é o habitat e berçário de lulas, polvos e muitos outros frutos do mar. Os pescadores locais utilizam diversos métodos para capturar lulas: pesca com anzol, mergulho, redes e gaiolas. As lulas, capturadas no mar e colocadas em baldes com água salgada, permanecem vivas, com a pele brilhando como glitter e os tentáculos se contorcendo como se estivessem à procura de presas.

O barco virou em direção à costa, e os pescadores olharam com entusiasmo para os baldes cheios de uma quantidade considerável de lulas. Eles vendiam as lulas vivas para os moradores locais, turistas de longe e restaurantes à beira-mar. Os visitantes podiam comprar lulas e pedir para prepará-las em um restaurante, ou encomendar pratos deliciosos feitos com lulas que o restaurante já tinha em estoque. Lulas frescas são saborosas cozidas, grelhadas, fritas, refogadas ou cozidas no vapor...

O velho pescador Dinh Sanh (de Sa Huynh, Quang Ngai ) com uma lula recém-pescada no mar.

FOTO: TRANG THY

Muitas pessoas apreciam a saborosa lula cozida no vapor com gengibre. Os comensais pegam um pedaço de lula, mergulham-no no molho de pimenta e mastigam lentamente. A lula fica crocante, sua doçura se mistura com o molho de pimenta levemente salgado e picante, criando uma deliciosa sensação na língua. O gengibre é perfumado e sutilmente picante, e o coentro tem um forte aroma fresco que cativa os comensais. Mergulhe uma fatia de abacaxi ou pepino no molho de pimenta e saboreie o inesquecível sabor residual… Comer lula cozida no vapor com gengibre enquanto contempla o mar azul e a areia dourada, sentindo a brisa fresca, é simplesmente incomparável.

Muitos visitantes que já estiveram em Sa Huynh sempre anseiam por retornar. Isso porque o local oferece pratos deliciosos feitos com lulas frescas pescadas no mar, paisagens pitorescas e aspectos fascinantes da cultura de Sa Huynh, que remonta a aproximadamente 3.000 anos.

Fonte: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm