Em busca do lendário "mascote"

Acreditava-se que a história do "elefante de nove presas e galinha de nove esporas" existia apenas em lendas, mas no distrito montanhoso de Tan Son, há mais de 10 anos, Muong man Nguyen Van Duc, da Zona 2, comuna de Tan Phu, está determinado a "reviver" a preciosa raça de galinha que existe na vida real, desenvolvendo-a como uma mercadoria de alto valor econômico .

A galinha de múltiplos esporões tem uma aparência heroica, cores vibrantes, crista vermelha e uma cauda curvada como um arco-íris.

Tendo sido professor por muitos anos, o homem de Muong sempre teve um desejo ardente de enriquecer em sua terra natal. Apaixonado por galinhas desde jovem, e percebendo que a terra onde nasceu e cresceu possuía uma raça rara de galinhas de 9 esporas (nome científico : galinha multiespora), de alto valor, mas que não era criada adequadamente e, portanto, era cruzada com outras raças, em 2013, o Sr. Duc decidiu iniciar um negócio com essa raça de galinhas.

Galinhas de múltiplos esporões, que antes só eram encontradas na natureza, foram posteriormente domesticadas e criadas em casa. Elas possuem características bastante diferentes em comparação com outras raças de galinhas, como ter muitos esporões nas patas, geralmente de 6 a 8, especialmente aquelas com 9. As galinhas de múltiplos esporões têm uma aparência imponente, com penas coloridas, crista vermelha, olhos brilhantes, cauda curvada como um arco-íris, um cacarejo alto, patas grandes, fortes e simétricas, e o esporão superior é totalmente arredondado, curvado como uma foice.

O Sr. Duc colocou a galinha de nove esporas bem no portão de sua casa para que os clientes pudessem vê-la pessoalmente.

Nos primeiros tempos do seu negócio, o Sr. Duc enfrentou muitas dificuldades, especialmente para encontrar galinhas de raça pura, pois essa raça era frequentemente criada de forma dispersa nas casas das pessoas. No primeiro ano, ele teve que viajar por todas as aldeias do distrito, batendo em cada porta para procurar, comprar, trazer e selecionar com base no fenótipo, peso, condição física, número de esporas nas patas e criar 30 galinhas em escala doméstica para ganhar experiência. Após o processo de aprendizado e prática, ele decidiu estabelecer a meta de aumentar o plantel para 200 galinhas, depois para 1.000 e expandir gradualmente o número.

Por meio do experimento de reprodução, percebendo que a reprodução natural tem uma taxa de sucesso de apenas 30%, o Sr. Duc investiu dinheiro na compra de 3 incubadoras, aumentando assim a taxa de sucesso para mais de 80%. A taxa de pintinhos com muitos esporões em cada lote é de cerca de 80%, embora os ovos sejam todos da mesma galinha. Notavelmente, tanto os galos quanto as galinhas possuem esporões, que aparecem logo após o nascimento dos pintinhos. No entanto, o número de pintinhos com 9 esporões é muito raro; a cada 1.000 pintinhos, há apenas cerca de 3 com 9 esporões.

Os esporões aparecem assim que o pintinho choca.

Em 2021, com o objetivo de desenvolver essa raça de galinha em uma direção moderna, com uma cadeia de valor em larga escala, da produção ao consumo, e expandi-la para que se torne uma forma de sair da pobreza para as minorias étnicas da região, o Sr. Duc fundou a Nang Trung Du Company Limited, estabelecendo parcerias com mais de 20 famílias que criam galinhas de esporas múltiplas nas comunas de Tan Phu e Kiet Son, no distrito de Tan Son.

Atualmente, sua granja de galinhas de esporas múltiplas ocupa uma área de mais de 1 hectare, com galpão, área auxiliar e ferramentas necessárias, abrigando um plantel de mais de 2.000 aves. Segundo cálculos, a receita anual com a venda de galinhas de esporas múltiplas comerciais e reprodutoras ultrapassa 2 bilhões de VND. O Sr. Duc divide suas galinhas de esporas múltiplas em diferentes categorias de produtos, incluindo frangos de corte, frangos ornamentais, frangos para presente e frangos premium (galinhas com 9 esporas). Os preços das categorias variam de 200.000 VND a 300.000 VND/kg, enquanto os frangos premium custam de 9 milhões de VND a 30 milhões de VND. Trata-se de um produto raro, por isso tem um preço muito alto, sendo muito procurado e adquirido. Aproveitando-se da tecnologia e das redes sociais, o Sr. Duc publica e promove regularmente seus produtos de galinha de 9 esporas no Facebook, TikTok, etc., o que lhe garante uma clientela fiel e potenciais clientes.

Atualmente, o Sr. Duc estabeleceu parcerias com diversos restaurantes dentro e fora da província para tornar o frango com múltiplas esporas um dos pratos exclusivos da culinária desses restaurantes.

Ao compartilhar seus planos para o futuro próximo, o homem Muong disse que trabalhará com famílias de agricultores para implementar a digitalização da agricultura, incluindo: leitura de códigos QR para obter informações como localização da fazenda, processo de criação, alimentação e idade das galinhas; lançamento e teste de pacotes de serviços de aluguel de galinhas para criação; visitas a fazendas de famílias de criadores de galinhas e vivência da vida cultural e culinária nas aldeias Muong... Espera-se que, com a paixão e o entusiasmo da juventude, Duc ajude a levar os produtos de sua terra natal cada vez mais longe e a apoiar as comunidades étnicas para que melhorem suas vidas e prosperem.

Thu Huong