Valor nutricional dos ovos cozidos

No entanto, como os ovos contêm colesterol, pessoas com colesterol alto devem consumir ovos cozidos com moderação, de acordo com o site de saúde Verywell Health .

Elizabeth Barnes, nutricionista nos EUA, destacou os nutrientes encontrados em ovos cozidos.

Proteína

Um ovo cozido contém aproximadamente 6 gramas de proteína. A proteína é um macronutriente essencial. Ela ajuda o corpo a construir células, músculos, pele, órgãos e ossos. A proteína do ovo contém todos os nove aminoácidos essenciais que o corpo não consegue sintetizar sozinho.

Ovos cozidos são uma rica fonte de nutrientes, mas também possuem alto teor de colesterol.

Cálcio

O cálcio é um mineral essencial que ajuda a ter ossos e dentes fortes. É necessário para os músculos, nervos, vasos sanguíneos e produção de hormônios. Adultos precisam de 1.000 a 1.300 mg de cálcio por dia, e um ovo cozido fornece 25 mg de cálcio.

Fósforo

O fósforo é um mineral essencial que ajuda a construir ossos e dentes fortes. Adultos precisam de 700 mg de fósforo por dia, e o corpo obtém 86 mg de fósforo de um ovo cozido.

No entanto, se você tem doença renal crônica e segue uma dieta com baixo teor de fósforo, consulte seu médico sobre o consumo seguro de ovos.

Potássio

Um ovo cozido contém aproximadamente 63 mg de potássio. Este é um mineral essencial para a saúde dos nervos, músculos, células, coração e vasos sanguíneos.

Ácido fólico

O ácido fólico é uma forma hidrossolúvel da vitamina B9. O corpo não consegue armazenar ácido fólico e precisa repô-lo regularmente.

Um ovo cozido fornece aproximadamente 22 microgramas de ácido fólico. Esses nutrientes são essenciais para a saúde celular, a síntese de DNA e a produção de outros materiais genéticos. São especialmente importantes para gestantes, ajudando a prevenir defeitos do tubo neural, como a espinha bífida, no feto.

Vitamina A

Um ovo cozido fornece aproximadamente 75 microgramas de vitamina A. Esta é uma vitamina lipossolúvel, e o corpo consegue armazená-la. A vitamina A é essencial para a saúde dos tecidos, da pele, dos olhos, do sistema imunológico e do sistema reprodutivo.

Luteína e zeaxantina

Esses são antioxidantes importantes para a saúde ocular. De acordo com pesquisas, consumir mais luteína e zeaxantina pode ajudar a proteger os olhos contra a degeneração macular relacionada à idade.

Coisas a ter em conta ao comer ovos cozidos

Ovos cozidos são uma rica fonte de nutrientes, mas sua desvantagem é o alto teor de colesterol. Se você tem colesterol alto, deve reduzir a quantidade de gordura saturada e colesterol em sua dieta.

No entanto, de acordo com o Verywell Health, comer um ovo por dia é seguro para a saúde e não aumenta o risco de doenças cardiovasculares.

Fonte: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm