Dong Nai estabelece recorde para o maior prato de arroz glutinoso tufado com castanha de caju do Vietnã.

(DN) - Na tarde de 20 de agosto, o Departamento de Cultura, Esportes e Turismo da província de Dong Nai, em conjunto com a Associação de Turismo de Dong Nai, organizou uma reunião para celebrar o aniversário de fundação da Associação de Chefs da Província de Dong Nai (20 de agosto).

O membro do Comitê Permanente Provincial e vice-presidente do Comitê Popular da Província de Dong Nai, Le Truong Son, e a Organização de Recordes do Vietnã concederam o recorde do maior arroz glutinoso tufado com castanha de caju do Vietnã à Associação de Chefs da Província de Dong Nai. Foto: Ngoc Lien

Estiveram presentes na reunião Le Truong Son, membro do Comitê Permanente do Partido Provincial e vice-presidente do Comitê Popular da Província de Dong Nai; Le Thi Ngoc Loan, membro do Comitê do Partido Provincial e diretora do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo da Província de Dong Nai; Nguyen Thi Khanh, vice-presidente da Associação de Turismo do Vietnã, juntamente com representantes da Organização de Recordes do Vietnã (VietKings), da Associação de Turismo, da Associação Provincial de Chefs e centenas de chefs internacionais e especialistas culinários de todo o país.

Chefs participam da competição culinária no Festival Gastronômico de Dong Nai 2025. Foto: Ngoc Lien

Na reunião, a Organização de Recordes do Vietnã estabeleceu oficialmente o recorde do maior arroz glutinoso frito com castanha de caju do Vietnã para a Associação de Chefs de Dong Nai, vinculada à Associação de Turismo de Dong Nai, no Festival Culinário de Dong Nai em 2025. O maior arroz glutinoso frito com castanha de caju do Vietnã tem 68,2 cm de diâmetro, 215 cm de circunferência e 39 cm de altura.

Participantes em uma competição de arte da poda. Foto: Ngoc Lien

A Sra. Nguyen Thi Quynh Ngoc, Vice-Diretora do Instituto de Recordes do Vietnã e Secretária-Geral da Organização de Recordes do Vietnã, afirmou que o recorde do maior arroz glutinoso frito com castanha de caju do Vietnã foi superado pelo recorde anterior, estabelecido em 2009.

O aniversário da fundação da Associação Provincial de Chefs é uma das atividades do Festival Gastronômico de Dong Nai. Além disso, o Festival Gastronômico também inclui atividades como: concurso de decoração de modelos, concurso de culinária, intercâmbio com chefs renomados, atividades de intercâmbio culinário e, em especial, a atividade de recorde para o maior arroz glutinoso frito com castanha de caju do Vietnã.

Nos últimos tempos, a Associação de Chefs da Província de Dong Nai tem contribuído para o desenvolvimento e a promoção da culinária local única. A Associação tem atuado em conjunto com os departamentos e órgãos provinciais para alcançar recordes como: o maior bolo de arroz do Vietnã, a maior salada de toranja do Vietnã e o maior arroz glutinoso frito do Vietnã. Em particular, o arroz glutinoso frito de Dong Nai é reconhecido como um dos pratos mais deliciosos da Ásia, e a salada de toranja é reconhecida pela Associação de Cultura Culinária do Vietnã como um dos pratos típicos da culinária vietnamita. Além disso, pratos como Bun ca lang dau may, ensopado de melão amargo selvagem, ensopado de camarão 5 Ri e ovos de pato Thu Ha também são conhecidos pelos turistas que visitam Dong Nai.

Ngoc Lien

Fonte: https://baodongnai.com.vn/giai-tri/202508/dong-nai-xac-lap-ky-luc-mon-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-a071ae0/