Dong Nai estabelece recorde de maior prato de arroz glutinoso frito com castanha de caju do Vietnã

Membro do Comitê Permanente Provincial, vice-presidente do Comitê Popular da Província de Dong Nai , Le Truong Son e a Organização Record do Vietnã concederam o recorde do maior arroz glutinoso tufado de castanha de caju do Vietnã à Associação de Chefs da Província de Dong Nai. Foto: Ngoc Lien

Estiveram presentes na reunião o membro do Comitê Permanente Provincial, vice-presidente do Comitê Popular Provincial de Dong Nai, Le Truong Son; o membro do Comitê Provincial do Partido, diretor do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo da Província de Dong Nai, Le Thi Ngoc Loan; o vice-presidente da Associação de Turismo do Vietnã, Nguyen Thi Khanh, juntamente com representantes da Organização de Registros do Vietnã (VietKings), Associação de Turismo, Associação de Chefs Provinciais e centenas de chefs e especialistas culinários internacionais de todo o país.

Chefs participam de competição culinária no Dong Nai Food Festival 2025. Foto: Ngoc Lien

Na reunião, a Vietnam Record Organization estabeleceu oficialmente o recorde para o maior arroz glutinoso frito com castanha de caju do Vietnã para a Dong Nai Chefs Association, sob a Dong Nai Tourism Association, no Dong Nai Culinary Festival em 2025. O maior arroz glutinoso frito com castanha de caju do Vietnã tem um diâmetro de 68,2 cm, uma circunferência de 215 cm e uma altura de 39 cm.

Concorrentes na competição de arte da poda. Foto: Ngoc Lien

A Sra. Nguyen Thi Quynh Ngoc, vice-diretora do Instituto de Registros do Vietnã e secretária geral da Organização de Registros do Vietnã, disse que o recorde do maior arroz glutinoso frito com castanha de caju do Vietnã quebrou o recorde de arroz glutinoso frito registrado em 2009.

O aniversário da fundação da Associação Provincial de Chefs é uma das atividades do Festival Gastronômico de Dong Nai. Além disso, o Festival Gastronômico também conta com atividades como: concurso de corte de maquetes, concurso de culinária, intercâmbio com o chef principal, atividades de intercâmbio culinário e, especialmente, a atividade para estabelecer o recorde do maior arroz glutinoso frito com castanha de caju do Vietnã.

Nos últimos tempos, a Associação de Chefs da Província de Dong Nai tem contribuído para o desenvolvimento e a promoção da culinária local única. A Associação tem se coordenado ativamente com os departamentos e filiais provinciais para criar recordes como: o maior bolo de arroz do Vietnã, a maior salada de toranja do Vietnã e o maior arroz glutinoso frito do Vietnã. Em particular, o prato de arroz glutinoso frito de Dong Nai é reconhecido como uma iguaria recorde na Ásia, e a salada de toranja é reconhecida pela Associação de Cultura Culinária do Vietnã como um dos pratos típicos da culinária vietnamita. Além disso, pratos como: Bun ca lang dau may, ensopado de melão amargo selvagem, ensopado de camarão 5 Ri, ovos de pato Thu Ha... também são conhecidos pelos turistas que visitam Dong Nai.

Ngoc Lien

Fonte: https://baodongnai.com.vn/giai-tri/202508/dong-nai-xac-lap-ky-luc-mon-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-a071ae0/