Consolidar as operações de abate de animais em instalações centralizadas.

Em resposta às crescentes exigências de segurança sanitária, segurança alimentar e proteção ambiental, o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente (DARD) planeja construir uma rede de instalações centralizadas de abate de animais no período de 2026 a 2030, com o objetivo de eliminar gradualmente os pequenos pontos de abate dispersos e formar um sistema de abate centralizado, moderno, sincronizado e rigorosamente controlado, desde o transporte até o consumo do produto.

Reestruturação em direção a uma abordagem mais centralizada.

O camarada Chau Van Hoa, vice-presidente do Comitê Popular Provincial, inspecionou a situação das atividades de abate de animais na província.

Segundo o vice-presidente do Comitê Popular Provincial, Chau Van Hoa, a orientação da província é eliminar gradualmente todos os matadouros de pequena escala e transferir todas as atividades de abate para instalações centralizadas. O plano do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente baseia-se na implementação da Lei Veterinária de 2015, da Lei de Segurança Alimentar de 2010 e de diversos regulamentos e diretrizes do Governo e do Ministério da Agricultura e Meio Ambiente para fortalecer a gestão das atividades de abate de animais, garantindo a segurança sanitária, a segurança alimentar e o desenvolvimento sustentável da pecuária.

Segundo avaliação do Departamento Provincial de Agricultura e Meio Ambiente, após a fusão, toda a província possui 263 instalações e locais de abate de animais, incluindo: 49 instalações de abate centralizadas e 214 locais de abate de pequena escala. Atualmente, os planos das antigas províncias de Vinh Long e Tra Vinh para a construção de uma rede de instalações de abate centralizadas foram aprovados pelo Presidente do Comitê Popular Provincial. Até o momento, essas instalações têm seguido os procedimentos corretos para as operações de abate de animais. Simultaneamente, a unidade designou pessoal contratado para supervisionar diretamente o abate e inspecionar a higiene veterinária de acordo com os regulamentos.

Na antiga área de Ben Tre, a prática de abate de animais ainda é dispersa e em pequena escala. Muitas instalações não atendem aos requisitos de higiene veterinária, abatendo animais no chão, utilizando recipientes inadequados e fontes de água que não são testadas regularmente. A força de trabalho para o abate de animais é reduzida, com um único veterinário responsável por vários pontos de abate, o que dificulta a inspeção completa dos procedimentos antes e depois do abate.

Essa situação acarreta riscos significativos de disseminação de doenças, problemas de segurança alimentar e poluição ambiental. Portanto, a reestruturação da rede de organismos geneticamente modificados (OGM) em direção a uma abordagem centralizada e moderna é uma necessidade urgente para aumentar a eficácia da gestão estatal e proteger a saúde pública.

A província está focando na aplicação de tecnologia avançada e moderna às instalações regionais de Manufatura Geral (GM) e está construindo instalações centralizadas de GM, aumentando a escala, a produtividade e garantindo a segurança alimentar.

O controle eficaz da quarentena, o controle de OGMs e as inspeções de higiene veterinária cada vez mais rigorosas no setor pecuário e veterinário contribuem para minimizar a disseminação de doenças infecciosas perigosas em humanos e animais, prevenindo o surto de epidemias perigosas.

Garantir a segurança do consumidor.

De acordo com o plano, até 2030, a província eliminará todos os 214 pequenos pontos de abate, mantendo 57 instalações de abate centralizadas que atendam aos padrões técnicos nacionais de higiene veterinária. A capacidade total de abate deverá atingir 250-300 bovinos/búfalos/dia, 50-100 caprinos/dia, 3-4 mil suínos/dia e 15-18 mil aves/dia. As instalações serão equipadas com sistemas integrados de tratamento de efluentes, câmaras frigoríficas, máquinas de depilação, caldeiras e veículos de transporte que atendam aos padrões de higiene veterinária.

O plano de implementação está dividido em anos. Em 2026, a província construirá 4 novas instalações centralizadas de produção de alimentos geneticamente modificados (GM) na antiga área de Ben Tre; simultaneamente, eliminará aproximadamente 32 pequenas unidades de produção de GM dispersas. Até 2027, serão construídas mais 11 novas instalações, reduzindo significativamente o número de pequenas unidades de produção de GM dispersas para cerca de 94.

Até 2028, a eliminação completa de todos os pontos de vacinação ginecológica de pequena escala na antiga província de Ben Tre será alcançada, com a adição de 9 instalações centralizadas. As antigas províncias de Vinh Long e Tra Vinh continuarão a revisar e reorganizar as instalações com baixa capacidade ou que não atendam aos padrões de higiene veterinária ou ambientais, a fim de otimizar gradualmente a rede.

O plano de reestruturação do sistema de transgênicos também visa formar uma cadeia integrada que abrange desde a criação de gado, passando pela produção e processamento de transgênicos, até o consumo do produto final. A província incentiva empresas a investirem em instalações industriais de transgênicos, aplicando tecnologias modernas e ecologicamente corretas, e promove a criação de marcas para produtos cárneos seguros e rastreáveis. Enfatiza ainda o fortalecimento das inspeções e o rigor no combate à produção ilegal de transgênicos e ao comércio de animais e produtos de origem animal desconhecida. As localidades que permitirem a operação prolongada de produção de transgênicos sem licença serão responsabilizadas perante o Comitê Popular Provincial.

Após um levantamento recente das atividades de abate de animais na província, com o objetivo de corrigir essas práticas e aprimorar o planejamento da rede de abate, visando desenvolver uma pecuária sustentável e garantir a segurança do consumidor, o vice-presidente do Comitê Popular Provincial, Chau Van Hoa, determinou que todas as atividades de abate sejam gradualmente transferidas para instalações centralizadas, a fim de garantir o controle de doenças, a segurança alimentar e a proteção ambiental. As autoridades locais precisam revisar, reorganizar e eliminar gradualmente as instalações de abate que não atendem às condições exigidas, especialmente em áreas urbanas e regiões densamente povoadas.

Texto e fotos: CAM TRUC

Fonte: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/dua-hoat-dong-giet-mo-dong-vat-vao-co-so-tap-trung-fd1052b/