Festival do Sal do Vietnã

Na noite de 6 de março de 2025, na Praça Hung Vuong, o Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente, em coordenação com o Comitê Popular da província de Bac Lieu, organizou a cerimônia de abertura do Festival de Produção de Sal do Vietnã.

Criar impulso para que a indústria do sal "decole".

O Festival do Sal do Vietnã - Bac Lieu 2025 tem como tema "Uma jornada de 100 anos na produção de sal - Uma vida inteira". O evento visa preservar, honrar e valorizar a arte tradicional da produção de sal no Vietnã, ao mesmo tempo que reafirma a posição de Bac Lieu como a "capital do sal" do país.

O Sr. Pham Van Thieu, Presidente do Comitê Popular da província de Bac Lieu, fez o discurso de abertura do Festival do Sal do Vietnã - Bac Lieu 2025. (Foto: Jornal de Bac Lieu)

Em seu discurso na cerimônia de abertura, o Sr. Pham Van Thieu, Presidente do Comitê Popular da província de Bac Lieu, enfatizou que este é o primeiro festival no país dedicado exclusivamente à indústria salineira. A produção de sal em Bac Lieu tem uma longa história, que remonta ao início do século XX, quando a população realizou o aterro de terras ao longo da costa.

Graças às condições naturais favoráveis, ao clima ensolarado, aos ventos fortes e às sofisticadas técnicas tradicionais de produção, os salineiros de Bac Lieu criaram cristais de sal branco puro com um sabor inconfundível. O sal de Bac Lieu não é apenas famoso nas seis províncias do sul do Vietnã, mas também é exportado para diversos países vizinhos.

A produção de sal não é apenas uma fonte de renda, mas também um aspecto cultural que reflete a identidade da população local. Em 2020, o Ministério da Cultura, Esportes e Turismo reconheceu a produção de sal em Bac Lieu como "Patrimônio Cultural Imaterial Nacional".

Este é um importante fator motivador para preservar e promover o valor desse patrimônio, além de contribuir para melhorar a vida dos produtores de sal e promover o desenvolvimento sustentável da indústria salineira do Vietnã.

Na cerimônia de abertura, o Vice-Primeiro-Ministro Tran Hong Ha elogiou a iniciativa do Ministério da Agricultura e Meio Ambiente e do Comitê Popular da província de Bac Lieu na organização do Festival do Sal. O Vice-Primeiro-Ministro afirmou que o sal não é apenas um produto essencial no dia a dia, mas também um importante patrimônio cultural, desempenhando um papel significativo na economia, na indústria alimentícia, na saúde e em muitas outras áreas.

O vice-primeiro-ministro Tran Hong Ha solicitou que ministérios e agências apoiem o desenvolvimento da indústria salineira. (Foto: Jornal Bac Lieu)

O Vietnã possui vantagens naturais, com mais de 3.200 km de litoral e condições climáticas favoráveis ​​para o desenvolvimento da indústria de produção e processamento de sal. Atualmente, 19 províncias e cidades em todo o país produzem sal, com uma área total de aproximadamente 11.400 hectares e uma produção média de 1 milhão de toneladas por ano. Algumas localidades criaram marcas e obtiveram indicações geográficas para seus produtos de sal, o que ajuda o sal vietnamita a acessar mercados exigentes como os Estados Unidos, o Japão e a Coreia do Sul.

Apesar de seu grande potencial, a indústria salineira do Vietnã ainda enfrenta muitos desafios. Anualmente, o Vietnã precisa importar de 400.000 a 600.000 toneladas de sal, pois a oferta interna não atende à demanda, especialmente de sal de alta qualidade utilizado nas indústrias alimentícia e farmacêutica.

Entretanto, a mão de obra da indústria salineira é em grande parte despreparada, e a infraestrutura de produção e processamento permanece obsoleta. A produção de sal no Vietnã é predominantemente em pequena escala e fragmentada, carecendo da aplicação de tecnologia moderna, o que resulta em baixo valor agregado e competitividade limitada. A renda dos produtores de sal também é instável devido à fraca integração entre produção, processamento e consumo.

Diante dessa situação, o Vice-Primeiro-Ministro sugeriu que os ministérios e agências, especialmente o Ministério da Agricultura e Meio Ambiente e as localidades costeiras, dediquem maior atenção ao apoio ao desenvolvimento da indústria de produção de sal. As soluções devem se concentrar na modernização da infraestrutura, na aplicação da ciência e da tecnologia à produção e ao processamento, na capacitação de recursos humanos, na construção de cadeias de valor sustentáveis ​​e na expansão dos mercados consumidores.

Oportunidades para comércio e conexões de mercado.

No âmbito do Festival, na noite de 6 de março, a Aliança Cooperativa do Vietname, em coordenação com o Comité Popular da província de Bac Lieu, organizou a cerimónia de abertura da Feira de Promoção Comercial para o Setor Económico Coletivo e Cooperativas - Bac Lieu 2025.

Em seu discurso na cerimônia de abertura, o Sr. Huynh Chi Nguyen, Vice-Presidente do Comitê Popular da Província de Bac Lieu, enfatizou: “A feira é uma oportunidade para cooperativas, associações de cooperativas e empresas se conectarem com o setor econômico coletivo em todo o país, especialmente para produtos da OCOP (Organização de Cooperativas e Produtos de Origem Animal), especialidades locais e produtos processados ​​à base de sal. Por meio da feira, esperamos apresentar a cultura única, aberta e hospitaleira do povo de Bac Lieu a turistas e amigos dentro e fora da província.”

Delegados cortam a fita para inaugurar a feira de promoção comercial. Foto: Trong Nghia

A feira reúne centenas de estandes de cooperativas e empresas, apresentando produtos de sal, produtos OCOP, produtos turísticos relacionados ao sal e equipamentos e tecnologias modernas para o processamento do sal.

A Sra. Cao Xuan Thu Van, Presidente da Aliança Cooperativa do Vietnã, também compartilhou: “A feira é uma das atividades em resposta ao Mês de Ação para as Cooperativas e ao Ano Internacional das Cooperativas 2025, e também um importante destaque na série de eventos do Festival do Sal do Vietnã - Bac Lieu 2025. Com a participação de mais de 150 cooperativas e 20 empresas de 35 províncias e cidades, a feira traz milhares de produtos típicos, mostrando a diversidade e a riqueza do setor econômico coletivo.”

Montanha gigante de sal na Praça Hung Vuong. Foto: Jornal Bac Lieu

Esta feira também cria oportunidades para que as cooperativas participem da cadeia de valor da produção e do consumo. Por meio de atividades comerciais, oficinas e seminários, as cooperativas podem aprender com a experiência, aplicar ciência e tecnologia à produção e expandir seus modelos de negócios em uma direção moderna e sustentável.

Em particular, produtos à base de sal, como sal refinado, sal combinado com turismo de experiência e produtos OCOP serão apresentados na feira. Esta é uma direção importante para ajudar a aumentar o valor agregado da indústria do sal, ao mesmo tempo que afirma a posição do sal vietnamita nos mercados nacional e internacional.

Além disso, a feira promove o desenvolvimento do turismo local, combinando a apresentação de produtos de sal com passeios e programas de imersão nas regiões produtoras de sal. O desenvolvimento de modelos turísticos ligados à produção de sal não só diversifica os produtos, como também aumenta a renda dos salineiros, criando um desenvolvimento sustentável para a indústria salineira do Vietnã. Produtos de sal de alta qualidade, produzidos por meio de processos limpos e sustentáveis, fortalecerão a marca do sal vietnamita no mercado internacional, abrindo, assim, oportunidades de exportação no futuro.

O Festival do Sal do Vietnã - Bac Lieu 2025 acontecerá de 6 a 8 de março, com diversas atividades, incluindo exposições de produtos de sal tradicionais e industriais, demonstrações do processo artesanal de produção de sal, visitas a salinas tradicionais e um seminário científico sobre soluções para o desenvolvimento sustentável da indústria salineira.

Fonte: https://congthuong.vn/fesival-nghe-muoi-viet-nam-bac-lieu-2025-hanh-trinh-moi-cho-nghe-muoi-377139.html