Quase 2 milhões de VND por um caranguejo-rei vermelho.

Na alta temporada, mas com muitos clientes, muitos lugares vendem 1 kg de caranguejo-rei por até 1,9 milhão de VND, um aumento de 15% em comparação com o mesmo período do ano passado.

Uma pesquisa realizada em lojas de importados na cidade de Ho Chi Minh mostrou que caranguejos-rei vivos, pesando entre 900 gramas e 1,2 quilos cada, custam até 1,9 milhão de VND. Os que pesam entre 600 e 800 gramas custam entre 1,2 e 1,5 milhão de VND. Em particular, caranguejos com 5 a 6 indivíduos por quilo custam 500.000 VND. Isso representa um aumento de 10 a 15% em comparação com o mesmo período do ano passado.

Vendendo 1,9 milhão de VND por quilo de caranguejo-rei nadador, o Sr. Thuan, proprietário de uma peixaria no Distrito 7 (Cidade de Ho Chi Minh), disse que em 5 anos vendendo esse tipo de fruto do mar, nunca viu uma redução de preço. Especialmente os exemplares com mais de 1 kg são sempre encomendados com 15 dias a um mês de antecedência.

"Este tipo de tijolo tem carne gordurosa e adocicada e é considerado muito saboroso pelos clientes", disse o Sr. Thuan.

Os caranguejos-rei da loja da Sra. Lan são embalados a vácuo. Foto: Le Lan

A chegada regular de mercadorias não é suficiente para atender aos clientes, disse a Sra. Lan, proprietária de uma loja de frutos do mar na cidade de Thu Duc, acrescentando que precisa importar mercadorias todos os dias.

"Em alguns dias, a loja importa mais de cem unidades, mas em dias menos frequentes, apenas algumas dezenas. Cada unidade pesa entre 700 e 800 gramas e é embalada a vácuo, por isso vendo por quase 1,2 milhão de VND o quilo", disse a Sra. Lan.

Quanto ao produto de 500.000 VND por kg, a Sra. Lan disse que se trata de produto raspado, não daquele que precisa ser mergulhado para coletar cada um, mas que, por ter um peso pequeno, o preço é baixo.

No mercado atacadista de Binh Dien (Cidade de Ho Chi Minh), os comerciantes disseram que a quantidade de mercadorias que chegam é menor do que nos anos anteriores, pois os comerciantes as recolhem no mar para vender aos atacadistas de frutos do mar, tornando-as ainda mais escassas quando chegam ao mercado. Normalmente, as mercadorias que chegam ao mercado têm menos de 1 kg.

Ao explicar o aumento nos preços do caranguejo em comparação com o mesmo período do ano passado, as peixarias afirmaram que a demanda está maior que a oferta, o que pressiona os preços para cima. Além disso, o custo de captura, transporte e conservação de caranguejos frescos está cada vez mais caro, o que eleva o preço dos produtos que chegam à cidade de Ho Chi Minh e outras províncias.

O caranguejo-rei é um tipo de caranguejo marinho que vive longe da costa. Possui cores chamativas, carne saborosa semelhante à da lagosta, ovas firmes, aromáticas e gordurosas, além de ser rico em nutrientes. A melhor época para a pesca do caranguejo-rei é de abril a julho, período em que os pescadores conseguem capturar com facilidade exemplares de tamanho "gigante". São abundantes nas águas de Phu Quy ( Binh Thuan ) e Ly Son (Quang Ngai).

Os caranguejos-rei são capturados mergulhando ou usando armadilhas. As armadilhas para caranguejos-rei têm o formato de um chapéu, com isca fresca presa no meio. Em alguns lugares, usam-se redes com isca para atrair os caranguejos, que comem a isca e prendem as patas na rede.

Thi Ha

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