Quase 2 milhões de VND por um caranguejo-rei vermelho

Na alta temporada, mas atraindo muitos clientes, muitos lugares vendem 1 kg de caranguejo-real por até 1,9 milhão de VND, um aumento de 15% em comparação ao mesmo período do ano passado.

Uma pesquisa em lojas de importação na Cidade de Ho Chi Minh mostrou que caranguejos-reais vivos pesando entre 900 gramas e 1,2 quilo cada custam até VND 1,9 milhão. Aqueles com peso entre 600 e 800 gramas custam de VND 1,2 a 1,5 milhão. Em particular, caranguejos com peso entre 5 e 6 por quilo custam VND 500.000. Esse valor aumentou de 10 a 15% em comparação com o mesmo período do ano passado.

Vendendo 1,9 milhão de VND por quilo de caranguejo-real nadador, o Sr. Thuan, proprietário de uma loja de frutos do mar frescos no Distrito 7 (HCMC), disse que em 5 anos vendendo esse tipo de frutos do mar, nunca viu uma redução de preço. Especialmente os tipos com mais de 1 kg são sempre encomendados pelos clientes com 15 dias a um mês de antecedência.

"Esse tipo de tijolo é gorduroso, a carne é doce e perfumada e é considerada muito deliciosa pelos clientes", disse o Sr. Thuan.

Os caranguejos-reais da loja da Sra. Lan são embalados a vácuo. Foto: Le Lan

A chegada regular de mercadorias não é suficiente para entregar aos clientes, disse a Sra. Lan, dona de uma loja de frutos do mar na cidade de Thu Duc, que precisa importar mercadorias todos os dias.

"Em alguns dias, a loja importa mais de cem, mas em dias menos frequentes, importa apenas algumas dezenas. Esse tipo pesa de 700 a 800 gramas e é embalado a vácuo, então eu o vendo por quase 1,2 milhão de VND o quilo", disse a Sra. Lan.

Quanto ao produto de 500.000 VND por kg, a Sra. Lan disse que é um produto fácil de pescar, não um que precisa ser mergulhado para ser capturado, mas devido ao seu pequeno peso, é barato.

No mercado atacadista de Binh Dien (HCMC), os comerciantes relataram que a quantidade de mercadorias que chegavam não era tão grande quanto nos anos anteriores, pois os comerciantes coletavam todos os produtos no mar para vender aos atacadistas de frutos do mar, o que os tornava ainda mais escassos quando chegavam ao mercado. Normalmente, as mercadorias que chegavam ao mercado pesavam menos de 1 kg.

Ao explicar o aumento nos preços do caranguejo em comparação com o mesmo período do ano passado, as lojas de frutos do mar afirmaram que a demanda está maior que a oferta, o que eleva os preços. Além disso, o custo de captura, transporte e conservação de caranguejos frescos está cada vez mais caro, o que faz com que o preço dos produtos que chegam à Cidade de Ho Chi Minh e outras províncias esteja aumentando.

O caranguejo-real é um tipo de caranguejo marinho que vive longe da costa. Possui cores chamativas, carne de caranguejo deliciosa como a da lagosta, ovas firmes, perfumadas e gordurosas, além de conter muitos nutrientes. A melhor temporada para o caranguejo-real é de abril a julho de cada ano, época em que os pescadores podem facilmente capturar caranguejos de tamanho "gigante". Eles são abundantes nas águas de Phu Quy ( Binh Thuan ) e Ly Son (Quang Ngai).

Os caranguejos-reais são capturados mergulhando ou usando armadilhas. As armadilhas têm o formato de um cone, com isca fresca presa no meio. Alguns outros lugares usam uma rede com isca para atrair os caranguejos, que comem a isca e enfiam as patas na rede.

Thi Ha

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