Solucionando o problema das emissões de gases de efeito estufa na suinocultura.

Essas são as informações fornecidas por especialistas, cientistas e criadores no workshop "Reduzindo a proporção de proteína bruta na ração de suínos - um impacto, muitos benefícios", organizado pela Revista de Ciência e Tecnologia da Pecuária (Associação de Pecuária do Vietnã) na manhã de 31 de outubro.

Múltiplos benefícios da redução da proteína bruta

A pecuária é um dos setores que afeta direta e significativamente a questão das emissões de gases de efeito estufa, causa das mudanças climáticas globais. O controle das emissões de gases de efeito estufa na pecuária vem sendo apontado por cientistas há muito tempo e é incentivado por muitos países, o que gradualmente exigirá que os pecuaristas o incluam em suas práticas de controle.

Os fatores que afetam as emissões na pecuária incluem o uso de eletricidade e energia em fábricas de ração; o uso de eletricidade e energia na criação de animais, incubação... O processo de respiração, digestão e excreção dos animais. Este é o maior fator causador do efeito estufa na pecuária, especialmente na criação de gado alimentado a pasto, seguida pela suinocultura.

O vice-presidente da Associação Vietnamita de Pecuária e editor-chefe da revista de Ciência e Tecnologia da Pecuária, Nguyen Ngoc Son, afirmou: no final de junho de 2024, o rebanho suíno total do país era de 25,549 milhões de cabeças, das quais 3 milhões eram matrizes. O Vietnã ocupa a 5ª posição no ranking mundial de maior indústria de suínos em número de cabeças e a 6ª em produção de carne. Anualmente, são produzidas cerca de 11 milhões de toneladas de ração para suínos, o que representa aproximadamente 56% da estrutura da indústria de ração animal.

Um dos maiores desafios atuais na suinocultura é não apenas fornecer nutrição adequada aos animais com o melhor custo-benefício, mas também ser ecologicamente correto. A proteína bruta é o segundo ingrediente mais caro nas fórmulas de ração para suínos. Portanto, reduzir o teor de proteína bruta na ração não só traz diversos benefícios econômicos e ambientais, como também melhora o bem-estar e a saúde dos animais.

Para esclarecer essa questão, a Dra. Ninh Thi Len, vice-presidente da Associação Vietnamita de Alimentos para Animais, informou: na pecuária, são emitidos dois tipos principais de gases de efeito estufa: metano ( _CH₄ ) e óxido nitroso ( _N₂O ). Segundo cálculos científicos, 1 tonelada de gás _CH₄ causa um efeito estufa equivalente a 28 toneladas de _CO₂ e 1 tonelada de gás _N₂O causa um efeito estufa equivalente a 265 toneladas de _CO₂ .

Para crescer e se desenvolver, o gado precisa acumular uma grande quantidade de nitrogênio. O nitrogênio ingerido através dos alimentos é digerido e absorvido pelos intestinos, enquanto o nitrogênio não digerido é excretado pelas fezes e pela urina. A excreção de nitrogênio pelo gado está intimamente relacionada à ingestão de alimentos.

Segundo a Dra. Ninh Thi Len, as principais estratégias nutricionais que podem ser utilizadas para reduzir as perdas de nitrogênio na pecuária são o processamento para aumentar a digestibilidade dos alimentos em geral e do nitrogênio em particular; o estabelecimento de uma dieta balanceada que forneça proteínas e aminoácidos o mais próximo possível das necessidades dos animais; e a suplementação da dieta com aditivos para melhorar a utilização do nitrogênio. A solução para reduzir os gases de efeito estufa por meio da nutrição suína consiste principalmente em reduzir a quantidade de nitrogênio liberada nos dejetos animais, reduzindo, indiretamente, o N₂O.

Atualmente, tecnologias e equipamentos para o controle do índice de carbono em fábricas de ração e estábulos também estão começando a ser recomendados na produção no Vietnã. Juntamente com isso, há soluções para o tratamento de dejetos animais utilizando tecnologia de biogás e camas biológicas. O uso de rações com nutrição adequada e suplementos alimentares visa limitar as emissões da pecuária. Em geral, as tecnologias mencionadas já estão disponíveis na produção pecuária em nosso país, mas a maioria delas ainda não foi transferida e aplicada plenamente nas instalações pecuárias, especialmente no setor de criação familiar e em pequenas e médias propriedades, resultando em baixa eficiência.

Reduzir a proteína bruta na ração animal para diminuir as emissões de gases de efeito estufa.

Políticas de apoio razoáveis são necessárias.

No Vietnã, as medidas de redução de gases de efeito estufa são atualmente de interesse para agências governamentais, mídia e produtores, mas principalmente na pecuária, gestão e tratamento de resíduos e processamento de alimentos, sem muita atenção às soluções de nutrição animal – o fator de entrada no processo de criação de animais.

Segundo a Dra. Ninh Thi Len, agências e organizações precisam intensificar a divulgação para que os produtores de ração animal compreendam suas responsabilidades e direitos na redução dos gases de efeito estufa, especialmente na produção de ração para suínos e na pecuária em geral. É necessário desenvolver métodos padronizados para medir as emissões de gases de efeito estufa, adequados a cada tipo de produção, que sirvam como ferramenta para determinar a quantidade real de emissões. O Estado deve implementar políticas de apoio para incentivar a aplicação de soluções para a redução das emissões de gases de efeito estufa em unidades pioneiras.

Como se trata de uma questão recente e o setor pecuário nacional enfrenta dificuldades, recomenda-se que o Estado não inclua o setor pecuário na lista de setores que devem inventariar gases de efeito estufa. Num futuro próximo, até 2030, apenas incentivos devem ser aplicados às instalações pecuárias para que realizem voluntariamente o inventário e o controle das emissões na criação de animais", sugeriu o Dr. Le Xuan Duong.

Para reduzir as emissões na pecuária, o presidente da Associação Vietnamita de Pecuária, Nguyen Xuan Duong, sugeriu que o tratamento de resíduos e o controle de gases de efeito estufa na pecuária são questões importantes que afetam diretamente os interesses da comunidade e combatem as mudanças climáticas globais, e precisam ser implementados de forma proativa e voluntária por empresas e pecuaristas. Além disso, o tratamento de resíduos e o controle de gases de efeito estufa na pecuária exigem tecnologia apropriada e custos elevados. É necessário que o Estado adote políticas de apoio à terra para a pecuária concentrada, promova a conscientização, dissemine tecnologia apropriada para todos os tipos de criação de animais e ofereça crédito facilitado para que os pecuaristas possam investir na aplicação de tecnologias apropriadas e eficazes.

Durante esse período, o Estado precisa fortalecer as atividades de divulgação, treinar pessoal técnico, aprimorar tecnologias e políticas para melhorar a capacidade de gestão e aplicar tecnologias no tratamento de resíduos, inventário e controle de gases de efeito estufa na pecuária, garantindo que, quando o Estado incluir as fazendas de criação de animais na lista de inventários de gases de efeito estufa, todos os fatores estejam preparados.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/giai-bai-toan-phat-thai-nha-kinh-trong-chan-nuoi-lon.html