Preservar e difundir os valores culturais através de cada património.

Tay Ninh é uma terra rica em tradição, lar de 223 relíquias classificadas e 16 patrimônios culturais imateriais nacionais, 22 ocupações tradicionais, 18 aldeias de artesanato tradicional e 1 aldeia de artesanato. Além disso, existem muitos bons costumes que foram preservados e transmitidos pelo povo ao longo de muitas gerações. Esses patrimônios não são apenas a quintessência de muitas gerações de ancestrais, mas também a ligação entre o passado, o presente e o futuro. Preservar e desenvolver esses valores é preservar e desenvolver a cultura e o povo de Tay Ninh!

Preservação dos ofícios tradicionais

Papel de arroz macio e delicioso

Tomar banho de sol durante o dia, banho de orvalho à noite.

Amado povo de Trang

Siga o bolo por todos os caminhos.

(Bui Thi Ngoc Diep)

Ao mencionar Tay Ninh , muitas pessoas imediatamente pensam no papel de arroz seco ao sol de Trang Bang, um prato rústico, mas repleto da alma do campo, reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional. Há muitos anos, o bairro de Loc Du (distrito de Trang Bang) era considerado o "berço" da profissão, um ponto de encontro para artesãos que guardavam os segredos de família. Embora o tempo tenha feito com que muitos artesãos abandonassem a profissão e o número de famílias ainda ligadas a ela tenha diminuído gradualmente, a chama da tradição jamais se extinguiu.

Secagem de papel de arroz na vila de artesanato de Trang Bang (Foto: Nguyen Huynh Dong)

Numa manhã ensolarada, na pequena cozinha, a Sra. Nguyen Thi Luan (moradora do bairro de An Phu) preparava rapidamente cada folha de papel de arroz, lembrando o marido de levar a fornada que estava secando desde a manhã para secar à sombra. Como nora da família Trang há décadas, observando a sogra e a cunhada fazerem papel de arroz, a Sra. Luan aprendeu o "segredo" para dar continuidade ao trabalho tradicional da família. Para ela, o segredo da profissão reside apenas na paciência, na habilidade manual e na experiência em controlar a farinha, o fogo, o sol, o orvalho, etc. "Minha família ainda usa um fogão a casca de arroz porque o papel de arroz feito nesse fogão tem um sabor muito peculiar, como arroz cozido em fogão a lenha, mais aromático e adocicado do que o feito em fogão elétrico", compartilhou ela com um sorriso.

Em um dia ensolarado, ela consegue fazer mais de 20 kg de bolinhos de arroz. O trabalho é árduo, mas constante, pois os bolinhos de arroz secos ao orvalho são sempre populares no mercado e, acima de tudo, o amor pelo trabalho permanece vivo no coração dos trabalhadores de Trang Bang.

Como nora de Trang, a Sra. Nguyen Thi Luan (que mora no bairro de An Phu) continua seguindo a profissão tradicional de sua família, que é a fabricação de papel de arroz seco no orvalho.

Hoje em dia, muitas famílias usam fornos elétricos pela praticidade e maior produtividade, mas, independentemente disso, a essência da profissão ainda reside nas mãos habilidosas e na dedicação do artesão, para que os bolinhos sejam espalhados uniformemente, fiquem com uma aparência impecável e sejam expostos ao sol e ao orvalho na medida certa para ficarem macios, maleáveis ​​e absorverem a umidade. A partir dos perfumados bolinhos de arroz glutinoso, eles também criam muitos outros tipos, atendendo aos diferentes paladares dos comensais.

Além do papel de arroz seco ao sol, Trang Bang também possui muitos outros tipos de papel de arroz, graças à criatividade de seus artesãos.

Segundo a vice-presidente do Comitê Popular do Distrito de Trang Bang, Huynh Thi Thuy Trang, a localidade sempre priorizou a preservação e a promoção do artesanato tradicional. O Festival de Cultura e Turismo da Fabricação de Papel de Arroz de Trang Bang é uma oportunidade para homenagear o patrimônio, divulgar a culinária local e, ao mesmo tempo, contribuir para o desenvolvimento socioeconômico .

Destaques do festival

Se em Trang Bang a profissão de fabricar papel de arroz no orvalho é comum, em Tam Vu, o povo preserva o Festival Lam Chay, uma tradição cultural única que nasce da gratidão àqueles que se sacrificaram pelo país. Ao longo dos anos, o festival tornou-se um espaço de intercâmbio religioso, harmonizando rituais de diversas religiões e transmitindo o ensinamento de que "ao beber água, lembre-se de sua origem", fomentando o espírito de humanidade e tolerância.

O Sr. Bui Van Biet (do Conselho Administrativo da Casa Comunal de Tan Xuan) compartilhou: "Durante o festival, sempre há rituais de culto ao Cao Dai, ao budismo e orações pelos mártires e almas dos heróis, para que os moradores possam ter paz e uma colheita favorável." A harmonia entre os rituais de culto de diferentes religiões no Festival Lam Chay se mantém até hoje, um testemunho da solidariedade e da generosidade da comunidade indígena. Independentemente da religião que seguem ou da profissão que exercem, o povo de Tam Vu mantém um sentimento comum de amor por sua terra e seus ancestrais, sempre permeado de tolerância e bondade em cada atividade e programa do festival.

O Festival Lam Chay de Tam Vu não é apenas motivo de orgulho para a pátria, mas também uma tradição nacional que preza pela procedência da água. O festival atrai não só moradores locais e visitantes, como também é um ponto de encontro para vietnamitas que vivem no exterior. Apesar de viver fora do país há mais de 10 anos, o Sr. Pham The Hung (da comuna de Tam Vu) continua sendo um membro fundamental do Festival Lam Chay anual.

O Sr. Hung contou certa vez que houve anos em que não conseguiu voltar para casa a tempo do Tet, mas mesmo assim participava do festival todos os anos. Seus parentes se estabeleceram no exterior, mas ele ainda queria voltar para participar do Festival Lam Chay para se conectar com sua terra natal, suas raízes e encontrar seus vizinhos.

Os rituais do Festival Lam Chay são preservados até os dias de hoje.

Com o passar do tempo, o Festival Lam Chay desenvolveu muitas outras atividades para atrair um grande número de pessoas, como jogos folclóricos, desfiles, apresentações folclóricas, etc., atraindo dezenas de milhares de participantes. Para preservar as características únicas do festival, a alegria do povo e, ao mesmo tempo, garantir que todas as atividades de entretenimento não se tornem excessivas, inseguras ou causem má imagem, o governo local tem se empenhado em ações de divulgação e na manutenção da ordem.

De acordo com a Mestra Le Thi Thanh Yen, em seu artigo "Preservando e promovendo o valor dos festivais em nosso país - Situação atual e soluções", os festivais são considerados uma ponte que conecta o passado ao presente, um dos melhores ambientes de educação cultural e tradicional para a nova geração, uma necessidade espiritual legítima de todos, que precisa ser respeitada. Os festivais não são apenas um espelho que reflete a cultura nacional, mas também um ambiente para preservar, enriquecer e promover o valor dessa cultura.

Preservar e promover o valor dos artesanatos tradicionais, das aldeias, das festas ou das relíquias históricas significa manter os bons valores culturais que foram cultivados e transmitidos por centenas de comunidades indígenas. Esses são os valores essenciais da comunidade, o vínculo que cria a coesão e a força da comunidade e da nação.

Com o objetivo de preservar e promover os valores culturais da província, o Departamento de Cultura, Esportes e Turismo tem liderado, nos últimos tempos, a assessoria na preservação e promoção do patrimônio cultural imaterial em Tay Ninh, em conjunto com o desenvolvimento do turismo comunitário, incluindo ações como a divulgação e ampla promoção de relíquias históricas; a preservação e promoção do tradicional Festival de Ano Novo em Tay Ninh, também em associação com o desenvolvimento do turismo comunitário; o lançamento de produtos turísticos de experiência cultural Khmer no bairro de Long Hoa, com o modelo de aprendizado sobre o patrimônio cultural Khmer; e a coordenação com as localidades para a organização periódica de programas e eventos que homenageiam o artesanato de fabricação do papel de arroz seco Trang Bang e a arte de preparar pratos vegetarianos em Tay Ninh.

Além disso, a província também possui diversas atividades voltadas para o desenvolvimento do turismo festivo: Festival Lam Chay, Festival da Dama Ngu Hanh Long Thuong, aniversário da morte do Herói Nacional Nguyen Trung Truc, entre outros. O foco é desenvolver o valor histórico e cultural do patrimônio, ao mesmo tempo em que se aprimora a qualidade da organização de festivais típicos do turismo festivo na província.

Tay Ninh está hoje em uma nova jornada de desenvolvimento, mas em cada modo de vida, cada costume, cada festival, ainda persiste o "sopro" da tradição, criando uma identidade única, simples e sagrada ao mesmo tempo. Preservar e difundir esse valor precioso é a conexão entre o passado, o presente e o futuro, bem como a preservação dos valores culturais essenciais da comunidade étnica.

Os festivais nascem da comunidade, e a comunidade é o sujeito, portanto, a organização do festival é realizada pela comunidade. A comunidade organiza, protege e desfruta do festival. No entanto, o apoio do Estado é necessário em seu papel de gestor estatal. Dependendo da dimensão do festival, o Estado participa da organização para apoiar questões como garantir a segurança, a ordem, a segurança alimentar e a higiene, orientar a comunidade na boa gestão dos recursos financeiros, etc., para evitar incidentes inesperados que distorçam a natureza e o valor do festival. O Estado sempre cria todas as condições para que as pessoas organizem e desfrutem dos festivais por si mesmas.

Nguyen Tan Quoc, vice-diretor do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo.

Moc Chau

Fonte: https://baolongan.vn/giu-gin-va-lan-toa-gia-tri-van-hoa-qua-tung-di-san-a203205.html