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| A senhora Duong Thi Om, da comuna de Tam An, distrito de Long Dat, está produzindo papel de arroz. |
Comprometido com a profissão
Às 4 da manhã, a Sra. Duong Thi Om, da comuna de Tam An, distrito de Long Dat, acorda para preparar uma nova fornada de papel de arroz. Com mais de 50 anos de experiência na produção de papel de arroz, ela fabrica 1.500 folhas por dia. Segundo a Sra. Om, fazer papel de arroz é fácil com a prática, mas para obter um papel de arroz saboroso, é preciso saber escolher o arroz certo. Os produtores de papel de arroz também precisam prestar atenção à técnica de secagem. Quando o sol está forte, as folhas precisam secar por apenas meia hora; quando está nublado, o tempo de secagem varia de 2 a 4 horas.
"Antes, tínhamos que fazer papel de arroz o ano todo em um fogão a lenha muito quente, mas desde que o governo forneceu fornos elétricos para fazer papel de arroz, ficou muito mais fácil. Fazer papel de arroz é mais rápido e conveniente, contribuindo para manter a qualidade e o valor do papel de arroz tradicional An Ngãi", compartilhou a Sra. Om.
A Sra. Dang Thi Son, da comuna de Tam An, distrito de Long Dat, também mantém a tradição familiar de fabricação de papel de arroz. Em 2024, ela foi uma das famílias que se dedicam à produção de papel de arroz e que receberam apoio do Comitê Popular Provincial, na forma de um forno e varais para secagem do papel.
A Sra. Son afirmou: "Esse apoio ajudou os artesãos a melhorar a qualidade dos produtos e a garantir canais de distribuição mais estáveis para eles."
A produção artesanal de papel de arroz de An Ngãi possui mais de 50 anos de história e desenvolvimento. Atualmente, 160 famílias da comuna participam da atividade, distribuídas por cinco aldeias: An Hòa, An Bình, An Phước, An Lộc e An Thạnh. Em 2013, a produção artesanal de papel de arroz de An Ngãi (atualmente na comuna de Tam An) foi reconhecida como artesanato tradicional pelo Comitê Popular Provincial. Desde então, a produção artesanal de papel de arroz de An Ngãi tem aprimorado continuamente a qualidade, diversificado os produtos e estabilizado o mercado. Em 2022, a produção de papel de arroz de An Ngãi foi novamente reconhecida como vila de artesanato tradicional pelo Comitê Popular Provincial. Esta é também a primeira vila de artesanato tradicional da província de Bà Rịa - Vũng Tàu .
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| Produção de papel de arroz na Vila Tradicional de Papel de Arroz An Ngãi, Distrito de Long Đất. |
Promover o artesanato tradicional
Entre as seis aldeias artesanais tradicionais reconhecidas pelo Comitê Popular da província de Ba Ria-Vung Tau, destacam-se a aldeia de An Nhut, especializada na produção de macarrão de arroz, e a aldeia de An Ngai, especializada na produção de papel de arroz. Em 2024, o setor agrícola, em conjunto com as unidades e localidades competentes, ofereceu apoio em termos de materiais e equipamentos às famílias da aldeia de An Ngai, produtora de papel de arroz. Esse apoio contribui para a transição da estrutura econômica rumo à industrialização e modernização, aumentando rapidamente o valor da produção industrial e de serviços, gerando empregos, elevando a renda dos moradores rurais, contribuindo para a proteção ambiental, a preservação dos espaços rurais e a promoção da identidade cultural nacional.
O Sr. Vu Ngoc Dang, Vice-Chefe do Escritório de Coordenação do Novo Desenvolvimento Rural e Vice-Chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do Ministério da Agricultura e Meio Ambiente, afirmou que o apoio à aquisição de máquinas e equipamentos visa preservar os ofícios tradicionais transmitidos de geração em geração. Ao mesmo tempo, contribui para o desenvolvimento das aldeias artesanais e dos ofícios tradicionais, aplicando ciência e tecnologia para reduzir a mão de obra, melhorar a eficiência da produção, diminuir os custos de produção e aumentar a adaptabilidade ao mercado.
“Para promover ainda mais o desenvolvimento das indústrias rurais, o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província continuará a coordenar com as agências e localidades relevantes para avaliar as necessidades, organizar reuniões de seleção e avaliação, submeter propostas ao Comitê Popular Provincial para aprovação e implementar apoio em termos de matérias-primas, máquinas, equipamentos e linhas de produção para instalações de produção da indústria rural. Ao mesmo tempo, fortaleceremos as atividades de promoção comercial, incluindo a promoção do comércio eletrônico para artesanato tradicional e especialidades locais; e protegeremos o meio ambiente em conjunto com o desenvolvimento do turismo agrícola e rural, com foco na diversificação dos tipos de turismo e priorizando o desenvolvimento do turismo agrícola e rural”, disse o Sr. Vu Ngoc Dang.
Texto e fotos: DONG HIEU
Fonte: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202506/giu-lua-nghe-banh-trang-banh-hoi-1045682/
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