Preserve o ofício antigo, trilhe novos caminhos.

Em meio ao ritmo acelerado da economia de mercado, as aldeias artesanais tradicionais de Thai Nguyen, após fusões, enfrentam não apenas a pressão da concorrência, mas também o risco de declínio. No entanto, da aldeia do chá Bang Phuc Shan Tuyet à aldeia de produção de macarrão Con Minh, algumas unidades perseveram na preservação de seus ofícios e na inovação de seus métodos para "manter a chama acesa" — não apenas criando meios de subsistência hoje, mas também preservando sua identidade para o futuro.

Época de colheita na vila de chá Bang Phuc Shan Tuyet.

Desenvolvimento de meios de subsistência vinculados a cadeias de valor.

No final de abril, quando o sol começa a secar as encostas das montanhas do norte, a vida nas aldeias rurais fica mais agitada. Nas terras altas de Dong Phuc, em meio à névoa da manhã, as mãos dos aldeões colhem habilmente os brotos do chá Shan Tuyet – um produto que sustenta gerações. Com mais de 300 hectares de plantações de chá atualmente em produção e quase 1.000 trabalhadores envolvidos, representando mais de 60% da força de trabalho, o cultivo do chá continua sendo o principal meio de subsistência da população.

A partir de pés de chá centenários, a população local desenvolveu gradualmente uma área especializada no cultivo de chá, seguindo uma cadeia de valor com a participação de cooperativas e empresas. Os produtos de chá não são consumidos apenas na província, mas também estão disponíveis em muitas cidades importantes, conquistando gradualmente o mercado internacional. A receita da vila nos últimos dois anos é estimada em aproximadamente 31 bilhões de VND.

O chá Bang Phuc Shan Tuyet foi reconhecido como um produto OCOP de 4 estrelas.

Notavelmente, a vila artesanal não só gera valor econômico , como também preserva valores culturais singulares. Mais de mil pés de chá centenários ainda são preservados, e o conhecimento tradicional sobre o cultivo e o processamento do chá continua sendo transmitido de geração em geração. Contudo, para manter o artesanato no contexto atual, depender apenas da tradição não é suficiente.

O Sr. Trieu Duc Thong, Vice-Presidente do Comitê Popular da comuna de Dong Phuc, afirmou: A localidade vem implementando modelos de produção de chá de acordo com os padrões VietGAP e orgânicos; apoiando a população no investimento em mudas, técnicas de cultivo e colheita, e em máquinas e equipamentos para secagem, substituindo gradualmente os métodos manuais.

"Para preservar a aldeia artesanal tradicional, devemos melhorar a qualidade do produto e integrar a produção ao longo da cadeia de valor, além de desenvolver modelos de ecoturismo associados às antigas plantações de chá da região. Para isso, a ciência e a tecnologia são indispensáveis, desde as sementes e técnicas de cultivo até o processamento, a conservação e a promoção da marca", enfatizou o Sr. Thong.

Sob outra perspectiva, a aldeia artesanal tradicional especializada na criação e processamento de produtos derivados de cavalos brancos, localizada no povoado de Pham 2 (comuna de Kha Son), apresenta uma nova direção. Com a participação de cerca de 30 famílias, produtos como extrato de osso de cavalo branco, linguiça de cavalo, linguiça de carne de cavalo, entre outros, construíram uma marca, incluindo produtos que alcançaram a classificação OCOP de 4 estrelas, consolidando gradualmente sua posição no mercado.

Inove para ir mais longe.

Na vila de Con Minh, na comuna de mesmo nome, conhecida pela produção de macarrão de arroz, os moradores têm gradualmente mudado seus métodos de produção. De fogões manuais que começavam a funcionar às 3h ou 4h da manhã, muitas famílias formaram cooperativas, investiram em tecnologia e controlam a qualidade do produto. Com quase 50 famílias produzindo macarrão de arroz regularmente e dezenas de instalações de processamento de amido e macarrão, a localidade fornece cerca de 1.000 toneladas de macarrão de arroz ao mercado anualmente, gerando uma receita de aproximadamente 50 bilhões de VND.

A Sra. Nguyen Thi Hoan, Diretora da Cooperativa Tai Hoan na comuna de Con Minh, compartilhou: "Nossa unidade produz macarrão de mandioca que atende ao padrão nacional OCOP de 5 estrelas e exporta para o mercado europeu desde 2020. Durante o processo de produção, fizemos mudanças desde as matérias-primas e os processos de produção até a embalagem e a rastreabilidade para atender aos requisitos do mercado internacional."

Segundo a Sra. Hoan, participar do programa OCOP não só ajuda a elevar a qualidade dos produtos, como também muda a mentalidade das pessoas em sua profissão, da produção em pequena escala para a produção ao longo da cadeia de valor.

Muitos produtos da vila de Con Minh, conhecida pela produção de macarrão vermicelli, foram exportados.

A história de Kunming mostra que, quando as aldeias artesanais sabem aproveitar as matérias-primas, combiná-las com a ciência e a tecnologia e organizar a produção de forma sistemática, elas podem não apenas preservar seu artesanato, mas também alcançar os mercados mais exigentes.

Segundo dados do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente de Thai Nguyen, até o final de 2025, a província contará com 287 aldeias artesanais reconhecidas, com mais de 45.000 instalações de produção, gerando empregos para mais de 63.000 trabalhadores. Essa é uma força importante que contribui para a transformação da estrutura econômica rural, a criação de empregos e a preservação da identidade cultural local.

No entanto, por trás desses números, escondem-se inúmeros desafios. A maioria das aldeias artesanais ainda opera em escala doméstica, utilizando equipamentos obsoletos, o que resulta em qualidade inconsistente dos produtos. Sua capacidade de transformação digital e promoção comercial permanece limitada, dificultando seu acesso a mercados maiores.

O Sr. Nguyen My Hai, Vice-Diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da Província de Thai Nguyen, afirmou: " A maior dificuldade atual é que a produção ainda é em pequena escala, carece de conexões e tem baixo valor agregado. Além disso, a aplicação da ciência e da tecnologia e a transformação digital ainda são limitadas; esses são gargalos que precisam ser resolvidos."

Segundo o Sr. Hai, no período vindouro, é necessário focar na construção de cadeias de valor, fortalecendo os vínculos entre pessoas, cooperativas e empresas; aumentando a aplicação da ciência e da tecnologia, desenvolvendo produtos de acordo com altos padrões de qualidade para atender às demandas do mercado, além de fortalecer a inovação no design das embalagens dos produtos, promover o comércio e construir gradualmente marcas.

No mundo em desenvolvimento de hoje, preservar o artesanato tradicional não se resume apenas a garantir o sustento. Trata-se também de preservar as memórias, a identidade e a alma de cada área rural. Mas, para que a chama do artesanato tradicional continue acesa, novas "fontes de combustível" são certamente necessárias – da ciência e tecnologia à organização da produção e aos mercados consumidores. Somente quando todos esses elementos convergirem é que o artesanato tradicional não apenas sobreviverá, mas também prosperará em um novo modo de vida.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202605/giu-nghe-cu-mo-loi-di-moi-cdb1fb9/