Dezenas de milhares de pessoas vêm ao Festival Pho do Vietnã, os cingapurianos são loucos por pho vietnamita

Dezenas de milhares de pessoas compareceram ao Festival Pho do Vietnã e apreciaram o pho, além de experimentar outros pratos vietnamitas no primeiro dia, 18 de outubro.

Cerimônia de inauguração do Festival Pho do Vietnã

Esta é a primeira vez que um festival de pho vietnamita é realizado em grande escala na ilha-leão de Singapura, por isso recebeu muita atenção da comunidade vietnamita e de amigos internacionais que vivem e trabalham aqui.

Todo o Our Tampines Hub cheira a pho vietnamita.

O Festival Vietnamita de Pho 2025 em Singapura é organizado pela Embaixada do Vietnã em Singapura, pelo jornal Tuoi Tre e pelo Grupo Saigontourist, em colaboração com o Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh, o Comitê de Ligação dos Vietnamitas em Singapura, sob a direção do Ministério das Relações Exteriores, e o Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh. O evento acontecerá nos dias 18 e 19 de outubro no Our Tampines Hub (Singapura).

O juiz Do Nguyen Hoang Long - vice-campeão do Masterchef 2017 - é uma "figura conhecida" do jornal Tuoi Tre em eventos relacionados ao pho ao longo dos anos.

Presente desde cedo no estande do Golden Star Anise 2025, Do Nguyen Hoang Long disse ter sentido uma atmosfera empolgante e entusiasmada tanto por parte dos chefs quanto das marcas de destaque.

Todo o Our Tampines Hub estava impregnado com o aroma de pho. Isso era inédito no maior centro comunitário de Singapura.

Ele avaliou que, desde a disposição do espaço até a organização dos estandes, tudo demonstrava o cuidado e o profissionalismo da comissão organizadora.

"E os convidados estão ansiosos para saborear o autêntico pho vietnamita aqui em Singapura, o que nem sempre é uma oportunidade", expressou o jurado, acrescentando que os cozinheiros de pho participantes se sentem muito orgulhosos de poder trazer tigelas de pho autênticas e de qualidade para cá, para que amigos internacionais possam conhecê-las.

O Festival Vietnamita de Pho 2025 é oficialmente inaugurado em Singapura.

Singapurianos aguardam para saborear o pho na cerimônia de abertura do Festival Vietnamita de Pho - Foto: HUU HANH

O Festival Vietnamita de Pho já teve duas edições, e esta é a terceira, demonstrando ainda mais a sua importância como um festival dedicado à culinária do prato. Ao mesmo tempo, vem se formando gradualmente uma comunidade de apreciadores e cozinheiros de pho, com o objetivo de promover o prato para o mundo .

Eles têm um grande senso de orgulho nacional e estão usando suas habilidades, conhecimento e experiência para desenvolver o pho em particular e a cultura culinária vietnamita em geral. "Espero que os organizadores continuem a manter a chama acesa para que o pho possa continuar sua jornada e completá-la", espera o Sr. Long.

No primeiro dia, dezenas de milhares de pessoas compareceram ao festival para saborear o pho e outros pratos vietnamitas. Visitantes vietnamitas e singapurianos formaram filas para comer pho, bun bo Hue, banh mi e apreciar o café vietnamita.

Além dos tradicionais pho de carne e frango, muitos clientes se surpreendem ao experimentar o Sasco Sen pho pela primeira vez, devido ao sabor adocicado e refrescante do pho tradicional combinado com lótus.

Ao meio-dia, muitas barracas de pho já estavam sem estoque, mas os clientes continuavam a chegar em massa, apesar do calor sufocante de 31°C em Singapura nesta época do ano. O primeiro dia foi "um enorme sucesso", como disse um dos chefs.

Voluntários vietnamitas em Singapura

Dessa vez o pho está o melhor.

O Sr. Thomas Choi (72 anos, singapuriano) costuma correr diariamente no 5º andar do Our Tampines Hub, mas na manhã de 18 de outubro, abandonou esse hábito para descer correndo até o térreo e participar do Festival Vietnamita de Pho.

"Já experimentei pho na Austrália e no Canadá, mas infelizmente ainda não experimentei o pho vietnamita. Para mim, o pho vietnamita é sempre o número 1, e foi por isso que vim para cá", disse o Sr. Choi.

Annie Song, editora-chefe da revista Fortune Time, veio ao festival para saborear o pho e fazer uma reportagem sobre o evento.

"Esta não é a primeira vez que como pho. Muitas pessoas como eu gostam de comida vietnamita porque tem um sabor leve e é muito boa para a saúde, não é muito oleosa", disse a Sra. Song, informando que Singapura, com sua posição de cidade internacional e cultura culinária diversificada, atrai cada vez mais vietnamitas para abrir restaurantes de pho e empreender no país.

Ela afirmou que organizar exposições e experiências culinárias como o Festival Vietnamita de Pho em Singapura para promover o comércio é uma boa ideia.

Muitos convidados chegaram bem cedo para formar fila e comprar ingressos para saborear o pho e a culinária vietnamita no primeiro dia - Foto: HUU HANH

Após visitar a praça de alimentação vietnamita e saborear um pho com a delegação (que incluía o Ministro da Defesa de Singapura, Desmond Choo, o Embaixador do Vietnã em Singapura, Tran Phuoc Anh, o Diretor do Departamento de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, Pham Huy Binh, o Editor-Chefe do jornal Tuoi Tre, Le The Chu, e embaixadores de outros países), o Embaixador do Peru em Singapura, Francesco Tenya, retornou à barraca de pho Hai Thien para perguntar mais sobre os sachês com aroma de pho vendidos ali.

O embaixador comentou que os peruanos adoram pratos com temperos como esse. Quando a Sra. Thanh Nguyen, representante da Pho Hai Thien, perguntou: "Há alguma maneira de vender esse tempero para pho no Peru?", o Sr. Francesco Tenya disse que existem muitas empresas vietnamitas de sucesso no Peru e que ele ajudaria a conectá-las.

Pho vietnamita esgota em Singapura, chefs trabalham a noite toda na preparação.

Logo no meio do festival de pho, um vendedor vietnamita de pho fez uma conexão com um diplomata peruano.

O que poderia ser mais divertido do que isso?

O Sr. Tony Chew Leong Chee - Presidente Executivo da Asia Resource Corporation, que trouxe o KFC para o Vietnã em 1997 - também esteve presente no festival.

Ele disse que já havia comido pho vietnamita muitas vezes. Costumava ir ao Vietnã a trabalho, viajando constantemente entre Ho Chi Minh e Hanói. O Sr. Chew disse que, sempre que ia, pedia ao hotel que lhe trouxessem uma tigela de pho antes de ir para a sala de reuniões. Mas, para ele, "desta vez, o pho em Singapura foi o melhor".

"Acho que muitos empresários de Singapura gostam muito de pho e banh mi. Pho e banh mi vietnamitas são muito vendidos aqui. Muitas vezes, nos fins de semana, minha família pede pratos vietnamitas, como pho e banh mi, para levar para casa", expressou o empresário sobre seu apreço pela culinária vietnamita.

Chefs a todo vapor no Festival de Pho do Vietnã

Editor-chefe do jornal Tuoi Tre Le The Chu:

O Festival do Pho vietnamita tem muitos significados especiais.

O Festival do Pho Vietnamita é um evento especial não só porque o sabor do pho vietnamita se espalha por Singapura, mas também porque seu significado vai além de um festival culinário, tornando-se um símbolo de intercâmbio cultural, cooperação e amizade entre o Vietnã e Singapura. Ao apresentar o pho em Singapura hoje, esperamos que cada tigela conte uma história sobre o Vietnã – um país em constante transformação, acolhedor, criativo e sempre aberto à cooperação.

Senhor Desmond Choo (Ministro de Estado do Ministério da Defesa de Singapura):

O Festival de Pho do Vietnã é a personificação da solidariedade.

Em minhas muitas visitas anteriores ao seu país, devo admitir que nenhuma viagem está completa sem saborear uma deliciosa tigela de pho. Cada tigela de pho conta uma história de sofisticação, paciência e orgulho. O sabor reconfortante do caldo sempre me lembra da simpatia e hospitalidade do povo vietnamita, que sempre me faz sentir em casa.

O tema do festival deste ano, "Pho - Desfrutando juntos, crescendo juntos", reflete perfeitamente o espírito de amizade entre o Vietnã e Singapura. É uma amizade baseada no respeito mútuo, em aspirações compartilhadas e na crença de que, quanto melhor nos entendermos, mais fortes nos tornaremos juntos. O Festival Vietnamita de Pho de hoje é a personificação desse espírito de solidariedade – onde nos reunimos para celebrar a amizade através da culinária, da cultura e da cooperação.

Festival de Pho do Vietnã 2025 em Singapura
Conectando culturas, promovendo a cooperação.

O Festival Vietnamita de Pho 2025 em Singapura é organizado pela Embaixada do Vietnã em Singapura, pelo jornal Tuoi Tre e pelo Saigontourist Group, em colaboração com o Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh, o Comitê de Ligação dos Vietnamitas em Singapura, sob a direção do Ministério das Relações Exteriores, e o Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh. O evento acontecerá nos dias 18 e 19 de outubro no Our Tampines Hub, em Singapura.

O festival foi realizado no contexto da consolidação da relação entre o Vietnã e Singapura, transformando-a em uma parceria estratégica abrangente, o que reafirma a importância e o prestígio do programa.

Com a mensagem "Pho - Desfrutando juntos, crescendo juntos", o Vietnam Pho Festival 2025 espera que o evento não só convide amigos internacionais a saborear um prato típico vietnamita, que foi incluído pela CNN na lista dos 50 pratos imperdíveis do mundo em 2011, mas também transmita o desejo de conectar, compartilhar e acompanhar o desenvolvimento do Vietnã.

Por meio do festival, o pho será apresentado como um "embaixador cultural", servindo como uma ponte entre o Vietnã e Singapura, bem como com amigos internacionais, para trabalharem juntos em prol de um futuro próspero e sustentável.

A atividade mais importante do festival é proporcionar aos singapurianos e turistas a oportunidade de desfrutar do sabor "autêntico" do pho vietnamita. No Our Tampines Hub, os participantes poderão saborear pho preparado diretamente por renomados artesãos e chefs do Vietnã.

Os chefs principais dos hotéis 5 estrelas do grupo Saigontourist, incluindo os quatro hotéis de luxo Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon e a marca Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), juntamente com marcas famosas de pho como Pho Sen Sasco, Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho..., trarão diversidade nos métodos de preparo e nas formas de apreciar a iguaria.

Além do pho, os participantes também têm a oportunidade de saborear muitos outros pratos tradicionais vietnamitas, preparados pelos chefs 5 estrelas do Saigontourist, criando uma vibrante "sinfonia culinária".

Em particular, juntamente com o festival de pho, também foi realizado um fórum de investimento de grande escala, o Fórum de Promoção de Investimentos, Comércio e Turismo Vietnã-Singapura 2025, que reforçou a importância do evento. O fórum ocorreu logo após a cerimônia de abertura (manhã de 18 de outubro).

No fórum, agências de gestão e empresas discutirão novas tendências de cooperação em processamento e logística sustentáveis, serviços de turismo e aviação, importação e exportação de produtos e especialidades agrícolas vietnamitas, transformação digital e comércio eletrônico.

Em particular, o programa Business Matching (conexão comercial individual) criará condições para que empresas vietnamitas e singapurianas se encontrem diretamente e busquem oportunidades práticas de cooperação.

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DAU DUNG - NGHI VU

Fonte: https://tuoitre.vn/hang-chuc-ngan-nguoi-den-vietnam-pho-festival-nguoi-singapore-qua-me-pho-viet-202510190801516.htm