Rumo à produção sustentável de café

Diante das constantes flutuações nos preços de mercado, agricultores e empresas da província de Lam Dong precisam se concentrar no replantio de variedades de café e em pesquisas para melhorar a qualidade, migrando para o processamento profundo; ao mesmo tempo, cumprir com novas regulamentações, como o Regulamento de Desmatamento da União Europeia (EUDR).

Os preços do café estão atualmente cerca de 30% abaixo do pico.

Os preços do café caíram acentuadamente

Após um longo período de aumentos acentuados e contínuos de preços, o preço do café verde chegou a se aproximar de 140.000 VND/kg. Nos últimos 2 meses, o preço do café despencou repentinamente para pouco mais de 95.000 VND/kg. O alto preço do café nos últimos tempos levou muitos agricultores a converter e reestruturar suas lavouras, fazendo com que a área cultivada com café em muitas localidades da província aumentasse drasticamente.

Atualmente, o maior preço de compra de café em regiões importantes do Planalto Central, como Dak Lak , Lam Dong e Gia Lai, é registrado em 92.000 - 94.500 VND/kg, o equivalente a uma queda de cerca de 30% em comparação ao maior período registrado no mercado.

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A atual queda nos preços do café se deve ao fato de que o mercado global de café continua dominado pela crescente pressão da oferta e por preocupações com tensões comerciais. A oferta de grandes produtores, como Brasil e Vietnã, deverá ser mais abundante, enquanto as preocupações com a possibilidade de tarifas elevadas sobre produtos importados dos EUA contribuem ainda mais para o sentimento negativo do mercado.

Sr. Doan Manh Trinh - Diretor da Tam Trinh Coffee Import Export Company Limited

No entanto, para o café vietnamita, muitas empresas acreditam que a atual alíquota do imposto de exportação para os EUA permanece em 0%, sem alterações oficiais. No entanto, a situação das exportações ainda é difícil, já que a demanda em grandes mercados, como EUA e Europa, está desacelerando, juntamente com a forte concorrência do Brasil, Colômbia e outros países.

Internamente, os preços do café caíram acentuadamente, em grande parte devido ao impacto da forte queda nos dois mercados mundiais. Portanto, as empresas e cooperativas exportadoras de café estão enfrentando grande pressão, forçadas a recalcular os custos de produção e expandir para novos mercados para reduzir a dependência.

No entanto, a realidade é que atualmente, muitos fornecedores e torrefadores de café na província de Lam Dong assinaram contratos de fornecimento com parceiros a partir do final de 2024 e início de 2025. Portanto, no contexto de uma queda acentuada nos preços do café como a atual, isso não afetará imediatamente as empresas e as pessoas, mas afetará a próxima safra de café.

Para melhorar a qualidade dos produtos de café, os agricultores precisam cumprir a taxa de colheita de frutas maduras de mais de 90%.

Melhorar continuamente a qualidade do café

De acordo com estatísticas preliminares, a província de Lam Dong possui atualmente mais de 316.000 hectares de cultivo de café, com uma produção total estimada de 928.000 toneladas. Desse total, a área de cultivo de café concentra-se principalmente na província de Lam Dong (antiga), com uma área de 176.000 hectares e uma produção de mais de 572.000 toneladas; e na província de Dak Nong (antiga), com cerca de 140.000 hectares e uma produção estimada de mais de 356.000 toneladas.

Pessoas e empresas na província de Lam Dong estão constantemente melhorando a produtividade e a qualidade do café, desde a produção e a colheita até o processamento.

De acordo com o Sr. Doan Manh Trinh, Diretor da Tam Trinh Coffee Import Export Company Limited, atualmente, muitas localidades da província ainda não possuem áreas de produção agrícola concentrada e em larga escala (incluindo cafezais). Em muitos locais, os produtos produzidos de acordo com os padrões certificados ainda são limitados, a qualidade não é consistente, não há atenção à construção e proteção de marcas e marcas registradas, e a competitividade dos produtos ainda é baixa. Além disso, a implementação sincronizada de avanços científicos e técnicos para melhorar a produtividade e a qualidade do café, desde a produção, colheita, processamento e exportação, ainda enfrenta muitas dificuldades.

Portanto, a coisa mais importante que precisa ser implementada pelas autoridades, empresas e agricultores da área é se concentrar no replantio, na melhoria da qualidade e no replanejamento das áreas de cultivo de café para que esse produto agrícola essencial possa se desenvolver de forma sustentável no futuro próximo.

Empresas de café fortalecem a construção da marca e a promoção dos produtos de café da província de Lam Dong

Compartilhando a mesma opinião, o Sr. Nguyen Song Vu - Diretor da Cooperativa de Serviços Agrícolas Orgânicos Song Vu na Comuna de Xuan Truong - Da Lat também disse que, para produzir cafeeiros de forma sustentável no período atual, os agricultores precisam se concentrar no replantio, melhorando a produtividade e a qualidade nas áreas de café existentes; nas quais a agricultura orgânica tem sido e é uma tendência inevitável hoje.

A representante da marca Min Mountain Coffee, proprietária da comuna de Xuan Truong - Da Lat, Sra. Nguyen Thi Hoang Yen, também compartilhou que a colheita também desempenha um papel muito importante na melhoria da qualidade dos produtos de café. Portanto, os agricultores precisam cumprir a colheita de frutos maduros a uma taxa de mais de 90%, ou realizar a poda, colhendo os frutos de café à medida que amadurecem, e não colher frutos maduros e verdes ao mesmo tempo.

Produtos feitos com café colhido no ponto certo de maturação produzem produtos de qualidade com sabores deliciosos. A acidez e a adstringência do produto são reduzidas ao mínimo. Além disso, o produtor se beneficia de um café fresco com maior peso e um preço melhor do que o café que não está maduro o suficiente.

Por outro lado, para melhorar a produtividade e a qualidade do café, continuar a manter e aprimorar a marca de café da província de Lam Dong, o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Lam Dong também emitiu muitos documentos solicitando que agências, unidades, departamentos especializados e Comitês Populares de comunas e distritos fortaleçam as orientações para que os produtores de café sigam as recomendações; ao mesmo tempo, cumpram rigorosamente os Regulamentos Antidesmatamento da União Europeia (EUDR).

Fonte: https://baolamdong.vn/huong-den-san-xuat-ca-phe-ben-vung-382273.html