O verão também é a alta temporada para os "tours gastronômicos" - turismo culinário . Muitas localidades estão aumentando sua receita aproveitando a vantagem da deliciosa culinária local.
Trate os hóspedes... como se fossem da família.
Pierre, um turista americano que já visitou Hoi An três vezes, optou por ficar mais de uma semana neste verão com alguns amigos nos arredores da cidade. Dentre suas experiências, Pierre disse que guarda com mais carinho as refeições que compartilhou com famílias locais em Cam Thanh.
Esta é também uma nova experiência de turismo culinário chamada "homemeal" - desfrutar de uma refeição na casa de um morador local, um produto da Duy Nhat Hoi An Tourism Services Co., Ltd.
O Sr. Le Hoang Ha, Diretor Geral da empresa, afirmou que esta é uma das atividades que compõem o portfólio de produtos turísticos de alto padrão da empresa, voltados principalmente para turistas europeus e americanos. A Homemeal tem recebido um feedback muito positivo dos turistas. Os visitantes desfrutam de uma refeição em estilo familiar na atmosfera tranquila e rústica de Hoi An...
O espaço gastronômico não se resume apenas à comida, mas também à cultura, às emoções e à conexão. Com o modelo de refeições caseiras, os turistas têm a oportunidade de vivenciar o cotidiano dos habitantes de Hoi An – algo que os passeios turísticos convencionais dificilmente conseguem oferecer.
A gastronomia sempre foi um dos pontos altos de explorar Hoi An. Mas, em vez de simplesmente desfrutar de refeições em restaurantes, muitos turistas – especialmente estrangeiros – estão optando por uma experiência diferente: compartilhar refeições com famílias locais, cozinhar junto com elas, conversar à mesa e aprender a entender Hoi An a partir... da cozinha.
Segundo a Oxford Economics, a gastronomia é um fator decisivo para 7 em cada 10 turistas na escolha de um destino no Vietname. Entretanto, a Associação Mundial de Turismo Gastronômico relata que os turistas internacionais gastam aproximadamente 25 a 35% do seu orçamento de viagem em alimentação. Isto demonstra o enorme potencial deste setor.
Conquiste turistas através da gastronomia.
O conceito de refeições caseiras não é exatamente novo. Há muitos anos, em vilarejos ao redor de Hoi An, como Tra Que, Cam Thanh, Thanh Ha, etc., são oferecidas refeições em família para turistas, combinadas com atividades como aulas de culinária e jardinagem. No entanto, a maioria dessas iniciativas ainda é espontânea, carecendo de padrões definidos para segurança alimentar, higiene ou habilidades de comunicação com visitantes internacionais.
Segundo Duong Minh Binh, consultor especializado em desenvolvimento de turismo comunitário, na tendência de turismo personalizado e de ritmo mais lento, as experiências autênticas com a população local serão um diferencial, especialmente na área gastronômica. No entanto, sem políticas de apoio, treinamento sistemático e conexões com o ecossistema turístico local, será difícil disseminar e sustentar essa tendência a longo prazo.
Para os turistas estrangeiros, a tendência de buscar experiências autênticas, profundas e locais é cada vez mais forte. Para permitir que os turistas não apenas apreciem, mas também compreendam verdadeiramente a culinária de Quang Nam, é necessário desenvolver produtos turísticos exclusivos.
Algumas excursões curtas, porém de alta qualidade, que incorporam o espírito de "viver como um local" com atividades como visitar mercados, cozinhar e compartilhar refeições com famílias locais, são consideradas por especialistas em turismo como um passo estratégico na diversificação dos produtos turísticos.
Enquanto isso, o Vietnã Central é considerado um polo gastronômico com centenas de pratos únicos, atraindo turistas com facilidade. O Sr. Nguyen Thanh Hong, Diretor do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo, afirmou que, juntamente com os diversos festivais gastronômicos internacionais organizados e os mercados de comida presentes em muitos eventos culturais e artísticos, o turismo culinário em Quang Nam se desenvolveu fortemente, transformando a gastronomia em um produto turístico diferenciado.
A fusão administrativa entre Quang Nam e Da Nang é vista como uma oportunidade para o desenvolvimento abrangente e sustentável do turismo gastronômico.
Representantes do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo de Quang Nam reconhecem que, quando há uniformidade na gestão, planejamento e promoção do turismo, a eficácia e a qualidade dos serviços de turismo gastronômico melhoram significativamente.
A combinação do patrimônio cultural de Quang Nam com a infraestrutura moderna de Da Nang criará condições favoráveis para o desenvolvimento de roteiros gastronômicos atraentes, conectando destinos famosos em ambas as localidades.
Fonte: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html
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