Turistas coreanos experimentam prato 'energético' em Da Nang e dizem que é delicioso

Sso e Sam são um casal coreano apaixonado por viagens e já visitaram diversos países, como Turquia, Tailândia, etc. Atualmente, os dois estão em uma longa viagem por Da Nang. Eles passam a maior parte do tempo explorando a culinária local.

Mais recentemente, Sso e Sam foram a um restaurante na Rua My An, no distrito de Ngu Hanh Son, para saborear mingau de enguia. A turista coreana revelou que o prato foi sugerido por uma vietnamita em um vídeo que ela compartilhou em seu canal pessoal no YouTube.

Sso estava muito animado e ansioso para experimentar o mingau de enguia porque a enguia é um dos alimentos energéticos mais populares na Coreia, adorado por muitas pessoas na terra do kimchi, mas nem todos podem comê-lo porque tem um cheiro de peixe.

Sso foi a um restaurante em Da Nang para saborear deliciosos pratos de enguia.

Sso e Sam chegaram ao restaurante local às 7h e ficaram surpresos ao encontrar todas as mesas ocupadas. Ela achou o mingau de enguia delicioso, e por isso atraiu tantos clientes para apreciá-lo desde cedo.

A turista disse que o restaurante é especializado em pratos de enguia. Depois de olhar o cardápio, além do mingau de enguia, ela decidiu pedir macarrão de enguia seca para experimentar melhor o sabor desta "comida típica coreana que revigora".

Após alguns minutos de espera, o primeiro prato servido foi macarrão de enguia seca. Trata-se basicamente de macarrão de enguia misturado com caldo e molho para mergulhar, servido separadamente. Os clientes podem temperá-lo de acordo com seu gosto e preferência.

O macarrão de enguia é o primeiro prato apreciado pelos hóspedes coreanos.

Para proporcionar à cliente estrangeira uma experiência de qualidade, a equipe do restaurante também a instruiu cuidadosamente sobre como saborear o macarrão de enguia seca. "Primeiro, adicione as cebolas em conserva e misture bem. Se o macarrão parecer um pouco seco, você pode adicionar mais caldo, se desejar", disse a pessoa.

Incapaz de esconder sua empolgação, Sso imediatamente seguiu as instruções e provou a primeira colherada de caldo. Ela comentou que o caldo tinha um gosto parecido com o da sopa udon japonesa.

Então experimentei o caldo do prato de macarrão de enguia seca.

Em seguida, a turista experimentou o macarrão com enguia e continuou exclamando com o aroma atraente. Ela avaliou que talvez as folhas aromáticas servidas com o prato ajudassem a atenuar o gosto de peixe da enguia.

“Os coreanos costumam comer enguia com vegetais saborosos, como folhas de perilla e gengibre. Este prato ficou melhor do que eu esperava, sem nenhum gosto de peixe. Estava realmente delicioso”, compartilhou Sso.

Macarrão de enguia misturado com molho de peixe e cebola em vez de molho de soja como em muitos outros lugares, fazendo com que as turistas o elogiem continuamente como delicioso.

O segundo prato que o casal degustou foi mingau de enguia apimentado. Eles ficaram surpresos com a porção generosa de carne de enguia.

“Para ser sincero, normalmente não consigo comer alimentos com gosto de peixe. Mas este prato não tem nada de peixe como eu pensava. É até bem barato, só 30.000 VND por tigela. O macarrão de enguia custa 40.000 VND”, disse Sso.

Close-up de mingau de enguia com muita carne, ao preço de 30.000 VND

A turista coreana também aprendeu a saborear mingau de enguia como as pessoas ao seu redor. Ou seja, espremer um pouco de limão no mingau. Ela ficou surpresa porque o sabor era ainda melhor que o original.

"Embora o prato seja estranho, é extremamente atraente. Na minha opinião, ambos os pratos são deliciosos, mas eu gosto mais do macarrão de enguia", comentou ela.

O cliente também afirmou que os dois pratos de enguia eram tão deliciosos que ele "saiu do restaurante completamente feliz e satisfeito", embora inicialmente não tivesse chegado lá.

"O que mais nos preocupava era o gosto de peixe da comida, mas, na verdade, não havia gosto de peixe algum. Gostamos muito da refeição de hoje", disse Sso.

Graças ao elaborado processo de preparo, os pratos de enguia do restaurante são elogiados pelos clientes por terem um sabor delicioso, caldo claro e carne de enguia sem cheiro de peixe. Foto: Sky

O Sr. Quoc Hung, proprietário do restaurante que Sso visitou, disse que o restaurante é especializado em servir pratos de enguia preparados com os sabores típicos de Nghe An.

As enguias devem ser selecionadas entre enguias de água doce frescas e saudáveis ​​para garantir uma carne firme com aroma doce natural quando cozida.

Após a limpeza da enguia, a carne e os ossos são separados. A carne é salteada com açafrão, pimenta e chalotas. Os ossos são triturados e filtrados para obter o caldo do mingau. O mingau de enguia quente, servido com coentro vietnamita, acrescenta um sabor delicioso e picante.

Além disso, o restaurante também serve dois pratos: macarrão seco e sopa de macarrão. Os clientes podem pedir enguia salteada ou enguia frita crocante para acompanhar.

Para a sopa de vermicelli, o vermicelli é servido com caldo quente feito de ossos de enguia cozidos, adicionando brotos de feijão, cogumelos shiitake, cogumelos orelha-de-pau e coentro. Já o vermicelli seco é frito antes da adição de enguia cozida, brotos de feijão, coentro vietnamita e perilla, e pode ser consumido com chili cozido e um pouco de vinagre de alho e pimenta.

Por fim, a sopa de enguia é quente, cheia de carne de enguia, com uma atraente cor amarelo-açafrão.

O restaurante abre das 6h às 10h. Os pratos custam entre 30.000 e 50.000 VND (dependendo do prato e da porção).

Foto: Ssotravel

Cliente coreano experimenta comida de rua a preços "extras" em HCMC e diz algo no final da refeição . Embora seja um restaurante de comida de rua, os pratos aqui são vendidos a preços bastante altos. O cliente coreano pediu arroz de porco assado, adicionou um prato de lula recheada, camarão com molho e sopa, totalizando 317.000 VND.

Fonte: https://vietnamnet.vn/khach-han-thu-mon-tang-cuong-sinh-luc-o-da-nang-xuyt-xoa-khen-ngon-2319653.html