Inauguração do Festival Gastronômico - Festival do Caranguejo Ca Mau na Cidade de Ho Chi Minh

Na noite de 18 de janeiro, o Festival Gastronômico - Festival do Caranguejo de Ca Mau 2025, organizado pelo Comitê Popular da província de Ca Mau em coordenação com o Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh , foi oficialmente inaugurado na Casa da Cultura da Juventude, na Cidade de Ho Chi Minh.

O festival é uma parte especial do programa "Hello Ca Mau ", realizado pela primeira vez na cidade de Ho Chi Minh de 18 a 22 de novembro.

Com uma escala de 100 estandes, o espaço do Festival Gastronômico - Festival do Caranguejo de Ca Mau está organizado em quatro áreas principais: Área de exposição com maquetes, imagens e símbolos únicos de Ca Mau.

A área destinada à exposição e apresentação de especialidades regionais e à conexão comercial apresenta e promove os produtos da OCOP, as especialidades de Ca Mau e os produtos típicos da cidade de Ho Chi Minh, além de organizar atividades de conexão entre oferta e demanda.

A área exclusiva de processamento e apresentação culinária de Ca Mau convida artesãos e chefs renomados de Ca Mau e da Cidade de Ho Chi Minh para apresentar pratos com caranguejo e frutos do mar, além de organizar degustações e aulas de culinária.

Em particular, o palco de intercâmbio cultural e artístico organiza apresentações associadas à cultura Ca Mau, como música amadora, canções folclóricas do delta do rio, desfiles de trajes típicos e histórias sobre o mar e a profissão de pesca de caranguejos, prometendo trazer novas e enriquecedoras experiências para os habitantes da cidade de Ho Chi Minh, bem como para turistas nacionais e estrangeiros.

O Sr. Huynh Chi Nguyen, Vice-Presidente do Comitê Popular da província de Ca Mau, afirmou que Ca Mau, por ser o local mais meridional do país, é reconhecida há muito tempo como uma região de grande potencial, rica em recursos ecológicos e identidade cultural, onde as pessoas são gentis e amáveis.

Em sua trajetória de desenvolvimento, Ca Mau sempre identificou o turismo gastronômico como um campo fundamental, intimamente ligado à imagem e aos valores típicos da região de florestas e mar.

Ca Mau é abençoada com um ecossistema diversificado, fontes de água salobra, doce e salgada, e o distrito insular de Hon Khoai, o que resulta em caranguejos com carne firme, sabor rico e um paladar único que não se encontra em nenhum outro lugar.

Nos últimos anos, os caranguejos de Ca Mau não são apenas consumidos internamente, mas também conquistaram muitos mercados estrangeiros exigentes.

"O Festival do Caranguejo de Ca Mau, realizado na cidade de Ho Chi Minh, não visa apenas promover produtos típicos e homenagear a marca do caranguejo de Ca Mau e suas especialidades, mas também é uma oportunidade para apresentar aos amigos e visitantes, próximos e distantes, a tradição, a cultura e o espírito inovador de Ca Mau. Esperamos que, por meio da exposição de produtos, apresentações culinárias, intercâmbios artísticos e conexões comerciais, os consumidores e visitantes vivenciem plenamente a sofisticação, a criatividade, bem como a sinceridade e a hospitalidade do povo de Ca Mau", compartilhou o Sr. Huynh Chi Nguyen.

(TTXVN/Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-ngay-hoi-cua-ca-mau-tai-thanh-pho-ho-chi-minh-post1077784.vnp