Abertura do Festival de Cultura Gastronômica de Hanói 2024

Kinhtedothi - Na noite de 29 de novembro, o Festival de Cultura Gastronômica de Hanói 2024 e a cerimônia de anúncio da decisão de registrar o "Pho Hanoi" como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional foram oficialmente inaugurados no Parque Thong Nhat, Rua Tran Nhan Tong, Distrito de Hai Ba Trung, Hanói.

Participaram do programa o membro do Comitê Central do Partido, Secretário Adjunto do Comitê do Partido da Cidade, Presidente do Comitê Popular de Hanói, Tran Sy Thanh; Secretário Adjunto Permanente do Comitê do Partido da Cidade, Nguyen Van Phong; Vice-presidente do Comitê Popular de Hanói, Vu Thu Ha; juntamente com representantes do Ministério da Cultura, Esportes e Turismo , representantes internacionais e representantes distritais; Associação Culinária e unidades acompanhantes.

Em seu discurso de abertura, a vice-presidente do Comitê Popular de Hanói, Vu Thu Ha, enfatizou que, após o sucesso dos três festivais, o Festival de Cultura Gastronômica de Hanói 2024 será realizado com o tema "Hanói conecta cinco continentes". Este ano, o festival reúne 16 embaixadas de países: Argélia, Argentina, Azerbaijão, Brasil, Índia, Irã, Japão, Mongólia, Laos, Federação Russa, Sri Lanka, Turquia, Coreia, França, Itália, Venezuela; e 8 províncias vizinhas: Ha Giang , Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa e Quang Binh, com mais de 80 estandes.

A vice-presidente do Comitê Popular de Hanói, Vu Thu Ha, proferiu o discurso de abertura do Festival.

Por meio do Festival, organizações, indivíduos e artesãos têm a oportunidade de conhecer, trocar experiências, promover produtos e vivenciar a cultura culinária única de países, territórios, províncias e cidades. Pessoas e turistas podem se envolver em diversos jogos folclóricos, apreciar apresentações culturais e artísticas tradicionais e modernas realizadas por artistas vietnamitas e internacionais; trocar e compartilhar conhecimentos e segredos de artesãos e chefs famosos que "deram vida" a ingredientes e alimentos, transformando-os em obras de arte culinárias únicas, imbuídas de identidade nacional.

Juntamente com o artesanato de arroz verde Me Tri, o artesanato de arroz glutinoso Phu Thuong e o artesanato de chá de lótus Quang An, em 2024, "Pho Hanoi" teve a honra de ser inscrito na Lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional pelo Ministério da Cultura, Esportes e Turismo. Isso representa uma honra e orgulho para a comunidade anfitriã e para os amantes da gastronomia. O registro do patrimônio também é uma base legal importante para contribuir com a implementação de medidas de proteção e promoção do valor do patrimônio cultural imaterial "Pho Hanoi".

O vice-ministro da Cultura, Esportes e Turismo, Ta Quang Dong, apresentou a decisão de registrar o "Pho Hanoi" como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional aos líderes do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo de Hanói e à comunidade de apreciadores do Pho de Hanói.

Em particular, o Festival de Cultura Gastronômica de Hanói de 2024 apresentará o programa "Pho So Ha Thanh" - uma criação única que combina culinária tradicional e tecnologia. Dessa forma, o pho tradicional não só é preservado, como também desenvolvido e difundido fortemente na era digital, tornando-se um produto criativo de Hanói na indústria cultural.

Os líderes da cidade afirmaram que, por ocasião do "Festival da Cultura Gastronômica de 2024", Hanói, juntamente com amigos internacionais, províncias e cidades de todo o país, continuará a difundir, divulgar e promover os valores culturais e os produtos típicos de cada região, localidade e país para a população e os turistas.

Na cerimônia de abertura, os delegados visitaram as barracas de comida.

O presidente do Comitê Popular da Cidade, Tran Sy Thanh, e a vice-presidente do Comitê Popular da Cidade, Vu Thu Ha, visitaram a barraca de pho.

Os líderes do Comitê Popular de Hanói apertaram o botão para abrir o estande da Hanoi Pho Digital.

No âmbito do festival, também há atividades para apresentar, promover, discutir e demonstrar a culinária e o patrimônio tradicionais, como: área de exposição de fotos que apresenta obras de arte que promovem a cultura, o turismo e a culinária típicos nacionais e internacionais; exposição itinerante de livros que apresenta livros que promovem a cultura, a arte, o turismo e a culinária típicos nacionais e internacionais ou a cooperação amigável entre países; atividades em Hanói... jogos folclóricos, apresentações de arte tradicional e moderna; apresentações de arte; discussões sobre como melhorar a qualidade dos recursos humanos, desenvolver a cultura culinária...

Programa de arte na cerimônia de abertura.

As atividades do Festival de Cultura Gastronômica de Hanói 2024 acontecerão ao longo de 3 dias (de 29 de novembro a 1º de dezembro) no Parque Thong Nhat, Rua Tran Nhan Tong, Distrito de Hai Ba Trung, Hanói. As barracas estarão abertas das 9h às 22h para atender os visitantes.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html