Exploração e desenvolvimento de recursos genéticos do chá roxo Midland.

No entanto, a maior parte da área de cultivo do chá de broto roxo nas Midlands ainda é cultivada a partir de sementes, o que faz com que as plantas se separem bastante, resultando em produtividade e qualidade instáveis. As práticas de produção manual e a falta de processos técnicos padronizados significam que o valor desta preciosa variedade de chá não tem sido devidamente explorado.

Diante dessa situação, de 2021 a 2025, a Universidade de Agricultura e Silvicultura de Thai Nguyen coordenou a implementação de uma tarefa em nível nacional: "Produção e processamento experimental de alguns produtos a partir de recursos genéticos do chá Trung Du de broto roxo para a região montanhosa do norte", sob a presidência do Dr. Duong Trung Dung.

O Dr. Duong Trung Dung é o responsável pelo projeto "Produção experimental e processamento de alguns produtos a partir do recurso genético do chá Trung Du de broto roxo para a região montanhosa do norte".

Um dos resultados mais notáveis da missão é o aperfeiçoamento do processo de propagação assexuada para a criação de mudas puras, superando a separação das variedades de sementes. Através de pesquisas em diferentes estações do ano, o grupo determinou que o período de setembro a dezembro é o mais adequado para o plantio de estacas, com uma taxa de sucesso de cerca de 90%. A fórmula ideal de fertilização permite que a produção de estacas atinja 3,42 milhões de estacas por hectare, das quais 65,41% são mudas de grau A. A criação de uma fonte de sementes padronizada não só garante qualidade consistente, como também serve como uma base importante para a expansão da produção de chá medicinal no futuro.

Paralelamente ao melhoramento genético, a tarefa tem sido aperfeiçoar o processo de cultivo intensivo para esta variedade de chá. Os resultados mostram que a aplicação de 5 toneladas de fertilizante orgânico por hectare proporciona o maior rendimento em Phu Tho (5,45 toneladas/ha) e Thai Nguyen (5,23 toneladas/ha).

Experimentos sobre técnicas de colheita também mostraram que a safra de julho-agosto apresentou o maior rendimento, atingindo 5,99 toneladas/ha, e também a melhor pontuação no teste sensorial (17,92 pontos). Medidas integradas de controle de pragas foram aplicadas de forma sincronizada, contribuindo para o crescimento saudável do chá, limitando as pragas e adequando-se às condições ecológicas da região central.

Em relação ao processamento, a equipe de pesquisa testou diversos métodos e selecionou o processo ideal para o chá medicinal. De acordo com esse método, a eliminação de leveduras por meio de vaporização (pulverização de vapor d'água), combinada com a secagem por liofilização e torrefação, ajuda a preservar o teor de polifenóis e o sabor característico dos brotos roxos. A partir desse processo, a equipe processou com sucesso 1.000 kg de chá verde Trung Du de broto roxo, além de 100 sachês de chá enriquecidos com polifenóis e 2 kg de pó de polifenóis puros com pureza ≥ 85% para a indústria farmacêutica.

Para avaliar a viabilidade na produção real, foram construídos modelos de demonstração: 0,5 milhão de mudas, 0,5 hectares de novo plantio com uma taxa de sobrevivência de 93,44-93,68% e 10 hectares de cultivo intensivo para uma produção média de 8,07 toneladas/ha, um aumento de 34,95% em comparação com o chá produzido em massa. Mais importante ainda, a eficiência econômica ao aplicar o novo processo aumentou para 76,06%, mostrando que a abordagem de cultivo medicinal do chá Trung Du de broto roxo é totalmente adequada à demanda do mercado.

O preço do chá Trung Du de broto roxo, para uso medicinal, está atualmente oscilando entre 510.000 e 1.500.000 VND/kg, muito superior ao do chá verde tradicional. Isso representa uma grande oportunidade para agregar valor às áreas de cultivo da matéria-prima e aumentar a renda dos produtores de chá. Além disso, o projeto organizou seis cursos de capacitação com 200 participantes, auxiliando os agricultores a dominar as técnicas de cultivo, cuidado e processamento do chá de acordo com os processos modernos.

A missão não é apenas criar produtos científicos, mas também contribuir significativamente para aumentar a conscientização pública sobre o valor dos recursos genéticos indígenas. Quando explorado na direção correta, o chá Trung Du de broto roxo pode se tornar um novo produto-chave da região montanhosa e de planalto do norte, contribuindo para a preservação de valiosos recursos genéticos e promovendo o desenvolvimento socioeconômico local.

Centro de Comunicação Científica e Tecnológica

Fonte: https://mst.gov.vn/khai-thac-va-phat-trien-nguon-gen-che-trung-du-bup-tim-197251120004332889.htm