Descubra os sabores de 27 pratos do Dien Bien.

(CLO) O festival gastronômico "27 Sabores da Culinária de Dien Bien" conta histórias da cultura culinária tradicional que foram cultivadas ao longo de gerações.

Na manhã de 8 de fevereiro, o festival gastronômico "27 Sabores da Culinária de Dien Bien" aconteceu no mercado turístico de Muong Thanh, no bairro de Dien Bien Phu, província de Dien Bien.

Organizado pelo Departamento de Cultura, Esportes e Turismo da província de Dien Bien, o festival tem como objetivo homenagear os valores culinários tradicionais que foram cultivados ao longo de muitas gerações de grupos étnicos na província de Dien Bien, contando uma história que atrai turistas a explorar e vivenciar.

Os pratos foram apresentados de forma vibrante, atraente e colorida. Foto: VH

Segundo o Sr. Tran Hai Ha, Diretor Interino do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo da província de Dien Bien , a festa tradicional do povo de Dien Bien não serve apenas para diversão, mas também como símbolo de união, hospitalidade e aspiração por prosperidade e paz.

Vinte e sete pratos, representando vinte e sete sabores distintos e refletindo a diversidade cultural dos grupos étnicos da província de Dien Bien, oferecem uma experiência culinária única. Cada prato conta uma história, cada sabor uma fatia da cultura, preservando a identidade tradicional e, ao mesmo tempo, apresentando-a através de uma estética moderna, atendendo aos paladares em constante evolução de turistas nacionais e internacionais.

O Festival Gastronômico "27 Sabores da Culinária de Dien Bien" conta com a participação de 20 restaurantes típicos, hospedagens familiares e estabelecimentos alimentícios da província.

O ponto alto do festival são as demonstrações culinárias, a decoração de pratos e as apresentações gastronômicas realizadas por artesãos, chefs e empresas do setor alimentício da província. Em cada etapa do preparo, os valores culturais dos grupos étnicos de Dien Bien são recriados de forma vívida, atraindo o público e os turistas.

Ao participar do festival, moradores locais e turistas podem testemunhar em primeira mão como artesãos e chefs combinam os ingredientes simples das montanhas e florestas do Noroeste — desde grãos de arroz, brotos de bambu e peixes de riacho — com os temperos característicos das aldeias, criando pratos ricos nos sabores de Dien Bien.

Moradores e turistas podem experimentar 27 pratos tradicionais dos grupos étnicos da província de Dien Bien. Foto: VH

Cada etapa e processo na preparação dos pratos pelos melhores chefs do Vietnã não apenas demonstra habilidade, mas também representa uma continuidade do conhecimento tradicional, contando a história do povo de Dien Bien, preservando sua identidade e apresentando sua terra natal a amigos e turistas de todo o mundo.

O Festival Gastronômico "27 Sabores da Culinária de Dien Bien" é uma atividade cultural e turística que visa valorizar a culinária tradicional, transmitindo a mensagem de que a gastronomia não é apenas um patrimônio, mas também um recurso para o desenvolvimento do turismo, da economia e da identidade local.

Fonte: https://congluan.vn/kham-pha-phong-vi-27-mon-am-thuc-dien-bien-10329864.html