Afirmando a posição de 'domínio' da indústria mundial da canela

Desde 2021, o Vietnã se tornou o maior exportador mundial de canela. Atualmente, a indústria da canela precisa de uma estratégia inovadora para se tornar um país exportador de canela sustentável.

O Vietnã se tornou o maior exportador mundial de canela. Foto: Thanh Tien.

Posição número 1 no mundo em exportação de canela

Segundo a Associação Vietnamita de Pimenta e Especiarias, o Vietnã é o maior produtor mundial de canela, com uma área de aproximadamente 180.000 hectares. Desde 2021, o Vietnã se tornou o maior exportador mundial de canela.

Em 2023, a produção de exportação de canela do Vietnã representou cerca de 34,4% da participação no mercado mundial de exportação, tendo como principais mercados consumidores a Índia, a China, Bangladesh e os Estados Unidos. Nesse mesmo ano, o Vietnã exportou quase 90.000 toneladas de canela, com um faturamento total de exportação superior a 260 milhões de dólares, um aumento de 14,6% na produção, mas uma queda de 10,7% no valor em comparação com 2022. O preço médio da canela atingiu 2.918 dólares por tonelada, uma queda de 22,1% em relação a 2022.

Em 2023, a Índia será o principal mercado de exportação da canela vietnamita, com mais de 38.000 toneladas, representando 42,6% do total. Em seguida, virão os Estados Unidos, com mais de 10.100 toneladas, representando 11,4%; Bangladesh, com quase 6.000 toneladas, representando 6,2%...

Nos dois primeiros meses de 2024, as exportações de canela do Vietnã atingiram quase 10.500 toneladas, com um faturamento total de 30 milhões de dólares. A Índia é o principal mercado de exportação, com quase 3.200 toneladas, mas, em comparação com o mesmo período do ano anterior, o volume exportado diminuiu 30,3%. Os Estados Unidos, o segundo maior mercado de exportação, registraram uma leve queda de 0,8%, totalizando 1.274 toneladas. Enquanto isso, as exportações de canela para países europeus aumentaram 12,7%, chegando a 1.235 toneladas, com destaque para o Reino Unido, onde o crescimento foi de 94,4%.

Muitos mercados ao redor do mundo estão muito interessados ​​em produtos de canela vietnamita. Foto: Thanh Tien.

A Sra. Hoang Thi Lien, presidente da Associação Vietnamita de Pimenta e Especiarias, afirmou que o potencial de cultivo de canela no país é muito grande devido às condições climáticas e do solo favoráveis, especialmente nas províncias montanhosas do norte, como Yen Bai , Lao Cai e em locais como Thanh Hoa, Nghe An, Quang Ninh, Quang Nam...

Ao longo do tempo, os agricultores têm continuamente adquirido experiência em cultivo para melhorar a qualidade e a produtividade das caneleiras, adaptando-se e aderindo rapidamente à ciência e à tecnologia. Além disso, os modelos de produção integrada entre empresas e agricultores estão cada vez mais organizados para expandir gradualmente as áreas de produção sustentável de matéria-prima.

O Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural e as agências competentes emitiram diversas políticas e regulamentos para incentivar a participação do setor privado em projetos agrícolas, nos quais a indústria de especiarias e plantas medicinais se desenvolveu e alcançou avanços significativos em uma direção sustentável e orgânica, com grandes áreas de plantio e vínculos entre produção e consumo que atendem aos requisitos de qualidade e rastreabilidade.

A demanda mundial por especiarias permanece alta, não apenas na indústria alimentícia, mas também continua sendo pesquisada e desenvolvida para aplicação nas indústrias farmacêutica, cosmética e de alimentos funcionais... O Vietnã possui dezenas de empresas investindo em linhas modernas de processamento de canela, produzindo canela em pó e canela moída para atender às demandas do mercado.

As áreas de extração de matérias-primas do nosso país precisam melhorar a qualidade para atender às crescentes demandas do mercado de exportação. Foto: Thanh Tien.

Além disso, com a participação do Vietnã em 16 acordos de livre comércio, incluindo muitos acordos de nova geração como o EVFTA, o CPTTP e o CREP, o Vietnã obteve vantagens tributárias sobre outros países. Essa situação representa uma oportunidade muito favorável para que os produtos de canela vietnamitas conquistem cada vez mais espaço no mercado internacional.

Processamento profundo para aumentar o valor

Atualmente, a canela vietnamita é exportada para quase 100 países, representando 95% do mercado indiano, 36,5% do mercado americano e 35% do mercado europeu. Nossos produtos de canela dominam a maioria dos principais mercados mundiais; no entanto, a taxa de exportação de canela processada representa apenas 18,6%, atingindo 18.659 toneladas, das quais 70% são exportadas para os EUA e apenas 12% para a Europa. Portanto, no futuro, a indústria vietnamita de canela precisa continuar aprimorando a qualidade pós-colheita e de processamento para aumentar as exportações para mercados exigentes na Europa, nos EUA, etc.

O mercado exige cada vez mais produtos de canela com alguns requisitos básicos, tais como: consumo ecológico, reduzindo as emissões de carbono; produtos que garantam rastreabilidade e produção sustentável, incluindo fatores ambientais e sociais; garantia de qualidade, incluindo controle e cumprimento dos LMR (limites máximos de resíduos de pesticidas em alimentos) de acordo com as regulamentações do mercado; a demanda por produtos orgânicos, produtos com valor agregado, alimentos funcionais para aumentar a imunidade e promover a saúde está crescendo.

Os agricultores precisam mudar seus métodos de cultivo de canela para produzir de forma sustentável e ecologicamente correta. Foto: Thanh Tien.

Portanto, os agricultores precisam mudar seus métodos de cultivo, produzir de forma sustentável, ser ecologicamente corretos e usar e fertilizar adequadamente de acordo com o processo agrícola. Participar ativamente de cooperativas e associações comerciais para conectar a produção com empresas exportadoras, garantindo assim segurança no cultivo de acordo com os processos estabelecidos pela empresa, recebendo apoio em treinamento e tendo seus produtos adquiridos pela empresa a preços de mercado.

Por parte dos órgãos de gestão estatal, deve haver um plano diretor para as áreas de cultivo e um plano diretor para as áreas de produção de matéria-prima, para que os investidores possam investir com confiança a longo prazo, com um modelo que conecte agricultores, exportadores e consumidores finais. O planejamento das áreas de produção de matéria-prima está associado à construção de cadeias de valor que conectem os agricultores às empresas de processamento e aos exportadores. É fundamental incentivar a aplicação de tecnologia digital na gestão da produção, na rastreabilidade e nos programas de sustentabilidade.

Continuar a expandir a área de ligação produtiva entre empresas e agricultores, incluindo o incentivo e a promoção, por parte do Estado, da criação de cooperativas e grupos de produção em áreas de matérias-primas, para que atuem como parceiros dos exportadores na cadeia de abastecimento.

Em particular, o papel das autoridades locais nas áreas de matérias-primas é muito importante para apoiar a construção e a organização de grupos, equipes e cooperativas que se conectem com as empresas e integrem a produção local. Implementar programas de capacitação para agricultores em práticas agrícolas sustentáveis, reduzir as emissões de carbono e adotar práticas ambientalmente responsáveis...

Tornar-se o principal fornecedor mundial de canela sustentável.

Segundo a Sra. Hoang Thi Lien, presidente da Associação Vietnamita de Pimenta e Especiarias, a indústria vietnamita de canela em geral, e a de Yen Bai em particular, precisam passar por mudanças significativas para se adaptarem às exigências do mercado de exportação no próximo período. É necessário investir mais em pesquisa científica para responder prontamente às demandas do mercado, especialmente em questões relacionadas à regulamentação dos níveis máximos de resíduos, e para encontrar soluções adequadas para o controle de pragas. É preciso incentivar os agricultores a utilizarem produtos biológicos alternativos e implementar medidas e sanções para controlar eficazmente os pesticidas ilegais que não constam na lista de controle estatal.

A criação de áreas limpas para matérias-primas, o processamento profundo dos produtos e o aprimoramento da promoção comercial são soluções ideais para aumentar a produção e o valor da canela exportada. Foto: Thanh Tien.

É extremamente necessário fortalecer a promoção comercial e construir uma identidade de marca nacional para as especiarias vietnamitas. Isso não pode ser feito sem o papel coordenador da agência estatal de gestão, para que a construção da marca seja realizada de forma profissional, em grande escala, sem fragmentação e que crie um efeito multiplicador para todo o setor no mercado global.

O Estado precisa de políticas de apoio financeiro, empréstimos preferenciais e oportunos para que as pessoas se sintam seguras no cultivo e manutenção de hortas, garantindo áreas suficientes para uma fonte estável de matéria-prima para processamento e exportação. Devem existir políticas que incentivem as empresas a investir na aplicação da ciência e tecnologia, a oferecer empréstimos preferenciais ou a subsidiar parte dos custos de investimento em linhas de produção de alta tecnologia para aumentar a qualidade e o valor agregado dos produtos.

Promover fortemente o modelo de parceria público-privada para reunir a força e a voz das partes interessadas na cadeia de suprimentos de canela vietnamita. Compartilhar informações, buscar recursos de apoio e consultar sobre políticas na estratégia de construção e desenvolvimento de uma indústria sincronizada a longo prazo para ajudar o Vietnã a se tornar o principal fornecedor mundial de canela sustentável.

Segundo Hoang Thi Lien, as empresas precisam continuar a consolidar e desenvolver suas marcas, aumentar o processamento profundo, especialmente de especiarias processadas do campo à mesa, para poderem participar mais ativamente da cadeia de valor global. O comércio eletrônico é uma das opções para empresas e exportadores considerarem investir, desenvolver linhas de produtos e aumentar a presença de seus produtos junto aos consumidores finais por meio do modelo B2C (um modelo no qual vendedores se conectam com compradores por meio de plataformas de comércio eletrônico), que está se tornando cada vez mais popular.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html