Afirmando a posição de "domínio" da indústria mundial da canela

Desde 2021, o Vietnã se tornou o maior exportador mundial de canela. Atualmente, a indústria da canela precisa de uma estratégia inovadora para se tornar um país exportador sustentável de canela.

O Vietnã se tornou o maior exportador de canela do mundo. Foto: Thanh Tien.

Posição de número 1 do mundo na exportação de canela

De acordo com a Associação Vietnamita de Pimentas e Especiarias, o Vietnã é o maior produtor mundial de canela, com uma área de cerca de 180.000 hectares. Desde 2021, o Vietnã se tornou o maior exportador mundial de canela.

Em 2023, a produção de exportação de canela do Vietnã representou cerca de 34,4% da participação no mercado mundial de exportação, com grandes mercados consumidores como Índia, China, Bangladesh, Estados Unidos, etc. Em 2023, o Vietnã exportou quase 90.000 toneladas de canela, com um faturamento total de exportação de mais de 260 milhões de dólares, um aumento de 14,6% na produção, mas uma diminuição de 10,7% no valor em comparação a 2022. O preço médio da canela atingiu 2.918 dólares/tonelada, uma diminuição de 22,1% em comparação a 2022.

Em 2023, a Índia será o principal mercado de exportação da canela vietnamita, com mais de 38.000 toneladas, representando 42,6%. Seguida por mercados como os Estados Unidos, com mais de 10.100 toneladas, representando 11,4%; Bangladesh, com quase 6.000 toneladas, representando 6,2%...

Nos primeiros dois meses de 2024, as exportações de canela do Vietnã atingiram quase 10.500 toneladas, com um faturamento total de US$ 30 milhões. A Índia é o principal mercado de exportação, com quase 3.200 toneladas, mas, em comparação com o mesmo período, o volume exportado caiu 30,3%. Os Estados Unidos, o segundo maior mercado exportador, tiveram uma ligeira queda de 0,8%, atingindo 1.274 toneladas. Enquanto isso, as exportações de canela para países europeus aumentaram 12,7%, atingindo 1.235 toneladas, com destaque para o Reino Unido, que aumentou 94,4%.

Muitos mercados ao redor do mundo estão muito interessados ​​em produtos de canela vietnamita. Foto: Thanh Tien.

A Sra. Hoang Thi Lien, presidente da Associação de Pimenta e Especiarias do Vietnã, disse que o potencial das áreas de produção de canela em nosso país é muito grande devido às condições climáticas e de solo adequadas, especialmente nas províncias montanhosas do norte, como Yen Bai , Lao Cai e alguns lugares como Thanh Hoa, Nghe An, Quang Ninh, Quang Nam...

Ao longo do tempo, os agricultores têm adquirido continuamente experiência em cultivo para melhorar a qualidade e a produtividade das árvores de canela, adaptando-se e acessando rapidamente a ciência e a tecnologia. Além disso, os modelos de integração produtiva estão cada vez mais organizados entre empresas e agricultores, com o objetivo de expandir gradualmente as áreas de produção de matérias-primas sustentáveis.

O Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural e agências relevantes emitiram muitas políticas e regulamentações para incentivar o setor privado a participar de projetos agrícolas, nos quais a indústria de especiarias e plantas medicinais se desenvolveu e fez avanços em uma direção sustentável e orgânica, com áreas de plantio em larga escala, produção e vínculos de consumo que atendem aos requisitos de qualidade e rastreabilidade.

A demanda mundial por especiarias continua alta, não apenas na indústria alimentícia, mas também continua sendo pesquisada e desenvolvida para aplicação nas indústrias farmacêutica, cosmética e de alimentos funcionais... O Vietnã tem dezenas de empresas investindo em linhas modernas de processamento de canela, produzindo canela em pó e canela em pó para atender às demandas do mercado.

As áreas de matéria-prima do nosso país precisam melhorar a qualidade para atender às crescentes demandas do mercado de exportação. Foto: Thanh Tien.

Além disso, com 16 ALCs dos quais o Vietnã participa, existem muitos acordos de livre comércio de nova geração, como EVFTA, CPTTP e CREP, que ajudaram o Vietnã a obter uma vantagem tributária sobre outros países. Esta é uma condição muito favorável e uma oportunidade para os produtos de canela vietnamita se destacarem cada vez mais no mercado internacional.

Processamento profundo para aumentar o valor

Atualmente, a canela vietnamita é exportada para quase 100 países no mundo, representando 95% da participação de mercado no mercado indiano, 36,5% no mercado americano e 35% no mercado europeu. Nossos produtos de canela dominam a maioria dos principais mercados do mundo, porém, a taxa de exportação de canela processada representa apenas 18,6%, atingindo 18.659 toneladas, das quais 70% são exportadas para os EUA e apenas 12% para a Europa. Portanto, no futuro, a indústria vietnamita de canela precisa continuar aprimorando a qualidade pós-colheita e o processamento para aumentar as exportações para mercados exigentes na Europa, EUA, etc.

O mercado está cada vez mais exigente em produtos de canela com alguns requisitos básicos, como: consumo verde, redução de emissões de carbono; produtos que garantam rastreabilidade, produção sustentável, incluindo fatores ambientais e sociais; garantia de qualidade, incluindo controle e atendimento aos requisitos de LMR (limites máximos de resíduos de pesticidas em alimentos) de acordo com as regulamentações de mercado; a demanda por produtos orgânicos, produtos com valor agregado, alimentos funcionais para aumentar a imunidade, apoiar a saúde... está crescendo.

Os agricultores precisam mudar seus métodos de cultivo de canela para produzir de forma sustentável e ecologicamente correta. Foto: Thanh Tien.

Portanto, os agricultores precisam mudar seus métodos de cultivo, produzir de forma sustentável, respeitar o meio ambiente e usar e fertilizar adequadamente, de acordo com o processo agrícola. Participar ativamente de cooperativas e cooperativas para conectar a produção com empresas exportadoras, garantindo assim a segurança na agricultura de acordo com o processo estabelecido pela empresa, receber apoio de treinamento da empresa e ter os produtos adquiridos pela empresa a preços de mercado.

Por parte dos órgãos de gestão estaduais, deve haver um plano diretor para as áreas de cultivo e um plano diretor para as áreas de matéria-prima, para que os investidores possam investir com confiança a longo prazo, com o modelo de conexão entre agricultores, exportadores e compradores finais. O planejamento das áreas de matéria-prima está associado à construção de cadeias de valor para conectar agricultores, empresas de processamento e exportadores. Incentivar a aplicação de tecnologias digitais em programas de gestão da produção, rastreabilidade e sustentabilidade.

Continuar a expandir a área de ligação produtiva entre empresas e agricultores, incluindo o incentivo e a promoção pelo Estado da criação de cooperativas e grupos de produção em áreas de matérias-primas para atuarem como parceiros dos exportadores na cadeia de abastecimento.

Em particular, o papel das autoridades locais nas áreas de matérias-primas é muito importante no apoio à construção e organização de pessoas para participar de grupos, equipes e cooperativas, conectando-se com empresas e conectando a produção local. Implementar programas de treinamento para agricultores em processos agrícolas sustentáveis, reduzir as emissões de carbono e ser ecologicamente correto...

Tornar-se o principal fornecedor mundial de canela sustentável.

De acordo com a Sra. Hoang Thi Lien, Presidente da Associação de Pimentas e Especiarias do Vietnã, a indústria da canela vietnamita em geral, e a de Yen Bai em particular, precisam passar por mudanças drásticas para se adaptar às exigências do mercado de exportação no próximo período. É necessário realizar mais pesquisas científicas para responder prontamente às exigências do mercado, especialmente às questões relacionadas à regulamentação dos níveis máximos de resíduos, e encontrar soluções adequadas para o tratamento de pragas. É preciso incentivar os agricultores a utilizar produtos biológicos alternativos e adotar medidas e sanções para controlar eficazmente os pesticidas ilegais que não constam na lista de gestão estatal.

A construção de áreas de matéria-prima limpa, o processamento profundo de produtos e o aprimoramento da promoção comercial são soluções ideais para aumentar a produção e o valor da canela exportada. Foto: Thanh Tien.

Fortalecer a promoção comercial e construir uma identidade de marca nacional para as especiarias vietnamitas é extremamente necessário. Isso não pode ser feito sem o papel de coordenação da agência de gestão estatal, para que a construção da marca seja realizada profissionalmente, em larga escala, sem fragmentação e com um efeito de propagação para toda a indústria no mercado global.

O Estado precisa ter políticas de apoio financeiro, empréstimos preferenciais e empréstimos oportunos e adequados para que as pessoas se sintam seguras no cultivo, na manutenção de hortas e na garantia de terras para ter uma fonte estável de matéria-prima para processamento e exportação. Deve haver políticas para incentivar as empresas a investir na aplicação da ciência e tecnologia, apoiar empréstimos preferenciais ou subsidiar parte do custo do investimento em linhas de produção de alta tecnologia para aumentar a qualidade e o valor agregado dos produtos.

Promover fortemente o modelo de parceria público-privada para reunir a força e a voz das partes interessadas na cadeia de suprimentos da canela vietnamita. Compartilhar informações, buscar recursos de apoio e consultar sobre políticas na estratégia de construção e desenvolvimento de uma indústria sincronizada a longo prazo para ajudar o Vietnã a se tornar o principal fornecedor sustentável de canela do mundo.

Segundo a Sra. Hoang Thi Lien, as empresas precisam continuar a consolidar e desenvolver suas marcas, aumentar o processamento profundo, especialmente de especiarias processadas da fazenda à mesa, para poderem participar mais ativamente da cadeia de valor global. O comércio eletrônico é uma das opções que empresas e exportadores podem considerar investir, desenvolvendo linhas de produtos e aumentando a presença dos produtos junto aos consumidores finais por meio do modelo B2C (um modelo em que vendedores se conectam com compradores por meio de plataformas de comércio eletrônico), que está se tornando cada vez mais popular.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html