A aspiração de alcançar o patamar da “capital” da canela, Lao Cai. Parte 2: “Passaporte” para levar a canela ao mundo.

Atualmente, Lao Cai possui 24.000 hectares de canela orgânica, atendendo aos rigorosos padrões do mercado internacional. A província almeja ultrapassar os 50.000 hectares de canela orgânica até 2030, empenhando-se para que cada floresta e cada região produtora de canela sejam identificadas no mapa global de produtos florestais, com origem rastreável, ao mesmo tempo em que atrai diversas empresas para investir no processamento local. Este é o "passaporte" para que a indústria de canela da província avance com confiança no mercado global, consolidando-se em mercados exigentes.

Aprimorando a canela sustentável por meio de processamento profundo.

Nos últimos anos, a demanda por ervas medicinais naturais e seguras aumentou. Os produtos de canela do Vietnã são exportados para 39 países e territórios ao redor do mundo , desde mercados mais acessíveis até os mais exigentes. Em particular, a canela de Lao Cai possui um alto teor de óleo essencial, com média de 4,6%, o que a torna ideal para a produção de óleos essenciais de alta qualidade, visando mercados de exportação importantes como Coreia do Sul, Emirados Árabes Unidos, Alemanha e Estados Unidos. Muitas empresas de processamento afirmam que o pó de canela e os óleos essenciais de alta qualidade podem ser vendidos por um preço de 3 a 5 vezes maior que o da matéria-prima, gerando uma grande margem de lucro.

A canela de Lao Cai possui alto teor de óleo essencial, sendo muito adequada para a produção de óleos essenciais de alta qualidade, visando valiosos mercados de exportação.

Segundo especialistas, o mercado mundial de especiarias orgânicas crescerá pelo menos 4,6% ao ano. Somente o mercado de canela crescerá, em média, 14% ao ano. Além disso, a canela é amplamente utilizada nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética, sendo adicionada ao café, matcha e outras bebidas. Isso representa uma grande oportunidade para a Lao Cai, visto que a canela é uma especiaria muito popular em diversos países.

No entanto, a indústria da canela no Vietnã em geral, e em Lao Cai em particular, enfrenta forte concorrência da Indonésia, Sri Lanka, Madagascar, China e Índia. Muitos mercados (UE, EUA) exigem rastreabilidade rigorosa, certificação orgânica, controle de resíduos de pesticidas, metais pesados, etc. Já houve casos de remessas devolvidas devido à qualidade ou à presença de resíduos químicos quando exportadas para a Europa.

Obviamente, para que a canela se torne verdadeiramente uma commodity estratégica, o processamento profundo é fundamental. A especialista agrícola Hoang Trong Thuy enfatizou a necessidade de identificar o mercado para produtos de canela, produzindo-os de acordo com as exigências do mercado. A província de Lao Cai precisa criar indicações geográficas para áreas de cultivo orgânico de canela; ao mesmo tempo, promover a integração entre os pequenos agricultores para criar áreas de produção de matéria-prima e estabelecer conexões com empresas e cooperativas para consumo e exportação. As empresas também precisam investir mais em áreas de produção de matéria-prima, tecnologia de processamento e controle de qualidade.

“Para que os produtos cheguem ao mercado com altos padrões de qualidade, eles precisam ter produtos de alta qualidade. Para isso, a província precisa de mecanismos e políticas adequadas para incentivar as empresas a investir no processamento preliminar, no processamento de óleos essenciais e em produtos orgânicos de canela, especialmente o processamento no local. Além disso, existem formas de apoio à formação de cooperativas, grupos cooperativos e grupos de famílias produtoras em uma cadeia integrada de produção, processamento e consumo. Deve-se dar atenção ao treinamento e à capacitação em técnicas de plantio, cultivo e processamento de canela de forma orgânica e moderna. Ademais, um fator igualmente importante é o apoio ao investimento em infraestrutura que atenda à cadeia de valor, desde rotas de transporte, sistemas de processamento preliminar e armazéns até mercados atacadistas agrícolas. Este é um longo caminho, mas será um compromisso com a qualidade e o valor para levar os produtos de canela a muitos mercados ao redor do mundo”, afirmou a especialista em agricultura Hoang Trong Thuy.

Diante das oportunidades e desafios atuais, é fundamental identificar o processamento profundo de produtos de canela como chave, atentando-se para as cadeias de processamento avançadas, criando uma variedade de produtos, desde óleos essenciais e canela em pó até chá de canela, balas de canela, etc., para agregar valor. O planejamento de áreas de concentração de canela associadas a cada sub-região climática e de solo é uma necessidade urgente. Em particular, a criação de um mapa digital de caneleiros, com informações em tempo real, auxiliará no planejamento, manejo florestal, conservação genética e orientação para o desenvolvimento. O mapa digital de caneleiros também servirá como ferramenta de marketing, transmitindo segurança às empresas quanto à origem e qualidade da canela local.

Pessoas limpam o mato para cuidar das florestas de canela orgânica em Lao Cai.

Neste novo período, a província de Lao Cai também estabelece uma meta clara: a criação de um centro de processamento agrícola e florestal de alta tecnologia na região noroeste, visando aumentar o valor agregado de produtos-chave como canela, anis-estrelado, ervas medicinais, frutas e hortaliças de clima temperado. O objetivo é criar uma cadeia de produção, processamento e consumo, atraindo investimentos privados e estrangeiros diretos para o setor agrícola. Além disso, busca-se organizar uma produção concentrada e sustentável, mobilizando os pontos fortes de agricultores, empresas e governo.

Aproveitar as oportunidades oferecidas pelos acordos de livre comércio

Na verdade, o valor das exportações de canela não é proporcional ao seu potencial e vantagens. Os produtos de canela são exportados principalmente por meio de intermediários, o que resulta em preços e mercado instáveis ​​e baixo valor agregado. Atualmente, o Ministério da Indústria e Comércio está construindo um ecossistema para aproveitar os Acordos de Livre Comércio (ALC) para o setor de canela. De acordo com o projeto, o principal objetivo é auxiliar as empresas a otimizar os benefícios dos ALC; construir uma cultura de conexão e cooperação; promover a cooperação entre órgãos de gestão e empresas, criando assim um catalisador para o desenvolvimento do setor de canela.

O Sr. Ngo Chung Khanh, Diretor Adjunto do Departamento de Política Comercial Multilateral do Ministério da Indústria e Comércio, afirmou que o ecossistema que aproveita o Acordo de Livre Comércio (ALC) para a indústria da canela, que o Ministério da Indústria e Comércio está construindo, visa apoiar os produtores de canela na obtenção de empréstimos e no recebimento de consultoria de cultivo para atender aos padrões de exportação. A aplicação de processos de produção de acordo com padrões internacionais, como HACCP e GMP, ou a obtenção de certificações orgânicas do USDA e da UE, são essenciais. O importante é garantir a produção conforme o contrato assinado com as empresas do ecossistema e oferecer suporte na resolução de problemas encontrados durante o processo de cultivo. Este é o caminho inevitável para melhorar a competitividade e aumentar o valor das exportações a médio e longo prazo.

É necessário haver um mecanismo para incentivar as empresas, especialmente as "líderes do setor de guindastes", a assumirem a liderança na criação de conexões, contribuindo para o aumento do valor das exportações.

Segundo a Sra. Hoang Thi Lien, Presidente da Associação Vietnamita de Pimenta e Especiarias, em primeiro lugar, é necessário compreender claramente o mercado e os compromissos dos acordos de livre comércio, incluindo as regulamentações sobre impostos e qualidade nos acordos EVFTA e UKVFTA, para penetrar no mercado. Quando entendermos claramente o mercado, saberemos como organizar a produção de forma científica e metódica, de acordo com as exigências do mercado importador. A partir daí, podemos construir uma marca e criar prestígio no mercado mundial por meio de certificações e padrões internacionais.

Segundo a Sra. Lien, o ecossistema que o Ministério da Indústria e Comércio está construindo ajudará a conectar os compromissos do Estado no comércio internacional com a realidade e as empresas; sendo que as empresas são as que implementam e transformam esses compromissos em resultados práticos, por meio do crescimento do valor das exportações, da penetração em determinados mercados, etc. Ao perceberem os benefícios e valores do ecossistema, as pessoas e as empresas participarão proativamente.

Muitos especialistas concordam que, além de políticas específicas como o fornecimento de mudas, a concessão de empréstimos subsidiados para que os agricultores invistam na produção e processamento de canela ou o seguro agrícola para minimizar os riscos para os agricultores, são necessárias políticas de longo prazo para o desenvolvimento sustentável da indústria da canela. Em particular, o foco está na construção e promoção da marca da canela vietnamita nos mercados nacional e internacional para "canela vietnamita" e "óleo essencial de canela vietnamita"; na organização de feiras e exposições para apresentar os produtos de canela aos consumidores; na pesquisa e avaliação de outros potenciais da canela para promover soluções de valor agregado, como o mercado de carbono, o valor dos subprodutos da canela, etc.

Além disso, para evitar que a canela cresça muito rapidamente e prejudique o planejamento agrícola local, é necessário determinar os recursos fundiários, a escala da área de plantio e controlar a qualidade da área cultivada. Para desenvolver essa especiaria de forma sustentável, a Lao Cai não se concentra apenas na área, mas também no desenvolvimento aprofundado, no planejamento de sementes, nas questões de qualidade, nas conexões e nos produtos processados. A empresa emite códigos de área de plantio, rastreabilidade, certificação orgânica e VietGAP para garantir que os insumos para as fábricas atendam aos padrões de exportação. A Lao Cai apoia a transferência de técnicas de plantio, colheita e conservação das folhas de canela para garantir um alto teor de óleo essencial. A empresa assegura que a qualidade do produto atenda aos requisitos do mercado-alvo.

A província de Lao Cai tem como objetivo formar um centro de processamento agrícola e florestal de alta tecnologia na região Noroeste, tendo a canela como produto principal.

Para conquistar uma posição sólida em mercados exigentes e realizar o sonho do “ouro verde”, Lao Cai precisa de uma estratégia de desenvolvimento integrada, que inclua o planejamento de áreas de matéria-prima, investimentos em processamento, conexão com mercados e desenvolvimento de recursos humanos locais; pesquisa e acompanhamento rigoroso de políticas para aproveitar as oportunidades oferecidas por acordos de livre comércio. A canela, se investida na direção certa, não será apenas um “produto especial”, mas também um novo símbolo econômico das terras altas, onde as minorias étnicas não apenas escaparão da pobreza, mas também enriquecerão com confiança e independência.

Fonte: https://daibieunhandan.vn/khat-vong-vuon-tam-cua-thu-phu-que-lao-cai-bai-2-tam-ve-thong-hanh-dua-que-ra-the-gioi-10393988.html