Lançamento do projeto e avaliação da qualidade sensorial do pato Minh Huong

Delegados avaliam a qualidade sensorial dos produtos de pato da Minh Huong.

O pato Minh Huong é uma raça nativa criada há muito tempo na comuna de Minh Huong. Criado naturalmente nas águas dos riachos da floresta de uso especial de Cham Chu e alimentando-se de fontes naturais de rios e córregos, sua carne é saborosa e característica, sendo apreciada por consumidores em diversas localidades. Nos últimos anos, o número de patos Minh Huong criados aumentou na comuna de Minh Huong e em comunas com condições adequadas, como Binh Xa, Tan Thanh, Phu Luu, Nhan Muc, Bang Coc, Yen Thuan, entre outras, totalizando um rebanho de 115.000 patos, com uma produção de mais de 200 toneladas de patos comerciais.

Na conferência, os delegados foram informados sobre o Projeto de Proteção da Indicação Geográfica Minh Huong para o produto de pato Balut do distrito de Ham Yen, província de Tuyen Quang ; foi apresentado o método de avaliação da qualidade sensorial; e a qualidade sensorial do pato Balut Minh Huong foi avaliada.

Os delegados também trocaram ideias e debateram sobre apoio à pecuária, vínculo com o consumo de produtos; aumento do valor dos produtos de pato; desenvolvimento e fortalecimento da marca de pato Minh Huong...

A conferência serve de base para que o distrito de Ham Yen continue a desenvolver e criar produtos de pato Minh Huong de alta qualidade, a fim de atender à demanda do mercado, aumentar o valor e a renda das famílias de agricultores, manter a marca e consolidar a indicação geográfica "Minh Huong" para os produtos de pato Minh Huong.

Fonte: https://baotuyenquang.com.vn/khoi-dong-du-an-va-danh-gia-chat-luong-cam-quan-vit-bau-minh-huong-201886.html