Assinatura de acordo de cooperação para proteger e promover o patrimônio culinário do Pho de Hanói

No dia 25 de novembro, o Departamento de Cultura e Esportes de Hanói, a empresa Acecook Vietnam e o jornal Economic and Urban realizaram uma cerimônia de assinatura de um acordo de cooperação para a proteção e promoção da culinária de Hanói - o patrimônio do Pho.

Espera-se que a cerimônia de assinatura contribua efetivamente para a proteção e promoção do patrimônio do pho de Hanói . Foto: Comitê Organizador

Em seu discurso na cerimônia de assinatura, o editor-chefe do jornal econômico e urbano, Nguyen Thanh Loi, enfatizou que a cooperação tripartite em 2024-2025 gerou uma mudança significativa, especialmente na promoção do patrimônio do pho por meio de atividades especializadas. A construção do "Espaço do Patrimônio do Pho" e a organização de um debate no Festival de Cultura Culinária de Hanói tiveram um impacto de grande alcance.

Em 2025, a cooperação será expandida com o lançamento de uma página especial “Quintessência da culinária de Hanói”, integrando um mapa de restaurantes de pho e criando um amplo banco de dados para promoção. Produtos digitais, perfis de patrimônio cultural e atividades de comunicação para jovens, como concursos de vídeos curtos e esquetes sobre pho, demonstram a clara eficácia do modelo de cooperação entre as partes.

Discursa o editor-chefe do jornal econômico e urbano, Nguyen Thanh Loi. Foto: Comissão Organizadora.

O Sr. Nguyen Thanh Loi afirmou que o modelo tripartite "Estado - Imprensa - Empresas" tem se mostrado eficaz na mobilização de recursos e na disseminação dos valores patrimoniais, em consonância com o espírito da Resolução 09 do Comitê Municipal do Partido sobre o desenvolvimento das indústrias culturais. Com base nos resultados alcançados, o Sr. Nguyen Thanh Loi propôs quatro grandes diretrizes para o período de 2026 a 2030: Construir um programa de cooperação estratégica de longo prazo, em vez de seguir eventos isolados; promover pesquisas aprofundadas sobre o patrimônio do Pho; apoiar artesãos e comunidades locais na construção de identidades de marca, visando concluir o dossiê a ser submetido à UNESCO; e continuar a desenvolver plataformas digitais, mantendo a página especial "Essência Culinária", fortalecendo assim a conexão entre empresas e a comunidade e disseminando o patrimônio do Pho em maior escala.

No evento, o Sr. Hiroya Yokoyama, Diretor Adjunto do Departamento de Marketing da Acecook Vietnam, afirmou que a Acecook sempre teve um respeito especial pela cultura culinária vietnamita e considera o Pho não apenas um prato, mas também um símbolo cultural que precisa ser preservado. O Sr. Hiroya Yokoyama disse que o reconhecimento do Pho como patrimônio cultural em 2024 é um marco importante para a Acecook expandir a cooperação com o Departamento de Cultura e Esportes de Hanói, especialmente por meio do Festival de Cultura Culinária de Hanói.

O Sr. Hiroya Yokoyama, Vice-Diretor do Departamento de Marketing da Acecook Vietnam, fala sobre a estratégia de cooperação para promover o Pho no mercado internacional. Foto: BTC

O Sr. Hiroya Yokoyama enfatizou que a Acecook está comprometida em participar ativamente de festivais culinários, programas de mídia, pesquisas e promoção do patrimônio cultural. Ao mesmo tempo, continuamos a criar diversas atividades para alcançar os jovens, como o evento comunitário de corrida "Maratona do Pho". "Também almejamos levar o Pho a muitos mercados internacionais por meio de nosso sistema de distribuição e campanhas promocionais, com base na força de nossa marca e rede global", afirmou o Sr. Hiroya Yokoyama.

Reconhecendo os esforços das unidades para promover o patrimônio do Pho, a Diretora do Departamento de Cultura e Esportes de Hanói, Bach Lien Huong, afirmou que o Pho é a quintessência culinária dos habitantes de Hanói e do povo vietnamita. "Preservar e disseminar esse valor é uma responsabilidade comum da comunidade, na qual o setor cultural da capital desempenha um papel fundamental", enfatizou Bach Lien Huong. Ela também acrescentou diversas sugestões práticas, como: pesquisar e organizar prêmios para homenagear artesãos e indivíduos que fizeram grandes contribuições para a conservação do Pho; organizar espaços para apresentações artísticas de Pho para enriquecer a experiência em festivais gastronômicos; promover o Pho por meio de curtas-metragens, trailers artísticos e sistemas de telas de LED em locais públicos...

Bach Lien Huong, diretora do Departamento de Cultura e Esportes de Hanói. Foto: BTC

No âmbito do evento, representantes das três partes assinaram um memorando de cooperação para o período de 2026 a 2030. Os principais pontos da cooperação incluem: Implementar atividades de comunicação multiplataforma e construir um website sobre a culinária de Hanói para promover o patrimônio do Pho, conectando a comunidade do Pho em todo o país para elaborar um dossiê a ser submetido à UNESCO; organizar seminários e palestras para promover o Pho nacional e internacionalmente; implementar treinamentos e capacitações para aprimorar as habilidades em preservação e promoção do patrimônio; organizar concursos de fotografia, desenho, vídeo e souvenirs sobre o Pho; apoiar artesãos e restaurantes de Pho na construção de sua identidade de marca; promover a divulgação do produto, o turismo e o desenvolvimento econômico associados à cultura culinária de Hanói.

Além disso, imediatamente após a cerimônia de assinatura, a Acecook Vietnam se comprometeu a coordenar de perto a implementação de atividades específicas. Em um futuro próximo, participará ativamente do Festival de Cultura Gastronômica de Hanói, que ocorrerá em dezembro de 2025, e também se preparará cuidadosamente para os programas de ação a partir de 2026.

Fonte: https://hanoimoi.vn/ky-ket-hop-tac-bao-ve-va-quang-ba-di-san-am-thuc-pho-ha-noi-724676.html