É difícil ser preguiçoso na agricultura no Vietnã.

HANÓI: Em seu livro "A Revolução da Palha Única", Masanobu Fukuoka defendeu a não capina. O conceito de agricultura preguiçosa surgiu daí. No entanto, é difícil para a agricultura no Vietnã ser preguiçosa.

HANÓI: Em seu livro "A Revolução da Palha Única", Masanobu Fukuoka defendeu a não capina. O conceito de agricultura preguiçosa surgiu daí. No entanto, é difícil para a agricultura no Vietnã ser preguiçosa.

A diversificação de culturas ajuda a reduzir pragas e doenças. Foto: Duong Dinh Tuong.

O Mestre Tran Van Luyen é um dos quatro membros do grupo Green Gen que produz vegetais orgânicos em uma fazenda na comuna de Hiep Thuan (distrito de Phuc Tho, Hanói ). Ele me confessou que, no início, seus irmãos trabalhavam para o governo e na agricultura, mas depois pararam de trabalhar para o governo porque sentiram que a burocracia não era mais adequada.

Esta é a terra onde eu costumava cultivar toranja, toranja Hiep Thuan e toranja Que Duong com o Professor Vu Manh Hai. Conheci os trabalhadores e decidi alugar a terra para cultivar hortaliças orgânicas. O trabalho diário do grupo é vender hortaliças às segundas, quartas e sextas-feiras, e às terças, quintas e sábados, continuamos produzindo nos campos como de costume.

Das quatro pessoas, o Sr. Chinh é o responsável por tudo, a Sra. Duyen é responsável por publicar anúncios de vendas, cobrar dívidas e a Sra. Thanh é responsável pelas variedades de plantas, época de plantio e produção direta. A outra pessoa responsável por fazer pedidos, atender os clientes e transportar mercadorias para a cidade costumava usar moto, mas agora usa van. "Todos os dias, viajamos de 15 a 17 km de casa até aqui para fazer essas coisas", disse o Sr. Luyen.

O Dr. Nguyen Duc Chinh confidenciou que, na produção orgânica, a capina é o método mais caro, por isso o Gen Xanh não controla as ervas daninhas completamente. Onde as ervas daninhas crescem muito, podem afetar os vegetais, por isso são cortadas, mas a grama sob árvores frutíferas, como goiabeiras e morangueiros, não precisa ser capinada regularmente. Além disso, a grama também é útil.

O Dr. Chinh disse: “Ervas daninhas nem sempre são ervas daninhas. Elas competem com as plantações por luz, nutrientes e água, mas com árvores frutíferas altas, elas têm dificuldade em competir e não exigem muito manejo.

Mestre Nguyen Thi Thanh colhe flores de hibisco. Foto: Duong Dinh Tuong.

Assim como no livro "A Revolução da Canudinha Única", de Masanobu Fukuoka, eles nem sequer capinam. O conceito de agricultura preguiçosa vem daí. No entanto, a agricultura no Vietnã dificilmente pode ser considerada preguiçosa. Concordo plenamente com a opinião do autor japonês de que a produtividade da agricultura orgânica está aumentando e pode se aproximar da produtividade da agricultura química, pois vejo que a produtividade da fazenda aumenta a cada ano, pois a terra está cada vez melhor. Quando a produtividade aumenta, o custo diminui.

Segundo o Sr. Chinh, a pressão sobre os agricultores na hora de escolher entre pulverizar ou não é muito alta, pois, ao verem minhocas comendo vegetais, eles só querem pegar o frasco, especialmente quando a supervisão no Vietnã é frouxa. No entanto, após ler muitos documentos, seu grupo Green Gen acredita na mudança de mentalidade de ver minhocas comendo vegetais sem dor ou piedade, mas aceitando e lidando com isso apenas até certo ponto.

Aprendendo com a autoconsciência japonesa, o grupo se comprometeu com a produção orgânica (a fazenda atende aos padrões orgânicos do Vietnã), jamais utilizando substâncias proibidas. Mesmo que ninguém consiga, eles mesmos precisam cuidar disso. Além de vegetais, Gen Xanh também cultiva ervas medicinais para fazer chá, como crisântemos, rosas, hibiscos, abóboras, melão-de-são-caetano, perilla...

Dr. Nguyen Duc Chinh ao lado de um pote de chá medicinal liofilizado. Foto: Duong Dinh Tuong.

“No Vietnã, você pode ver ervas medicinais como dente-de-leão, corniso dente-de-serra, jasmim e centelha asiática nas ruas… Muitas coisas estão disponíveis aqui sem precisar ser plantadas, porque crescem naturalmente. Não uso remédios há muito tempo porque quero viver uma vida natural e equilibrada. Quando estou doente, só preciso cozinhar no vapor por um tempo e fico bem e consigo comer. Até minha fazenda quer adotar o estilo de vida natural, então quanto menos insumos eu comprar, melhor para controlar a qualidade e economizar custos”, compartilhou Chinh.

Atualmente, as ervas medicinais do grupo são vendidas frescas, secas e liofilizadas. O próprio Sr. Chinh pesquisou e inventou uma tecnologia de liofilização barata, que além de reduzir o consumo de energia, é mais barata do que a secagem a quente. Com um sistema de liofilização com investimento de apenas 80 milhões de VND, cada lote pode secar de 1,5 a 3 quintais de produtos que atendem aos requisitos de separação da água do produto a uma temperatura baixa, não superior a 40 graus Celsius. O primeiro estágio é o tipo de chá na forma de caules e folhas picados, que pode então ser processado posteriormente, como sachês de chá e água de banho. Além de secar ervas medicinais, o Gen Xanh também usa liofilizadores para secar vegetais reais, cenouras, repolho, etc.

Colhendo rabanetes na fazenda Gen Xanh. Foto: Duong Dinh Tuong.

Os clientes são principalmente varejistas, aplicando o modelo "da fazenda à mesa", o que significa entregar diretamente aos consumidores, praticamente sem passar pelas lojas. Os clientes fiéis são formados por meio de uma fanpage com um grupo vendendo três vezes por semana (segunda, quarta e sexta). Antes disso, o grupo anuncia quais itens estão disponíveis naquele dia e quanto custam. Quem fizer o pedido registrará o pedido e usará um carro para transportá-lo até um ponto em Hanói, onde entregará o produto a cada cliente.

Com esta entrega, a Gen Xanh vende a um preço mais alto do que a entrega nas lojas, mas os clientes recebem um preço mais baixo do que comprando nas lojas. Atualmente, o preço médio da mostarda é de 40.000 VND/kg e esse preço se mantém estável ao longo do ano, com pouca variação de acordo com o mercado. O grupo consome de 4 a 5 toneladas por mês.

A receita anual do grupo é de apenas modestos 2 bilhões de VND, mas é suficiente para pagar salários e férias de 11 funcionários, a maioria idosos, inclusive deficientes, e em circunstâncias muito difíceis. A empresa também compra uma van para entregas, aluga terras para expandir a área e compra equipamentos.

O grupo também está considerando a possibilidade de parceria com produtores de vegetais orgânicos. Assim, o grupo fornecerá insumos, fornecerá orientação técnica, monitorará a qualidade e comprará produtos, além de construir uma cadeia de produção fechada e mais ampla. Atualmente, o Sr. Chinh trabalha com diversos parceiros para exportar especiarias e ervas medicinais orgânicas para o Japão e a Europa.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lam-nong-nghiep-o-viet-nam-kho-co-the-luoi-duoc-d408240.html