Ligação da cadeia de valor do camarão

O modelo de cultivo integrado de arroz e camarão na província de Ca Mau foi estabelecido em 2000, concentrando-se principalmente nos distritos de Tran Van Thoi, U Minh, Thoi Binh e na cidade de Ca Mau. Atualmente, a área total de cultivo integrado de arroz e camarão na província é de aproximadamente 35.900 hectares, incluindo 18.000 hectares no distrito de Thoi Binh, 14.900 hectares em U Minh, 2.000 hectares em Tran Van Thoi, 500 hectares em Cai Nuoc e 500 hectares na cidade de Ca Mau.

Modelo sustentável

O modelo de cultivo integrado de arroz e camarão apresenta muitas vantagens. Após a safra de camarão, os resíduos são transformados e absorvidos pelas plantas de arroz, ajudando a reduzir a quantidade de fertilizantes e pesticidas utilizados nas etapas iniciais. Por outro lado, após a safra de arroz, a palha se decompõe, criando um habitat para plantas e animais aquáticos, que serve como fonte natural de alimento para o camarão. Portanto, esse modelo contribui para a redução dos custos de produção, o aumento da produtividade e a elevação dos lucros.

Os moradores locais aplicam avanços tecnológicos à produção, cultivando variedades de arroz de alta qualidade (ST 24, ST 25, etc.), intercalando o cultivo de camarões-da-malásia machos com o cultivo de arroz e combinando a criação de caranguejos com a criação de camarões-tigre, resultando em alta renda por unidade de área. (Foto tirada na Cooperativa de Arroz e Camarão Tri Luc, comuna de Tri Luc, distrito de Thoi Binh).

Além de praticar a rotação de culturas, com uma safra de arroz na estação chuvosa e uma de camarão-tigre na estação seca, recentemente também se tem aplicado, de forma flexível, técnicas avançadas para o cultivo consorciado de camarões de água doce machos em plantações de arroz; e para combinar a criação de caranguejos com a de camarão-tigre, resultando em alta renda por unidade de área.

Muitos desafios e dificuldades

Nos últimos tempos, as mudanças climáticas e a intrusão de água salgada afetaram a produção agrícola da província, incluindo o modelo de cultivo de arroz e camarão.

A infraestrutura de irrigação para o cultivo de arroz e camarão recebeu investimentos, mas permanece incompleta, não atendendo às necessidades de abastecimento de água e drenagem em algumas áreas de produção, especialmente em regiões remotas do interior. Durante a estação seca, muitas áreas de produção sofrem com a escassez de água ou, em alguns anos, chuvas fortes e prolongadas impedem a drenagem, causando inundações nos arrozais. O projeto dos viveiros de camarão pelos produtores não garante que a produção se adapte às condições climáticas e mantenha a qualidade da água estável durante o período de cultivo. A implementação de modelos integrados de produção e distribuição ainda é limitada. A produção permanece fragmentada e individualista; os bancos ainda não estão totalmente comprometidos em participar da cadeia de suprimentos.

Para maximizar o valor econômico e o valor agregado do camarão e do arroz provenientes desse modelo, a província propôs soluções para promover a aplicação da ciência e da tecnologia na produção. Isso inclui a colaboração com institutos de pesquisa e universidades, o convite a cientistas para participarem do desenvolvimento de processos de produção avançados e adequados, a garantia de padrões de certificação e a criação de condições para que as empresas acessem os mercados e atendam prontamente às necessidades de produção e consumo. A província almeja alcançar padrões internacionais e múltiplas certificações para comercializar o camarão proveniente do modelo arroz-camarão em todos os mercados do mundo, aumentando assim seu valor. A produção será reorganizada em uma abordagem coletiva, com o estabelecimento de cooperativas, clubes, associações e grupos cooperativos.

O setor agrícola da província está intensificando os esforços de pesquisa e melhoramento genético para desenvolver diversas variedades de camarão adequadas ao modelo de cultivo integrado de arroz e camarão.

“Quando as pessoas se associam a cooperativas, cultivam simultaneamente, o que facilita o controle de doenças. Os insumos e as sementes também são fornecidos a preços mais baixos. Cursos de capacitação técnica são organizados para os membros, visando aprimorar a eficiência da produção. Em particular, o grande volume de produtos cultivados facilita a assinatura de contratos de longo prazo”, afirmou o Sr. Le Van Mua, Diretor da Cooperativa de Arroz e Camarão Tri Luc (comuna de Tri Luc, distrito de Thoi Binh).

No entanto, as cooperativas ainda enfrentam muitos desafios. Segundo o Sr. Le Van Mua, após muitos anos de produção, a fonte de água tende a ficar poluída, exigindo custos significativos para tratamento com probióticos. Além disso, há uma grave escassez de água de fevereiro a maio de cada ano; os preços do camarão também são instáveis. “Atualmente, apenas a empresa Tan Vuong (província de An Giang) garante a compra do arroz orgânico da cooperativa, portanto, sua competitividade não é alta. A cooperativa precisa urgentemente de capital preferencial e sem garantia; políticas fiscais específicas; mecanismos específicos adicionais para a criação de camarão em áreas de cultivo integrado de arroz e camarão; e subsídios para estabilizar os preços do camarão, o que é fundamental”, sugeriu o Sr. Mua.

O Sr. Phan Hoang Vu declarou: “Convidaremos empresas a participar, formando gradualmente elos na cadeia de suprimentos, especialmente no fornecimento de sementes, materiais, fertilizantes e no consumo dos produtos. Organizaremos conexões ao longo da cadeia de valor dos produtos de camarão e arroz, vinculadas à construção de áreas de produção de alimentos seguras e higiênicas e zonas livres de doenças, para organizar proativamente a produção, aumentar o valor e a competitividade dos produtos de arroz e camarão de Ca Mau. Também desenvolveremos mais cooperativas com a capacidade necessária para participar dessas cadeias de suprimentos.”

“As práticas tradicionais de produção precisam ser alteradas, e os agricultores devem seguir rigorosamente os processos de produção estabelecidos pelos cientistas ou as restrições impostas pelas empresas. Os agricultores precisam ser proativos na busca de conexões para formar organizações de produção com as condições e capacidades necessárias para implementar, conectar-se e receber políticas de apoio do Estado e de outras organizações. Além disso, os agricultores precisam manter a credibilidade e cumprir os contratos firmados com as empresas, não os rompendo arbitrariamente quando os preços flutuarem; somente assim essa conexão trará resultados práticos. É preciso revisar e determinar áreas específicas de produção concentrada que sejam adequadas ao potencial e às vantagens de cada região para criar um roteiro eficaz de conexão e investimento”, enfatizou o Sr. Phan Hoang Vu.

Phu Huu

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