Ligação da cadeia de valor do camarão

O modelo de produção de arroz e camarão em Ca Mau foi estabelecido em 2000, concentrando-se principalmente nos distritos de Tran Van Thoi, U Minh, Thoi Binh e na cidade de Ca Mau. Atualmente, a área de cultivo de arroz e camarão em toda a província é de aproximadamente 35.900 hectares, dos quais 18.000 hectares estão localizados no distrito de Thoi Binh, 14.900 hectares em U Minh, 2.000 hectares em Tran Van Thoi, 500 hectares em Cai Nuoc e 500 hectares na cidade de Ca Mau.

Modelo sustentável

O modelo de produção integrada de arroz e camarão apresenta muitas vantagens. Após a safra de camarão, os resíduos são transformados e absorvidos pelas plantas de arroz, contribuindo para a redução da quantidade de fertilizantes e pesticidas nas fases iniciais. Por outro lado, após a colheita do arroz, a palha se decompõe, criando um ambiente propício para a vida de animais e plantas aquáticas, que serve como fonte natural de alimento para o camarão. Graças a isso, esse modelo contribui para a redução dos custos de produção, o aumento da produtividade e a geração de lucros.

Os produtores aplicam avanços técnicos na produção, cultivam variedades de arroz de alta qualidade (ST 24, ST 25, etc.), intercalam o cultivo de camarões-da-malásia machos com o arrozal e combinam a criação de caranguejos com a de camarões-tigre-pretos, resultando em alta renda por unidade de área. (Foto tirada na Cooperativa de Arroz e Camarão Tri Luc, comuna de Tri Luc, distrito de Thoi Binh).

Além da rotação de culturas, com uma safra de arroz na estação chuvosa e uma de camarão-tigre na estação seca, recentemente as pessoas têm aplicado de forma flexível avanços técnicos no cultivo consorciado de camarões-gigantes de água doce (todos machos) na lavoura de arroz; e na criação de caranguejos na lavoura de camarão-tigre, resultando em alta renda por unidade de área.

Muitos desafios e dificuldades

Recentemente, as mudanças climáticas e a seca afetaram o desenvolvimento da produção agrícola na província, incluindo o modelo de produção de arroz e camarão.

A infraestrutura de irrigação para a produção de arroz e camarão tem recebido investimentos, mas ainda não está completa, o que impede o atendimento das necessidades de abastecimento e drenagem de água em algumas áreas de produção, principalmente nas regiões mais afastadas. Na estação seca, muitas áreas de produção sofrem com a falta de água ou com anos de chuvas intensas e prolongadas sem drenagem adequada, causando alagamentos nos arrozais. O projeto dos campos de cultivo de camarão não garante a adaptação da produção às condições climáticas, assegurando a estabilidade dos fatores ambientais hídricos durante o período de cultivo. A implementação de modelos de integração e o consumo da produção ainda são incipientes. A produção permanece fragmentada e individual, e os bancos demonstram pouca confiança em participar da cadeia produtiva integrada.

Para promover o valor econômico e o valor agregado do camarão e do arroz a partir desse modelo, a província propôs soluções para fomentar a aplicação da ciência e da tecnologia na produção. A proposta inclui a cooperação com institutos e universidades para convidar cientistas a participarem da construção de processos de produção avançados e adequados, garantindo padrões de certificação e criando condições para que as empresas acessem o mercado e respondam prontamente às demandas entre produção e consumo. A implementação de certificações que atendam aos padrões internacionais, com múltiplas certificações, permitirá a comercialização do camarão no modelo arroz-camarão em todos os mercados do mundo, a fim de agregar maior valor. Além disso, a proposta visa reorganizar a produção em uma direção coletiva, estabelecendo cooperativas, clubes, associações, etc.

O setor agrícola provincial está promovendo a pesquisa e o cruzamento de diversas variedades de camarão adequadas ao modelo de produção integrada de arroz e camarão.

“Ao ingressar em cooperativas, as pessoas cultivam simultaneamente, o que facilita o controle de doenças. Os insumos e as sementes também são fornecidos a preços mais acessíveis. Cursos de capacitação técnica são organizados para que os membros produzam com mais eficiência. Além disso, a produção é em larga escala, o que facilita a assinatura de contratos de fornecimento”, afirmou o Sr. Le Van Mua, Diretor da Cooperativa de Arroz e Camarão Tri Luc (comuna de Tri Luc, distrito de Thoi Binh).

No entanto, o funcionamento das cooperativas ainda enfrenta muitas dificuldades. Segundo o Sr. Le Van Mua, as fontes de água tendem a ficar poluídas após muitos anos de produção, exigindo grandes despesas para o tratamento com probióticos. Além disso, de fevereiro a maio de cada ano há uma grave escassez de água; os preços do camarão também são instáveis. "Atualmente, apenas a empresa Tan Vuong (província de An Giang) consome o arroz orgânico da cooperativa, portanto a competitividade não é alta. A cooperativa precisa urgentemente de capital preferencial sem crédito; existe uma política tributária especial; é necessário haver mais mecanismos especiais para o camarão na região produtora de arroz e camarão, e subsídios para estabilizar os preços do camarão são de suma importância", propôs o Sr. Mua.

O Sr. Phan Hoang Vu afirmou: “Convidaremos empresas a participar, formando gradualmente elos na cadeia produtiva, especialmente no fornecimento de sementes, materiais, fertilizantes e no consumo dos produtos. Organizaremos os elos de acordo com a cadeia de valor dos produtos de camarão e arroz, associados à construção de áreas de produção seguras, higiênicas e livres de doenças, para organizar proativamente a produção, aumentar o valor e a competitividade dos produtos de arroz e camarão de Ca Mau. Desenvolveremos mais cooperativas com plena capacidade para participar dos elos da cadeia”.

“É necessário mudar as práticas tradicionais de produção e seguir rigorosamente o processo produtivo proposto por cientistas ou pelas restrições comerciais. Os agricultores precisam ser proativos na busca de conexões para estabelecer organizações de produção com todas as condições e capacidade para implementar, conectar, implantar e receber políticas de apoio do Estado e de outras organizações. Além disso, os agricultores também precisam zelar por sua reputação e cumprir os contratos firmados com as empresas, não os descumprindo arbitrariamente quando os preços flutuarem, para que essa conexão possa realmente trazer resultados práticos. É preciso revisar e definir um planejamento específico para áreas de produção concentrada, de acordo com o potencial e as vantagens de cada região, para ter uma conexão eficaz e um roteiro de investimentos”, enfatizou o Sr. Phan Hoang Vu.

Phu Huu

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