Na cadeia de valor do arroz, da produção - colheita - processamento - distribuição até o consumo, as variedades de arroz são o elo inicial e desempenham um papel fundamental na determinação da qualidade, do rendimento e da competitividade dos grãos de arroz no mercado.
Portanto, as unidades de produção e fornecimento de sementes de arroz se concentram cada vez mais na seleção e classificação para criar muitas variedades de arroz que atendam aos padrões de exportação de arroz do Vietnã.
De acordo com estatísticas do Departamento de Produção Vegetal, de junho de 2014 a 31 de dezembro de 2019, 119 variedades de arroz foram reconhecidas como variedades nacionais e ainda estão sendo comercializadas para produção.
De 1º de janeiro de 2020 a maio de 2024, um total de 267 variedades de arroz foram reconhecidas pela Lei de Cultivo, incluindo: 152 variedades reconhecidas para circulação; 82 variedades estendidas para reconhecimento de circulação e 33 variedades de arroz especialmente reconhecidas.
Desde 2024, variedades de arroz de alta qualidade têm dominado e sido selecionadas para produção para exportação, especialmente ao implementar o projeto "1 milhão de hectares de arroz de alta qualidade e baixa emissão" do Ministério da Agricultura e Meio Ambiente .
O Departamento de Produção Vegetal avaliou que o Vietnã possui um conjunto de variedades de arroz que atende a todos os critérios: curto prazo, boa resistência a pragas e doenças, ampla adaptabilidade, alto rendimento e boa qualidade, o que é o sonho de muitos países da região. Além disso, as atividades de parcerias público-privadas nos últimos tempos também contribuíram para o desenvolvimento diário da pesquisa, seleção e comercialização de variedades de arroz. Muitas variedades de arroz de institutos de pesquisa foram transferidas para empresas, de onde foram rapidamente comercializadas para produção, contribuindo para o sucesso das exportações de arroz para muitos dos principais mercados do mundo .
Para auxiliar na seleção de variedades de arroz quanto à pureza e qualidade, as unidades de pesquisa também começaram a aplicar tecnologia para identificar e classificar centenas de variedades diferentes de arroz, garantindo a estabilidade da qualidade do arroz. Compreendendo isso, o Sr. Doan Anh Vo, representante da Easy Rice Vietnam, afirmou que, para auxiliar as unidades a produzir sementes de arroz uniformes e sem perdas, a Easy Rice inventou o dispositivo Easy Rice MP1, que utiliza inteligência artificial (IA) para auxiliar agricultores e cooperativas a acessar fontes de sementes mais precisas e puras. A IA será treinada para receber dados por meio de imagens de sementes de arroz. Após a construção do banco de dados inicial, a IA poderá verificar de forma rápida, precisa e transparente com base em bancos de dados reais, e não em dados sensoriais.
O Sr. Le Thanh Tung, vice-presidente da Associação da Indústria do Arroz do Vietnã, afirmou que a aplicação de IA à gestão da cadeia produtiva do arroz ajuda os elos da cadeia a operarem de forma mais fluida e precisa. Os fornecedores não gastam muito tempo na triagem e os destinatários dos pedidos não gastam muita mão de obra para verificar a qualidade dos produtos de arroz. Os sistemas de IA recebem dados sobre centenas de variedades de arroz por meio de imagens, bem como informações para distinguir as variedades de arroz, embora as diferenças entre as variedades de arroz não sejam grandes sob observação visual. Com essa fonte de dados, a separação das variedades de arroz é cada vez mais precisa. Dessa perspectiva, também ajuda os agricultores a ter uma fonte de sementes de qualidade pura ao colocá-las em produção.
Os produtores de arroz do Delta do Mekong sabem como aplicar tecnologia digital e ciência à gestão da produção e à regulamentação de insumos para garantir eficiência econômica e ambiental. Atualmente, as tecnologias para classificar variedades puras e de qualidade ajudam os produtores a dar um passo adiante para melhorar a eficiência na indústria do arroz.
De acordo com o Sr. Nguyen Anh Dung, Presidente do Conselho de Administração da Cooperativa Agrícola Dinh An, a tecnologia de IA auxilia na classificação correta das variedades de arroz. Graças a isso, a Cooperativa Dinh An pode fornecer variedades de arroz de qualidade para exportação às unidades de produção comercial de arroz. Recentemente, a Dinh An também aplicou a tecnologia de IA, criando muitas variedades de arroz de qualidade que os clientes exigem. No entanto, o mercado ainda é seletivo, e a mistura de variedades de arroz, mesmo em baixas taxas, causa a queda na qualidade dos produtos à base de arroz. Portanto, a aplicação de IA é uma tendência inevitável para que os consumidores possam acessar o tipo de arroz desejado para fornecer alimentos para suas famílias e comunidades.
O Sr. Pham Thai Binh, Presidente do Conselho de Administração da Trung Anh High-Tech Agriculture Joint Stock Company, afirmou que a aplicação da IA é necessária no desenvolvimento da cadeia do arroz, especialmente no fornecimento e na seleção de variedades para a criação de arrozais comerciais antes da venda ao consumidor. O arroz é a etapa final da cadeia produtiva, portanto, os importadores vietnamitas geralmente aceitam a mistura na proporção permitida. No entanto, se o arroz também for puro de uma variedade e atender aos padrões de qualidade, isso também é um fator positivo na cadeia de suprimentos de arroz do Vietnã ao abordar clientes internacionais.
Fonte: https://baolaocai.vn/lua-giong-giup-chuoi-xuat-khau-gao-chat-luong-hon-post881604.html
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