Assim como no primeiro dia do Ano Novo Lunar, a bandeja de oferendas no segundo dia do Tet tem o significado de convidar avós e ancestrais para comer e abençoar seus descendentes com saúde e paz.

Basicamente, os pratos oferecidos aos ancestrais no segundo dia do Tet são os mesmos do primeiro dia, mas podem ser variados para tornar a bandeja de oferendas mais atraente e original.

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Os donos de casa precisam apenas trocar alguns pratos para tornar a bandeja de oferendas do segundo dia do Tet mais singular. Foto: Hoa Bui

A artista culinária Nguyen Thi Anh Tuyet disse: "A bandeja de oferendas no segundo dia do Tet não precisa ser muito luxuosa, mas deve ser solene. Dependendo das condições econômicas de cada família e região, a bandeja de oferendas terá diferentes pratos deliciosos."

Oferecer comida no Tet (Ano Novo Lunar) tem o propósito de "oferecer primeiro aos avós e ancestrais, e depois para que os descendentes desfrutem das bênçãos". Portanto, o que cozinhar e comer no Tet depende das preferências de quem está de volta à casa.

Não precisa se preocupar com as broncas dos seus avós, mas prepare um banquete farto. O Céu, Buda, seus avós e ancestrais apenas testemunharão sua sinceridade. No fim, são os mortais que recebem as bênçãos, e não qualquer outra pessoa.

A artista Anh Tuyet enfatizou que, à medida que a vida se desenvolve, existem muitas maneiras modernas e acolhedoras de celebrar o Tet que precisam ser aprendidas.

Hoje em dia, muitas famílias jovens oferecem apenas frango cozido e banh chung ao altar, depois sentam-se juntas em volta de uma panela quente e conversam sobre o Tet. O banquete do Tet foi modernizado com pratos mais deliciosos e atuais.

“No entanto, qualquer desenvolvimento se baseia em uma base de cultura tradicional. Além de novos pratos, a bandeja de oferendas no segundo dia do Tet (Ano Novo Lunar) do povo do Norte também carrega uma forte identidade nacional.

Entre os pratos indispensáveis ​​estão: banh chung, frango cozido (galo), vários tipos de rolinhos primavera, rolinhos primavera fritos, um prato de gelatina de carne servida com cebolas em conserva, sopa de macarrão de arroz com brotos de bambu…”, sugere a artista Anh Tuyet.

Algumas províncias da região central, como Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh , etc., têm uma maneira de preparar oferendas para o segundo dia do Ano Novo bastante semelhante à das pessoas do norte. No entanto, a partir de Hue, os sabores e a quantidade de pratos na bandeja da véspera de Ano Novo apresentam diferenças notáveis.

A bandeja de oferendas no segundo dia do Tet na região Central inclui: banh tet (pão chinês frito), frango cozido, arroz glutinoso, carne marinada em molho de peixe, legumes salteados, legumes crus, rolinhos primavera... Todos os alimentos são divididos em pratinhos para demonstrar frugalidade e partilha.

No sul da Índia, a bandeja de oferendas do segundo dia do Tet não pode ficar sem carne de porco cozida com ovo e sopa de melão amargo recheada com carne. Além disso, a bandeja também inclui salada de raiz de lótus, miúdos cozidos, camarão seco...

O filho não volta para casa para o Tet há 3 anos, os pais dizem algumas palavras que fazem a nora se arrepender.

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Durante os três anos em que morei com meus pais, não pude voltar para casa para celebrar o Tet com eles. Toda vez que arrumava minhas coisas para ir embora, minha esposa reclamava de estar doente e as crianças ainda eram pequenas.