Nove anos para restaurar a variedade de ginseng do rei.
O Sr. Hoang Van Kiem (39 anos, da comuna de Thanh Tung, Thanh Chuong, Nghe An) não se considera um especialista em agricultura . Ao falar sobre o processo de restauração e desenvolvimento do ginseng Tho Hao, transformando esse produto em uma mercadoria que gera receita de mais de meio bilhão de VND por ano, ele disse que tudo começou com sua curiosidade e imprudência inerente.
O ginseng Tho Hao cria raízes nos campos da comuna de Thanh Ha, distrito de Thanh Chuong, Nghe An (Foto: Hoang Van).
Formado pela Faculdade de História da Universidade de Ciências de Hue, o Sr. Kiem dedica-se principalmente à pesquisa e à compilação de livros históricos sobre localidades. Essa experiência também lhe proporcionou a oportunidade de conhecer a variedade de ginseng Tho Hao, que se acreditava ter desaparecido de sua terra natal.
A partir de 2 frutos de ginseng recebidos da igreja da família Pham, o Sr. Kiem passou 3 anos pesquisando, cultivando e restaurando essa preciosa variedade de ginseng (Foto: Hoang Lam).
Em 2010, enquanto participava da compilação da História do Comitê do Partido da Comuna de Thanh Giang, vi que os anciãos e alguns documentos mencionavam o ginseng Tho Hao, um produto local oferecido ao rei. Curioso por natureza, resolvi pesquisar, principalmente nas igrejas da região, para ver se havia alguma informação preservada.
Na verdade, eu não tive muito tempo para me concentrar na busca, então levei quase 2 anos para encontrar a planta de ginseng Tho Hao, no terreno da igreja da família Pham, nas antigas terras de Tho Hao.
Segundo registros históricos, este ginseng foi trazido para a área de Tho Hao (nas comunas de Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai e parte da comuna de Thanh Ha, distrito de Thanh Chuong) pelo Sr. Pham Kinh Vy, um médico da dinastia Le, há mais de 300 anos", disse o Sr. Kiem.
A partir de 2 frutos de ginseng obtidos da igreja da família Pham, contendo 27 sementes, o Sr. Kiem iniciou o processo de incubação e plantio experimental. Naquela época, não havia documentação específica sobre o processo de plantio e cultivo do ginseng Tho Hao, mas, "nascido no meio do arado", o próprio Sr. Kiem pesquisou e deixou as sementes de molho para incubação.
Bacharel em História revive o ginseng real (Vídeo: Hoang Lam).
Sementes de ginseng foram embebidas na mesma fórmula do arroz, deixadas de molho durante a noite e, em seguida, enterradas em solo rico em húmus dentro de uma caixa de isopor. Após alguns dias, as mudas emergiram do solo e cresceram bem, então o Sr. Kiem as transplantou para o jardim. No entanto, apenas 3 plantas sobreviveram para que ele pudesse coletar sementes e continuar o cultivo.
Durante o plantio, a pesquisa e a exploração, especialmente com o apoio de um amigo especializado em agricultura, o Sr. Kiem levou mais 3 anos para desenvolver o processo de plantio e cultivo do ginseng Tho Hao.
O Sr. Kiem restaurou com sucesso os produtos reais de sua terra natal (Foto: Hoang Van).
"O ginseng Tho Hao é uma planta que adora sol, fácil de cultivar e cuidar, adequada para solos soltos e arrozais de altitude. Devido ao seu alto teor de nutrientes, o ginseng Tho Hao é suscetível a pragas e doenças, especialmente ao ataque de cochonilhas e podridão radicular. No entanto, as plantas infectadas são difíceis de detectar, portanto, quando os sintomas aparecem, não há como curá-las. Por isso, devemos prevenir pragas e doenças desde o preparo do solo, usando calcário e produtos biológicos para eliminar fungos e patógenos", disse o Sr. Kiem.
O ginseng chinês é fácil de cultivar e de manter, mas o desenvolvimento de suas raízes não é tão simples. A característica principal do ginseng chinês são suas raízes membranosas. Se plantado em excesso ou em espaçamento muito pequeno, a qualidade, o tamanho, o peso, o rendimento das raízes e a rentabilidade econômica serão baixos.
Após 3 anos de pesquisa e o mesmo período de testes, o Sr. Kiem conseguiu cultivar ginseng em larga escala (Foto: Hoang Van).
"Levei 3 anos, arrancando uma planta por mês para verificar o desenvolvimento das raízes, até chegar à 'proporção padrão' para o espaçamento entre as plantas de ginseng. Plantas plantadas a 40 cm de distância terão raízes pivotantes que se desenvolverão em tubérculos do tamanho necessário, o que significa que 1 hectare de terra pode cultivar 31.250 plantas, garantindo nutrição para as plantas e produzindo tubérculos de ginseng grandes e saudáveis", concluiu o Sr. Kiem.
Arrisque-se com uma fortuna de 1 bilhão de dongs.
O Sr. Kiem confidenciou que o objetivo de restaurar a variedade de ginseng Tho Hao não era apenas preservar o produto de seus ancestrais, mas também porque ele reconhecia o valor medicinal e econômico dessa planta. No entanto, o processo de levar o ginseng do cultivo experimental ao cultivo em massa foi longo e repleto de altos e baixos.
A planta de ginseng cresce bem (Foto: Hoang Van).
Inicialmente, o Sr. Kiem testou o plantio no distrito de Nam Dan, depois levou a árvore para muitas outras localidades da província, mas ela não cresceu como esperado.
"Comparada com o clima e as condições do solo em muitos lugares, a antiga área de Tho Hao, agora comunas de Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai e Thanh Ha, é adequada para o crescimento e desenvolvimento de plantas, produzindo ginseng com as melhores propriedades medicinais", compartilhou o Sr. Kiem.
Determinado a fazer com que essa planta aparentemente esquecida "desse à luz" dinheiro, o Sr. Kiem trabalhou arduamente para pensar em um modelo de plantio adequado. Ele transferiu variedades de ginseng, técnicas e processos de cultivo para diversas famílias, comprometendo-se, ao mesmo tempo, a consumir toda a produção. No entanto, essa não é a solução ideal, pois nem todas as famílias seguem o processo de cultivo correto.
Após um longo período de pesquisa e testes, em 2021, o Sr. Kiem discutiu com os membros da Cooperativa Tan Hung Thinh o arrendamento de terras para o cultivo de ginseng. Mais de 3 hectares de terras abandonadas na comuna de Thanh Ha foram arrendadas pela cooperativa, com capital de investimento para um plantio metódico em larga escala.
Trabalhadores colhendo ginseng Tho Hao (Foto: Hoang Lam).
"Como projeto científico, recebemos apoio parcial do Estado em termos de juros de empréstimos, fertilizantes e ciência e tecnologia. Com o capital recebido, arrisquei 'pegar emprestado' da minha esposa mais de 900 milhões de VND que havia economizado por muito tempo para cultivar ginseng. Naquela época, pensei que, se falhasse, teria que 'fazer as malas e ir embora de casa'", riu o Sr. Kiem, relembrando o dia em que decidiu iniciar seu próprio negócio com a preciosa variedade de ginseng.
A cooperativa comprou 1 km de aço B40, 360 pilares de concreto para cercar mais de 3 hectares de terra, contratou máquinas e trabalhadores para arar a terra, preparar os canteiros e semear. Graças à estrita observância do processo de plantio e cuidado, quase 1,8 hectares de ginseng prosperaram.
Ao supervisionar o cultivo do ginseng, o Sr. Kieu também entrou em contato com fornecedores para comercializar os produtos. Em outubro de 2022, foram colhidas as primeiras plantações de ginseng, que atendiam aos critérios de tamanho, peso e propriedades medicinais.
No entanto, durante a colheita de 500 kg e a entrega ao comerciante, ocorreu um incidente.
Em solos soltos, as raízes do ginseng crescem grandes e belas, atingindo um peso superior a 70 gramas por raiz (Foto: Hoang Lam).
"A pedido da unidade compradora, adiei a data da colheita para o final de outubro para facilitar o transporte. No entanto, dois dias antes da colheita, houve uma forte chuva prolongada, combinada com a liberação de água da usina hidrelétrica a montante, fazendo com que 100% da área restante de ginseng ficasse submersa sob 2 metros de água. A primeira safra foi considerada uma perda total", disse o Sr. Kiem.
Determinado a não desistir, no final de 2022, ele semeou uma nova leva de ginseng. Desta vez, a sorte não lhe sorriu: 1,8 hectares renderam 4 toneladas de raízes de ginseng, que já foram todas colhidas.
Após 2 anos de plantio no campo, desta safra de ginseng, o Sr. Kiem colheu quase 4 toneladas de tubérculos, avaliados em mais de meio bilhão de VND (Foto: Hoang Lam).
O preço atual de mercado do ginseng fresco varia de 200.000 a 450.000 VND/kg, dependendo do tamanho da raiz, enquanto o ginseng seco custa de 100.000 VND a 1,3 milhão de VND/kg. Além disso, o Sr. Kiem e seus colegas pesquisaram e aplicaram tecnologia no processo de corte, secagem e refinamento para produzir pó de ginseng, que é comercializado por 3,5 milhões de VND/kg.
Além de vender seus próprios produtos, a Cooperativa Tan Hung Thinh está atualmente comprando produtos para famílias participantes do projeto no distrito de Thanh Chuong. De acordo com os cálculos do Sr. Kiem, após deduzir os custos e a mão de obra, a cooperativa obteve um lucro de mais de 500 milhões de VND com essa safra de ginseng.
Líderes da comuna de Thanh Ha inspecionam e avaliam a eficácia do ginseng Tho Hao nos campos (Foto: Hoang Lam).
"O ginseng Tho Hao é um alimento nutritivo de alta qualidade, usado para melhorar a saúde, adequado para diversos usuários, inclusive para cuidados de beleza feminina. Além de comercializarmos ginseng fresco, ginseng seco, vinho de ginseng e pó de ginseng, estamos em parceria com duas empresas para pesquisar e produzir chá e refrigerantes de ginseng; coordenamos com a Associação Provincial de Medicina Oriental para pesquisar e transformar o ginseng Tho Hao em um medicamento para auxiliar no tratamento de algumas doenças."
"O ginseng Tho Hao é lindíssimo quando floresce. No futuro, planejamos desenvolver o turismo rural, atraindo visitantes que queiram tirar fotos e, assim, aumentar a receita", disse o Sr. Kiem.
O Sr. Kiem está planejando desenvolver o turismo rural para atrair visitantes durante a época de floração (Foto: Hoang Van).
O Sr. Dang Huu Bien, Presidente do Comitê Popular da Comuna de Thanh Ha, afirmou que, após um período de testes, o ginseng Tho Hao demonstrou ser adequado ao clima e às condições do solo locais.
Com um preço de varejo no mercado de 250.000 VND/kg, a eficiência econômica do ginseng por unidade de área, comparada a culturas tradicionais como arroz, batata, mandioca..., é muito maior, por isso as pessoas aqui estão muito interessadas no plano de desenvolvimento econômico do ginseng de Tho Hao.
"Expandir a área de cultivo de ginseng Tho Hao na região, com a participação de muitas famílias produtoras fora da Cooperativa Tan Hung Thinh, é algo que os líderes distritais e comunais estão considerando."
No entanto, como acontece com muitos outros produtos agrícolas, garantir a produção é extremamente importante.
"Esperamos que, num futuro próximo, haja empresas investindo em fábricas de processamento para consumir os produtos dos agricultores, fazendo com que os produtos processados do ginseng de Tho Hao se tornem produtos com uma marca típica do distrito", declarou o Sr. Bien.
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