O prato mais "misterioso" do Vietnã está deixando os internautas animados porque eles não conseguem encontrar seu "pai".

Um prato familiar, associado à infância de milhões de vietnamitas, mas até agora a pergunta "quem o criou?" ainda não tem resposta.

O Vietnã é famoso por seus inúmeros petiscos únicos, e cada região tem suas próprias especialidades que farão com que os clientes se lembrem para sempre. No entanto, em meio a essa rica "floresta" culinária , há um prato que está causando alvoroço entre os internautas devido ao seu mistério não resolvido. Trata-se do papel de arroz misto — um prato considerado uma "lenda da infância".

Acontece que o mistério que deixa muita gente curiosa não é o sabor, mas a origem: ninguém sabe exatamente quem foi a primeira pessoa a criar o papel de arroz misto.

O papel de arroz misto é muito conhecido, geralmente composto de papel de arroz macio e mastigável misturado com sal de camarão, satay, cebola frita, carne seca, amendoim torrado, um pouco de coentro vietnamita, ovos de codorna, manga verde ralada e um pouco de kumquat. Tudo isso se combina para criar um sabor azedo, picante, salgado e doce que estimula as papilas gustativas. É essa qualidade simples, porém "viciante", que fez do papel de arroz misto um lanche nacional, associado aos anos escolares de muitas gerações.

No entanto, embora todos sejam fascinados por este prato, a pergunta "quem foi o primeiro a inventar a receita?" nunca teve uma resposta satisfatória. Segundo relatos, o papel de arroz misturado é originário de Tay Ninh , um lugar famoso por sua especialidade em papel de arroz. Depois de secar o papel de arroz no orvalho, o povo de Trang Bang não queria desperdiçar as sobras, então o misturava com satay, sal de camarão e cebola frita para comer como lanche. Gradualmente, este prato se espalhou e se tornou uma especialidade popular.

Hoje em dia, o papel de arroz misto foi transformado em um prato mais diversificado, com inúmeras coberturas atraentes, como carne seca, ovos de codorna, coentro vietnamita, manga ralada... Mas ainda não se sabe exatamente quem transformou a versão "coma para economizar dinheiro" em um lanche quente que se espalhou por todo o Vietnã.

No entanto, é inegável que o papel de arroz misturado ultrapassou os limites de um petisco popular. Ele não é associado apenas aos vietnamitas, mas também desperta a curiosidade e o entusiasmo de muitos turistas internacionais quando o apreciam pela primeira vez. E talvez, independentemente de quem seja o "pai" do papel de arroz misturado, este prato tenha se tornado uma parte única da cultura da comida de rua vietnamita.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bi-an-nhat-viet-nam-dang-khien-dan-mang-ran-ran-vi-khong-tim-duoc-cha-de-172250826180227975.htm