Ali, os agricultores de origem étnica diversa, que antes se dedicavam à agricultura, tornaram-se agora trabalhadores profissionais na área de processamento, atuando com habilidade em linhas de produção e máquinas modernas.
A Cooperativa Tay Bac foi fundada em 2016 por oito membros fundadores especializados no processamento de produtos agrícolas locais. Após os primeiros passos repletos de dificuldades, a cooperativa gerou empregos com renda estável para 12 trabalhadores fixos e cerca de 10 trabalhadores temporários, com uma receita superior a 3 bilhões de VND por ano, produzindo mais de 10 toneladas de produtos acabados a partir de aproximadamente 50 toneladas de matéria-prima fresca.
Em particular, todos os insumos são comprados e consumidos pela cooperativa para as pessoas nas comunas e aldeias da região, contribuindo para a criação de uma produção estável e o aumento da renda dos agricultores. A assinatura de contratos de consumo ajuda as pessoas a se sentirem seguras na produção, sem se preocuparem em encontrar fornecedores ou serem forçadas a baixar os preços pelos comerciantes, como acontecia antes.
Quando se fala da Cooperativa Tay Bac, muitos conhecem a marca de alho negro Diep Bach, um produto OCOP 4 estrelas famoso dentro e fora da província. A história da fundadora da cooperativa, Nguyen Thi Yen Linh, é uma jornada de dedicação, coragem e inovação constante.
Através de pesquisas, descobriu-se que a Sra. Linh era repórter no antigo distrito montanhoso de Bac Yen. Em 2015, depois que seu marido e alguns amigos investiram na produção de alho negro, mas fracassaram, tendo que descartar dezenas de quilos do produto, mesmo com todo o capital emprestado, ela decidiu mudar de carreira e recomeçar com o marido.
“Quando começamos, meu marido e eu choramos e jogamos fora dezenas de quilos de alho negro porque não dominávamos a técnica e não tínhamos aplicado tecnologia digital na produção e no processamento”, lembrou a Sra. Nguyen Thi Yen Linh.
A Sra. Linh compreende que, para alcançar o sucesso, é fundamental começar por pesquisar cuidadosamente o mercado e dominar a área de produção de matéria-prima. A partir daí, dedicou muito tempo a visitar comunas produtoras de alho em Yen Chau, como Chieng Dong, Chieng Sang, Chieng Pan e Vieng Lan. Ao perceber que na região existiam cerca de 200 hectares de alho de boa qualidade, com uma produtividade de 20 a 25 toneladas por hectare, o que poderia constituir uma área sustentável de produção de matéria-prima para o processamento, a Sra. Linh decidiu investir no modelo de produção de alho preto a partir do alho roxo e do alho comum de Yen Chau.
A Sra. Nguyen Thi Yen Linh disse: “Naquela época, tínhamos pouco capital e não ousávamos investir em maquinário moderno. Meu marido e eu tivemos que aprender cada etapa online, desde o processo de fermentação e secagem até o controle de temperatura e umidade. Falhamos muitas vezes, mas, no fim, criamos um produto de alho negro completamente puro, livre de químicos, delicioso e com longa durabilidade.”
Graças à perseverança, nasceu o alho negro Diep Bach, que rapidamente consolidou sua marca, conquistando a certificação OCOP de 4 estrelas e se tornando um produto típico do distrito de Yen Chau. Atualmente, a Cooperativa Tay Bac produz mais de 3 toneladas de alho negro por mês, quantidade que, por vezes, não é suficiente para a venda. O sucesso do alho negro permitiu à Cooperativa Tay Bac diversificar seus produtos e expandir seus laços com as áreas de fornecimento de matéria-prima.
A Sra. Lo Thi Lua, membro da Cooperativa Tay Bac, disse: “Desde que entrei para a cooperativa, fui instruída a usar smartphones e computadores para me conectar à internet, aprender sobre variedades, épocas de colheita, processamento e métodos de conservação. Discutimos e definimos planos de compra e processamento. Graças à cooperativa, os produtos agrícolas dos moradores são comprados, não precisamos nos preocupar com a produção e a renda aumentou significativamente.”
Essa mudança demonstra que a transformação digital se tornou fundamental para o desenvolvimento sustentável das cooperativas. Elas não se limitam à produção, mas também utilizam plataformas de redes sociais para promover seus produtos e conectar-se aos mercados. “Vendemos produtos por meio de canais online, transmissões ao vivo e comércio eletrônico. Consumidores das regiões central e sul ainda podem encomendar os produtos da cooperativa com facilidade”, acrescentou a Sra. Linh.
De uma pequena instalação, a Cooperativa Tay Bac investiu em um sistema de secadores, máquinas de fermentação, linhas de embalagem e etiquetas de rastreabilidade de origem. Cada tipo de produto requer tecnologia diferente, mas, devido aos recursos limitados, as instalações da fábrica e os armazéns ainda não atendem a todas as necessidades. Cada produto da Cooperativa não só gera lucro, como também contribui para aumentar o valor dos produtos agrícolas de Son La, reafirmando o papel da economia coletiva no desenvolvimento da agricultura de commodities.
Fonte: https://nhandan.vn/nang-tam-gia-tri-nong-san-tu-san-pham-dia-phuong-post924968.html
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