Quantos ovos devo comer por dia?

Com novas pesquisas e conselhos, muitas pessoas estão se perguntando quantos ovos devem comer por dia. (Foto: Hoang Hong)

Análises recentes mostraram que a quantidade adequada de ovos a serem consumidos depende da idade, do estado de saúde e de objetivos pessoais, como perda de peso ou fortalecimento cerebral. Novos dados sugerem que o consumo moderado de ovos pode ajudar idosos a viver mais, melhorar a memória e manter níveis saudáveis de colesterol. Por outro lado, o consumo excessivo pode ter o efeito oposto.

Número de ovos para comer por dia

Os ovos são um alimento nutritivo. Um ovo grande contém cerca de 6 a 7 g de proteína de alta qualidade com aminoácidos essenciais, além de vitaminas importantes como A, D, E, B12 e minerais como colina, selênio, luteína e zeaxantina. A gema é a parte que fornece a maior parte dos nutrientes e gorduras boas, especialmente benéficas para o cérebro e a visão. A clara do ovo é uma fonte de proteína pura, sem colesterol.

Um estudo recente publicado na Food & Function , que acompanhou quase 19.000 adultos, constatou que aqueles que consumiam em média 1,5 ovo por dia apresentavam densidade óssea significativamente maior do que aqueles que não consumiam ovos. Especificamente, a densidade óssea aumentou 72% no fêmur e 83% na coluna vertebral. Essa descoberta sugere que os ovos não são apenas uma fonte de proteína, mas também contribuem para a saúde óssea, especialmente em pessoas com risco de osteoporose.

Auxilia no controle do peso e do metabolismo

Os ovos têm um índice biológico de proteína ideal (100 pontos), ajudam a restaurar os músculos e a apoiar o metabolismo. Um café da manhã com ovos ajuda a reduzir a fome, estabilizar o açúcar no sangue e limitar a ingestão de calorias ao longo do dia, contribuindo assim para a perda de peso de forma mais eficaz do que um café da manhã rico em amido.

Melhora a memória e a função cerebral

A gema do ovo é uma rica fonte de colina, um nutriente essencial para a formação de neurotransmissores e membranas celulares. Para gestantes, a colina auxilia no desenvolvimento do cérebro fetal. Para idosos, a colina ajuda a melhorar a memória e a reduzir o risco de Alzheimer.

Proteção para os olhos

A gema também contém luteína e zeaxantina, dois importantes antioxidantes que se concentram na retina, protegendo os olhos da luz azul e dos danos oxidativos. Comer ovos diariamente aumenta os níveis sanguíneos dessas duas substâncias em mais de 100%, reduzindo assim o risco de doenças como degeneração macular e catarata. Os ovos também são ricos em vitamina A, essencial para a visão.

Impacto cardiovascular

Os ovos são mal compreendidos por conterem cerca de 186 a 200 mg de colesterol por ovo. No entanto, muitos estudos demonstraram que o colesterol da dieta tem menos impacto nos níveis de colesterol LDL ("ruim") do que a gordura saturada. A maioria das pessoas saudáveis pode comer até 7 ovos por semana sem prejudicar a saúde cardíaca.

A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA classificou os ovos como um “alimento saudável”, enfatizando seu baixo teor de gordura saturada e alta densidade de nutrientes.

Fonte: https://baoquocte.vn/nen-an-bao-nhieu-qua-trung-moi-ngay-320711.html