Que tipo de proteína vegetal pessoas com pressão alta devem comer?

A pressão alta é um problema de saúde comum que pode levar a complicações graves, como doenças cardíacas, derrame e insuficiência renal. A dieta desempenha um papel importante no controle da pressão arterial, especialmente alimentos ricos em proteínas.

Muitos estudos mostram que a proteína vegetal não só fornece nutrição, mas também ajuda a estabilizar a pressão arterial, graças ao seu alto teor de fibras, baixo teor de gordura saturada e rico em compostos benéficos para o coração. Uma das fontes mais ricas de proteína vegetal é o tofu, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

Comer tofu pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares

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Na verdade, o tofu é considerado um prato vegetariano versátil, podendo ser cozido no vapor, frito ou salteado. O tofu é nutritivo porque é feito principalmente de soja, uma planta rica em proteína completa com todos os 9 aminoácidos essenciais.

Além disso, o tofu também contém cálcio, ferro e isoflavonas. Essas substâncias são benéficas para a saúde do coração e dos ossos. Especificamente, 100 gramas de tofu contêm 8 gramas de proteína, 350 mg de cálcio, 2 mg de ferro e 7 mg de sódio.

Um estudo publicado na revista Hypertension descobriu que uma dieta rica em uma variedade de alimentos ricos em proteínas, como tofu, ovos, cogumelos e carne magra, pode ajudar a reduzir o risco de pressão alta.

Outro benefício do tofu para a pressão arterial é que ele não contém sódio. O sódio é um mineral encontrado no sal. Especificamente, o sódio representa de 40 a 60% do sal. Uma dieta rica em sódio pode facilmente aumentar a pressão arterial. Portanto, pessoas com pressão alta precisam limitar o sódio, e o tofu é um alimento muito adequado. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que um adulto não consuma mais de 2.000 mg de sódio por dia.

Além do tofu, alguns pratos populares também são feitos com soja, como leite de soja, molho de soja, molho de soja, presunto vegetariano ou carne de soja. Esses pratos são ricos em isoflavonas. Pesquisas publicadas na revista Biology mostram que as isoflavonas têm o efeito de regular a pressão arterial.

O consumo regular de soja também pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares. Em um estudo publicado na revista Nutrients , cientistas descobriram que consumir apenas 26,7 gramas de soja por dia pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares no futuro em até 18%, de acordo com a Healthline .