Conversa de lazer: Um presente de um conto de fadas

Na memória, uma criança da cidade pensava que as castanhas eram um tipo de noz que só existia nos contos de fadas, ou que estavam associadas à imagem de adoráveis ​​esquilos em desenhos animados.

Quando criança, sonhava em tocar a castanha, com seus espinhos densos e afiados, eriçados como espinhos de porco-espinho. Mas isso era algo distante, tão distante quanto os carvalhos dourados que só apareciam na literatura estrangeira ou nos filmes. Por muito tempo, associei castanhas a carvalhos dourados. Eu só podia vê-las, nunca tocá-las.

Mas então, um dia, para minha surpresa, percebi que eu era realmente uma meio-moradora urbana de Saigon. Porque aquela estranha castanha já havia se tornado realidade, existindo nas ruas do centro de Saigon há muito tempo sem que eu sequer soubesse. Numa noite fria, quando descobri uma panela de castanhas salgadas assadas no meio da rua, brilhando com luzes e repleta das risadas das pessoas, fiquei parada ali por um longo tempo. Ah, o conto de fadas estava ali, bem diante dos meus olhos! O conto de fadas não só apareceu na forma daquela fruta espinhosa, como também carregava sua fragrância, envolvendo meu nariz.

A frigideira de ferro fundido do homem de meia-idade tinha muitas lascas na borda. As lascas eram realmente feias. Por que não investiram em uma frigideira diferente, mais decente e bonita? Mas as lascas eram apenas um pequeno detalhe, não o suficiente para me prender por mais tempo. O que estava escondido na pitada de sal, que estava amarelada e queimada na frigideira, era o que valia a pena observar. O vendedor disse que eram castanhas Trung Khanh ( Cao Bang ), de primeira qualidade, as melhores, colhidas de cachos de castanhas que amadureceram, se abriram e caíram no chão. As castanhas eram de um marrom brilhante; se tivessem se mexido, eu teria pensado que eram caracóis. Mas também havia algumas carrocinhas vendendo castanhas nas ruas ao redor da Catedral de Notre Dame que vendiam apenas castanhas importadas da Tailândia. Este tipo parecia maior, mais redondo, mais chamativo, menos gorduroso, menos saboroso e não tão firme quanto as castanhas Trung Khanh do Vietnã.

Sob as duas camadas de areia, mexidas de forma uniforme e habilidosa por aquelas mãos fortes como se fosse um ritual pré-programado, as castanhas subiam e desciam ritmicamente. Cada castanha se abria, revelando uma camada de arroz dourado em seu interior, convidativa. A manteiga era incorporada às castanhas, encontrando o calor do carvão em brasa sob a panela, liberando todo o aroma na atmosfera vibrante da cidade. Dezenas de olhos ansiosos, de crianças e adultos, estavam fixos na panela de castanhas assadas, igualmente impacientes. Os grãos de sal escurecidos ocasionalmente estouravam, respingando nas mãos dos clientes. Alguns gritinhos de alegria ecoavam, seguidos de risos ao receberem o saco de castanhas assadas e perfumadas.

No coração da cidade, no sul do país, o vento gélido é quase um privilégio nos dias que se aproximam do fim do ano. O frio é a desculpa perfeita para nos reunirmos em volta de um carrinho simples de castanhas assadas na calçada. Mãos se espalham ao redor do fogareiro a carvão, sobre a panela quente de castanhas assadas, buscando um pouco de calor. O calor irradia do fogareiro e a pilha de castanhas marrons e brilhantes parece ter saído de um conto de fadas no meio da cidade.

A noite em Saigon é mais bonita graças aos sorrisos: sorrisos nos lábios das pessoas e sorrisos que brotam das sementes dos contos de fadas.

Fonte: https://thanhnien.vn/nhan-dam-mon-qua-tu-co-tich-18525103119093553.htm