Agricultura Circular: Abrindo Caminho para o Crescimento Verde

(Chinhphu.vn) - Os subprodutos agrícolas já foram considerados um fardo ambiental, mas, na tendência da agricultura circular, essa enorme fonte de subprodutos está se tornando uma valiosa "mina de ouro" se explorada adequadamente.

A agricultura circular não só fornece alimentos suficientes para os seres humanos, como também garante uma produção sustentável - Foto: VGP/Do Huong

Da reciclagem à especialidade

Todos os anos, o Vietnã produz cerca de 150 a 160 milhões de toneladas de resíduos e subprodutos agrícolas. Só o cultivo responde por 94 milhões de toneladas; a aquicultura, por cerca de 1 milhão de toneladas. Seguindo a tendência da economia circular, uma série de modelos nacionais inovadores demonstra o grande potencial da economia circular agrícola – onde todos os produtos descartados podem ser reaproveitados na produção e gerar mais lucros.

No setor de frutos do mar, a fábrica de processamento de sardinhas da Tu Hai Seafood Company Limited (Cidade de Ho Chi Minh) é um exemplo típico. Mais de 80% da produção consiste em filés de sardinha exportados para o Japão. Anteriormente, a cabeça e as espinhas das sardinhas praticamente não tinham valor, sendo vendidas por apenas alguns milhares de VND/kg para fábricas de ração animal. Baixo valor, fácil decomposição e causavam poluição.

No entanto, após muitos anos de pesquisa de mercado e nutricional, o Sr. Dao Quoc Tuan, Diretor Geral da Tu Hai Company, percebeu que as espinhas de anchova são ricas em cálcio e podem se tornar um produto alimentício sofisticado. Observando os hábitos de consumo no Japão, ele desenvolveu espinhas de anchova limpas, secas e temperadas com gergelim ou fritas em farinha. Este prato crocante foi rapidamente aceito pelos restaurantes japoneses.

Consideradas um resíduo, as espinhas de peixe se tornaram uma nova fonte de receita, contribuindo para o fortalecimento da marca das empresas e demonstrando claramente a abordagem circular na indústria de frutos do mar. Segundo avaliação do Ministério da Agricultura e Meio Ambiente , com investimentos adequados, o processamento de subprodutos de frutos do mar pode gerar de 4 a 5 bilhões de dólares por ano, em vez dos atuais 275 milhões de dólares.

Na província de Dong Thap, a maior região produtora de manga do país, entre 60.000 e 75.000 toneladas de cascas, sementes e polpa de manga são descartadas anualmente após o processamento. Esse grande volume costumava representar um grave problema ambiental.

Graças aos resultados da pesquisa do Instituto de Frutas do Sul e do Departamento de Ciência e Tecnologia de Dong Thap, a Dong Thap Agricultural Fuel Company Limited investiu em uma fábrica para produzir fertilizante orgânico a partir de subprodutos da manga, com capacidade de 30 toneladas/dia, o equivalente a 9.000 toneladas/ano.

O diretor Tran Ngoc Phuc afirmou que o projeto ajuda a processar minuciosamente os subprodutos, gerando dezenas de bilhões de VND em receita por ano, além de fornecer uma fonte de fertilizante orgânico de qualidade para os agricultores. O ciclo manga - fertilizante orgânico - mangueiras se fecha, contribuindo significativamente para a agricultura sustentável e a redução das emissões.

Outro subproduto bastante típico em modelos de agricultura circular é o detergente feito com casca de abacaxi. A Fuwa Biotech Co., Ltd. desenvolveu o detergente biológico Fuwa3e. Seu fundador, Le Duy Hoang, experimentou fermentar cascas de abacaxi por dois meses para coletar ecoenzimas – a matéria-prima para a criação de um detergente ecológico. Após seis anos, o produto chegou à Coreia do Sul, aos Estados Unidos e à Alemanha.

Mas não parando por aí, as folhas de pandano foram pesquisadas pela Faslink Company e seus parceiros e transformadas em fibras têxteis macias com a capacidade de proteger contra a luz solar e desodorizar – um grande passo em frente para a moda sustentável.

Outra empresa, a Lien Thanh Seafood Processing Joint Stock Company, utiliza abacaxi para fermentar e produzir molho de peixe vegetariano, criando um produto com sabor semelhante ao molho de peixe tradicional, atendendo às necessidades dos vegetarianos e do mercado internacional.

Modelos inovadores a partir de subprodutos do abacaxi mostram uma nova maneira de pensar: os subprodutos não são resíduos, mas sim matérias-primas para indústrias secundárias.

O vice-presidente da Assembleia Nacional, Le Minh Hoan, afirmou: "Costumo dizer aos agricultores que a agricultura verde é uma tendência irreversível. Se formos contra a tendência mundial, não conseguiremos vender nossos produtos."

Como alguém intimamente envolvido no desenvolvimento da agricultura, o Sr. Le Minh Hoan reconheceu: Com a agricultura verde, o mundo caminha para a restauração do ecossistema natural. O objetivo não é apenas fornecer alimento suficiente para os seres humanos, mas também deixar terras férteis para as futuras gerações. A transição para a agricultura verde significa que estamos retornando ao que nossos ancestrais faziam, mas com uma nova abordagem.

No contexto de mudanças climáticas cada vez mais severas, a agricultura verde, ou mais amplamente a economia verde, exige que o mundo inteiro mude sua percepção. Isso porque a produção segundo métodos antigos gera, de forma invisível, dióxido de carbono, o efeito estufa que causa as mudanças climáticas. As mudanças climáticas têm um impacto negativo na agricultura.

Somente a agricultura verde pode resolver esse efeito de mão dupla. Isso porque a agricultura verde visa o que é mais ecologicamente correto, não impacta os recursos naturais e não causa o efeito estufa.

Existem muitas pessoas que criaram modelos de agricultura verde. Os agricultores têm adaptado modelos agrícolas para seguir a natureza, proteger o meio ambiente e reduzir as emissões.

Segundo o Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente, ainda há muito espaço para o aproveitamento de subprodutos agrícolas, como palha, casca de arroz, casca de café, sabugo de milho, etc. A palha, que representa 47% dos subprodutos agrícolas, tem apenas 30% de sua produção reaproveitada; a maior parte ainda é queimada nos campos.

O diretor do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, Huynh Tan Dat, afirmou que o setor agrícola está promovendo o uso de subprodutos para setores de maior valor agregado: materiais de construção, energia renovável, biofertilizantes; promovendo tecnologia de bioprocessamento no local, produção de enzimas e biochar.

A Sra. Do Thi Huong (Instituto Global de Crescimento Verde - GGGI) comentou que a produção de biochar a partir de palha, casca de arroz e casca de café é uma tendência importante. O biochar não só aumenta a fertilidade do solo, como também ajuda a sequestrar carbono no solo por centenas de anos – uma ferramenta eficaz para reduzir as emissões de gases de efeito estufa.

Modelos feitos com espinhas de peixe, cascas de manga, cascas de abacaxi ou folhas de pandano demonstraram que a ciência e a tecnologia, quando combinadas com práticas de produção, podem gerar grande valor. Políticas de apoio adequadas incentivarão agricultores, empresas e cientistas a participarem mais ativamente da economia circular.

O bom aproveitamento de subprodutos não só ajuda a reduzir a poluição ambiental, como também expande a cadeia de valor agrícola, cria novas fontes de renda para os agricultores e aumenta a competitividade das empresas. Este é um fator-chave para que a agricultura vietnamita se aproxime do objetivo de ser verde, circular e sustentável.

Do Huong

Fonte: https://baochinhphu.vn/nong-nghiep-tuan-hoan-mo-duong-cho-tang-truong-xanh-102251118202350551.htm