Mais uma ótima notícia para os amantes de chá!

E uma nova pesquisa, publicada recentemente na revista acadêmica Food and Function , revelou outro benefício inesperado da sua xícara de chá matinal, de acordo com o site de ciência Scitech Daily .

A autora principal do estudo, Dra. Catarina Rendeiro, Professora Associada de Ciências da Nutrição na Universidade de Birmingham (Reino Unido), afirmou: “Quando estão estressadas, as pessoas tendem a consumir alimentos gordurosos. Nossas pesquisas anteriores mostraram que alimentos ricos em gordura podem prejudicar a função vascular e reduzir o fornecimento de oxigênio ao cérebro. Por isso, queríamos verificar se a adição de alimentos ricos em flavonóis, como o chá verde, a uma refeição rica em gordura poderia atenuar os efeitos do estresse.”

O chá verde e o cacau, ricos em flavonóis, podem proteger o sistema cardiovascular do estresse mesmo após o consumo de alimentos ricos em gordura.

A equipe de pesquisa ofereceu a um grupo de adultos jovens e saudáveis ​​um café da manhã composto por dois croissants com manteiga, 1,5 fatias de queijo e uma bebida com alto ou baixo teor de flavonóis.

Após a refeição, os participantes descansaram antes de iniciar um teste de matemática estressante, projetado para aumentar a frequência cardíaca e a pressão arterial, simulando o estresse do dia a dia, explicou o especialista Rendeiro.

Os participantes foram solicitados a responder ao máximo de perguntas possível em oito minutos. Simultaneamente, os autores mediram o fluxo sanguíneo, os níveis de oxigênio no cérebro e avaliaram o risco de doenças cardíacas.

Os resultados revelaram que o consumo de alimentos ricos em gordura combinado com bebidas com baixo teor de flavonóis durante o estresse reduziu a função vascular, e esse efeito durou até 90 minutos após o término do estresse.

Por outro lado, bebidas ricas em flavonóis são eficazes na prevenção da deterioração da função vascular após o estresse.

Alimentos ricos em gordura podem prejudicar a função dos vasos sanguíneos e reduzir a quantidade de oxigênio fornecida ao cérebro.

Especificamente, quando testadas 30 e 90 minutos após o período de estresse, os resultados mostraram que as bebidas com alto teor de flavonóis aumentaram significativamente a vasodilatação devido ao aumento do fluxo sanguíneo, em comparação com as bebidas com baixo teor de flavonóis.

Pesquisadores concluíram que o chá verde, rico em flavonóis, pode proteger o sistema cardiovascular do estresse mesmo após o consumo de alimentos gordurosos.

Em relação aos flavonóis

A coautora do estudo, a especialista Rosalind Baynham, explica: Os flavonóis são mais abundantes no chá, no cacau puro e nas frutas vermelhas. Também são encontrados em muitas frutas, vegetais e nozes.

Segundo a especialista Rosalind Baynham: Os flavonóis são muito benéficos para a saúde, especialmente na regulação da pressão arterial e na proteção da saúde cardiovascular.

De acordo com o Scitech Daily, o Instituto Americano de Nutrição e Dietética recomenda que adultos consumam de 400 a 600 mg de flavonóis por dia.

Fonte: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm