Desenvolvimento de indicações geográficas para o camarão Binh Thuan

Esta é uma boa notícia para empresas, estabelecimentos e pessoas envolvidas na produção e criação de camarão e camarão na província. A conclusão do projeto "Construção, gestão e desenvolvimento de indicações geográficas para produtos de camarão de Binh Thuan " contribuirá para aumentar o valor dos produtos de camarão de Binh Thuan, melhorar a vida da população e promover o desenvolvimento socioeconômico da província de Binh Thuan.

Por que o camarão Binh Thuan é famoso?

Em Binh Thuan, a indústria de produção de sementes de camarão começou em 1985 e está presente no mercado do Sul desde a década de 1990, quando a criação de camarão de água salobra no Delta do Mekong estava apenas começando a se desenvolver. De acordo com o Sr. Le Thanh Son - Vice-Presidente da Associação de Camarão de Binh Thuan, ao pesquisar famílias em importantes localidades de criação de camarão, como Ca Mau, Soc Trang , Kien Giang, Ben Tre... a maioria delas confirmou que a qualidade do camarão produzido em Binh Thuan tem uma taxa de sobrevivência maior do que em outros lugares e o camarão cresce mais rápido. Atualmente, além do mercado ocidental, as sementes de camarão de Binh Thuan se espalharam para localidades de criação de camarão nas regiões Central e Norte. Todos os anos, a produção de sementes de camarão de Binh Thuan vendidas para as províncias do Sul e Central representa cerca de 80%, o restante está nas províncias do Norte.

Para esclarecer a questão acima, o Dr. Nguyen Tan Sy, Diretor Adjunto do Instituto de Aquicultura da Universidade de Pesca de Nha Trang, analisou claramente: "Binh Thuan é uma terra com condições naturais favoráveis ao desenvolvimento da indústria aquícola, especialmente à produção de sementes de camarão. Binh Thuan é uma das cinco raras regiões do mundo com alta área de ressurgência de nutrientes, com salinidade estável e sem água doce de rios que deságuam no mar, sendo, portanto, rica em minerais. O teor de minerais na água tem uma proporção razoável, muito adequada para o cultivo de sementes de camarão, ajudando-os a se desenvolverem melhor do que em outras localidades. Além disso, a área de cultivo aqui possui muitos recifes de corais que filtram a água do mar. Água limpa é um fator importante para o sucesso da criação de camarão. Em particular, quando o camarão finalizado é criado, ele apresenta belas cores, sabor e doçura em comparação com o camarão criado em outras províncias e cidades. É por isso que grandes áreas de criação de camarão nas províncias ocidentais ainda vêm a Binh Thuan para comprar sementes de camarão, embora essas províncias ainda tenham empresas fornecedoras semelhantes".

Os alevinos produzidos em Binh Thuan têm uma taxa de sobrevivência maior do que aqueles produzidos em outros lugares.

Com base nos argumentos acima, a produção e o consumo de pós-larvas de camarão nos últimos anos atingiram 25,3 bilhões de pós-larvas/148 instalações, representando 20% da produção nacional de pós-larvas de camarão. Atualmente, a província conta com 148 empresas e instalações, com 730 fazendas de produção de pós-larvas de camarão. A produção de pós-larvas de camarão em Binh Thuan concentra-se atualmente em dois tipos principais: camarão-tigre-preto e camarão-de-patas-brancas. Com o tempo, a capacidade e a escala das fazendas de pós-larvas também aumentaram continuamente, pois as empresas e as instalações de produção de pós-larvas de camarão têm se concentrado na atualização e na aplicação de técnicas científicas avançadas. Muitas instalações de produção de pós-larvas na província são de grande porte, investindo em equipamentos modernos e processos técnicos avançados, atendendo aos padrões internacionais de qualidade na produção de pós-larvas de camarão.

As instalações de produção de sementes de camarão têm se concentrado em atualizar e aplicar técnicas científicas avançadas.

É necessário proteger as indicações geográficas.

O Sr. Le Thanh Son, Vice-Presidente da Associação de Camarão Binh Thuan, afirmou: "Para manter e expandir o mercado consumidor, a maioria dos estabelecimentos e empresas da província está muito interessada em investir em tecnologia para produzir sementes de camarão de alta qualidade e resistentes a doenças, sem o uso de antibióticos. Em relação à origem dos camarões-mãe, a Viet Uc Seafood Joint Stock Company é pioneira na pesquisa e na autoprodução de fontes de camarão-mãe, com origens rastreáveis, raças com altas taxas de sobrevivência, boa resistência e adaptabilidade às condições locais do solo, não mais dependentes de fontes importadas, como EUA, Tailândia, Cingapura...

A semente de camarão Binh Thuan também foi identificada como um produto vantajoso.

Com isso, pode-se constatar que a autossuficiência dos camarões-mãe reforça ainda mais a vantagem da produção de sementes de camarão na província de Binh Thuan, na região Centro-Sul e em todo o país. A semente de camarão de Binh Thuan também foi identificada como um produto vantajoso para o objetivo estratégico de desenvolver a indústria de camarão do Vietnã até 2025, de acordo com a Decisão nº 79, de 18 de janeiro de 2018, do Primeiro-Ministro.

Dr. Nguyen Tan Sy - Diretor Adjunto do Instituto de Aquicultura analisou os motivos pelos quais as sementes de camarão produzidas em Binh Thuan são superiores às de outros lugares.

Na recente conferência sobre "Gestão e desenvolvimento de indicações geográficas para produtos de camarão de Binh Thuan", a Sra. Mai Thanh Nga, Diretora Adjunta do Departamento de Ciência e Tecnologia, enfatizou: "A proteção na forma de indicações geográficas criará uma premissa para uma gestão cada vez melhor da qualidade dos produtos de camarão de Binh Thuan, contribuindo para a expansão da área de produção e criando oportunidades para que organizações e indivíduos que criam e comercializam camarão na província de Binh Thuan se beneficiem ainda mais do valor da marca do camarão de Binh Thuan. Além disso, Binh Thuan é uma província com grande potencial turístico, aliado ao fato de os produtos de camarão de Binh Thuan serem protegidos na forma de indicações geográficas, não apenas criando uma reputação, aprimorando o valor dos produtos de camarão, mas também atraindo investimentos e promovendo o desenvolvimento de serviços turísticos para Binh Thuan".

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